Konserverade oliver: fördelar och skador på kroppen, egenskaper, kalorier

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Oliver har länge upphört att betraktas som en exotisk produkt. Dessa frukter har lagt sig i våra kylskåp, oavsett helgdagar, årstider och så vidare. Vilka är fördelarna med konserverade svarta oliver? På grund av det höga innehållet av vitaminer och mineraler normaliserar de matsmältningskanalen, tar bort gifter och förbättrar det allmänna tillståndet. Med den här produkten kan du laga vilken mat som helst, från enkla grönsakssallader till hemlagad pizza eller fylld kyckling. Nästan varje hemmafru har ett favoritrecept som är beprövat med oliver i sin arsenal av kulinariska färdigheter.

I den här artikeln kommer vi att berätta om fördelarna med konserverade oliver och deras skada på vår kropp. Dessutom får du lära dig om produktens sammansättning och dess energivärde. Vi kommer också att förklara hurvälj rätt burk med oliver, hur den ska förvaras och till vilka rätter du kan använda den.

Skillnader mellan oliver och svarta oliver

Visste du att oliver och svarta oliver är frukterna av samma växt? De skiljer sig från varandra endast i graden av mognad. Färsk frukt äts inte. Varför? För de har en uttalad bitter smak och knappast någon kommer att gilla det. Ofta används endast konserverade oliver och svarta oliver för att tillaga en viss maträtt. Men vi ska prata om det här lite senare.

Sådana frukter växer på ett vintergrönt träd - en oliv. Så fort de blir gröna plockas de och skickas till olika tillverkningsanläggningar. Där går de igenom bearbetningsstadiet och marinerar. Slutligen bevaras frukterna och skickas till alla länder.

De återstående oliverna på trädet mognar gradvis och ändrar färg till rött, lila och brunt. Ibland blir de svarta och får ett helt oaptitligt utseende. Faktum är att svarta oliver mognar och långsamt skrynklas.

Vissa mycket listiga producenter väntar inte på att oliverna ska mogna helt, utan utsätter oliverna för olika värmebehandlingar. För att ge dem en karakteristisk nyans hälls frukterna i specialdesignade behållare och syre tillförs inuti. Således uppstår en oxidationsprocess och sedan behandlas frukterna med järnglukonat. Precis som oliver är de konserverade och förberedda förrea.

För att inte ge efter för oansvariga tillverkares knep måste du noga överväga produkten du köper. Äkta och högkvalitativa oliver har en ojämn svart nyans, med en blandning av rött, lila och brunt. Detta beror på graden av ojämn mognad.

Kemisk sammansättning av oliver

Det är den kemiska sammansättningen som påverkar fördelarna och skadorna av konserverade oliver för kroppen. Tack vare detta får vår kropp de nödvändiga vitaminerna och mineralerna.

Vad finns i oliver:

• vitamin A, B, E och K;
• kalium;
• kalcium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor;
• järn;
• koppar;
• zink;
• selen;
• fiber;
• omega-3- och omega-6-fettsyror;
• pektin;
• katechin;
• fytosteroler.

Som du kan se är sammansättningen av en sådan produkt mycket rik.

Energivärde

Innan vi kommer in på hälsofördelarna med konserverade svarta oliver, låt oss ta en titt på deras näringsvärde. Det slutliga kaloriinnehållet hos flera tillverkare kan skilja sig åt beroende på graden av bearbetning, olika föroreningar och så vidare. Därför kommer vi att ge dig medelvärdet av innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater i en liknande produkt per 100 gram.

Energivärde:

• proteiner - 0,84 gram;
• fetter - 10,68 gram;
• kolhydrater - 3,06 gram;
• kalorier - 115 kcal.

Nu duvet hur många kalorier det finns i konserverade oliver.

Användbara egenskaper

Nu när vi har studerat i detalj vad oliver är och vad deras sammansättning är, kan vi gå vidare till nästa avsnitt. Tack vare vitaminerna i grupperna A, B och E har en sådan produkt en positiv effekt på människokroppen. Omega-3- och omega-6-fettsyror ger näring åt vårt hår, naglar och hud och återställer dess hälsosamma och attraktiva utseende.

Egenskaperna hos konserverade oliver är följande:

• rening av kroppen från giftiga föreningar, slagg och s alter av tungmetaller;
• normalisering av matsmältningskanalen;
• effektivt botemedel mot ihållande förstoppning;
• återställande av nervsystemets aktivitet;
• sänka kolesterol;
• upprätthålla en optimal balans mellan vitala element;
• förhindra uppkomsten av sand och stenar i gallblåsan och njurarna;
• Profylaktiskt mot prostatit och impotens;
• öka energinivån i vår kropp och vitalitet;
• avbryter den naturliga åldringsprocessen;
• förbättra tillståndet för naglar och hår;
• oliver påskyndar hudens regenereringsprocessen och återställer dess hälsosamma utseende;
• förebyggande av maligna tumörer och cancertumörer;
• stärka hjärtmuskeln och blodkärlen;
• återställande av normal blodsammansättning;
• normalisering av levern och gallblåsan;
• oliver har en antihistamineffekt på människokroppen.

UtomDessutom förbättrar oliver syn, minne och koncentration.

Välgörande effekt på den kvinnliga kroppen

Fördelarna med konserverade oliver för kvinnor beskrivs nedan:

• som nämnts tidigare förbättrar dessa produkter tillståndet för hår, hud och naglar;
• snabb mättnad av kroppen;
• effektivt verktyg i kampen mot övervikt;
• näring och mättnad av kvinnokroppen med vitaminer och mineraler under graviditeten eller under amning;
• har en gynnsam effekt på reproduktionssystemet.

Konserverade oliver, vars fördelar beskrivs ovan, kan ätas som en separat produkt eller användas vid tillagning av olika rätter. Men vi återkommer till detta senare.

Skada den här produkten

Precis som alla andra produkter kan oliver skada vår kropp. Du kan bara inkludera sådana frukter i din kost i begränsade mängder. Konserverade oliver är också användbara i mängden 2-3 stycken.

Att begränsa konsumtionen av oliver och oliver är för de personer som lider av kolecystit på grund av den koleretiska effekt som de beskrivna frukterna framkallar. Konsumenter med njursjukdom eller högt blodtryck bör också vara försiktiga med att lägga till oliver i kosten.

När du väljer oliver bör du inte köpa rika svarta frukter som har en enhetlig nyans. I de flesta fall har en sådan produkt utsatts för kemisk behandling, vilket är kantat av olika konsekvenser för våraorganism.

Hur väljer man konserverade oliver?

Innan du lägger till en liknande produkt i din kundvagn måste du kontrollera ursprungsland och utgångsdatum. Om det finns en möjlighet att kontrollera oliver för en karakteristisk nyans, tveka inte att använda den. Som vi nämnde tidigare, bearbetas oliver ofta av vissa producenter, kemiskt behandlade och skickas sedan ut som oliver.

Äkta och kvalitetsoliver kommer aldrig att ha en enhetlig nyans. Färgen på produkten går smidigt från svart till lila, med en blandning av rött och brunt. Dessutom är det värt att uppmärksamma förpackningens integritet. I de flesta fall säljs sådana produkter i en burk med ett bekvämt lock. Behållaren får inte vara svullen eller på annat sätt skadad.

Förpackningen visar ibland olivernas kaliber. Det här är siffror skrivna med bindestreck. Tack vare detta värde kan du ta reda på antalet frukter per 100 gram av den färdiga produkten. Ju större antal, desto mindre storlek på oliverna.

Sist av allt, fundera på själva frukterna. De ska inte ha olika inneslutningar och obegripliga nedskärningar. På så sätt kommer du att rädda dig själv och din familj från att köpa skadade varor av låg kvalitet.

Fördelarna med konserverade oliver beror också på produktens kvalitet, så försök att följa våra råd för att skydda dig själv och dina nära och kära.

Vad kan förberedas av den här produkten?

Har kommit på vilkenoliver har en inverkan på vår kropp, bör du gå till den sista delen av artikeln. I de flesta fall används oliver för att göra läckra hemlagade pizzor, lätta grönsakssallader och även när du bakar fisk eller kött. Vi tar dig igenom några enkla och snabba recept med en speciell ingrediens.

Pizzarecept med oliver, grönsaker och svamp

Obligatoriska produkter:

• svamp - 200 gram;
• körsbärstomater - 1 kvist;
• förpackning av färdig jästdeg - 450 gram;
• ketchup eller tomatpuré - efter behov;
• oliver - 10-12 stycken;
• hård "holländsk" ost - 200 gram;
• paprika - 2 st;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja för stekning.

Matlagningsmetod:

1. Först måste du tina upp degen.
2. Tvätta sedan svampen och skär dem i tunna skivor.
3. Stek i vegetabilisk olja tills det är halvkokt.
4. Rengör nu löken och hacka den i ringar.
5. Skär tomaterna i små cirklar.
6. Klipp av stjälken från paprikan och ta bort kärnan.
7. Dela dem i avlånga bitar.
8. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper och överför degen på den.
9. Smörj basen med tomatpuré eller ketchup.
10. Bred ett lager med champinjoner, tomater och paprika.
11. Lägg till lökringar och halverade oliver.
12. Strö allt med riven ost och sätt in i ugnen tills det är klart.

Denna pizza kan garneras med ruccola eller basilika.

Recept för snabb olivsallad

Ingredienser:

• fetaost - 100 gram;
• oliver - 10 stycken;
• tomater - 2 st.;
• färska gurkor - 2 stycken;
• majs på burk - 1 burk;
• s alt;
• vinvinäger;
• olivolja;
• färska gröna.

Stegmatlagning:

1. Skär oliverna i två delar.
2. Mina tomater och skär i fjärdedelar.
3. Gurkor hackas på ett godtyckligt sätt.
4. Öppna en burk majs och rinna av överflödig vätska.
5. Häll tomater, gurka och majs i en skål.
6. Tillsätt oliver och fetaost.
7. Häll i lite olivolja och strö över maten med en droppe vinäger.
8. S alta vår sallad och blanda den.

Dekorera med örter och servera.