2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Lönnsirap är en traditionell kanadensisk mat som har utvunnits i århundraden. Råmaterialet för att erhålla är saften av sockerlönn. Befolkningen i Kanada uppskattar sådant socker mycket, så ingen frukost är komplett utan det. Till exempel läggs kanderad sirap till te, och frukosten (pannkakor) fylls direkt med hel sirap. Många människor är säkra på fördelarna med lönnsocker och tror att det är mer mättat med spårämnen och vitaminer än det vanliga strösockret.
Historia
Lönn fungerar inte bara som en råvara för att skapa läcker sirap, utan också som en inspiration för kanadensare. Inte konstigt att symbolen för deras tillstånd är detta träd. Sockerväxten tenderar att växa i större utsträckning i sydöstra delen av landet. Utvinningen av juice, från vilken sirapen så småningom tillverkas, faller på den period då trädets knoppar bara sväller. Detta händer när vintern tar slut. En enkel upptäckt präglades inte bara av hypen i Kanada, utan över hela världen. I Amerika, till exempel, äter man gärna sirap varje dag, och det behöver inte vara en huvudrätt.
Ersätter socker och lönnsirap. Den kan också användas eftersom den är nästan lika söt som strösocker, men fördelen är att den även innehåller många vitaminer.
År 1760 nämndes lönnsocker första gången i skrift. Det är viktigt att denna teknik inte utvecklades av kanadensarna, den var redan känd för indianerna som bebodde Nordamerika. Deras teknik var enklare - de gjorde en liten hålighet i kronan på lönnen, varifrån saften rann. Den hälldes i små lerbehållare så att vätskan stod och tjocknade på natten. Resultatet blev en mycket söt goding.
Uppfinnandet och populariseringen av lönnsocker bidrog inte till att minska den genomsnittliga kostnaden för vanligt rörsocker. Och till och med bra kvalitet och en uppsättning användbara element i kompositionen kunde inte ändra situationen.
Produktion
Idag produceras lönnsocker inte bara i Kanada utan även i New York och Vermont. Tekniken har förändrats mycket. Nu, för att få 1 liter sirap, måste du tjockna cirka 40 liter juice. Viskositeten och färgmättnaden för produkten beror direkt på hur länge den har avdunstat.
Många industrier expanderar på grund av produktionen av honung och olja från lönnsaft. Dessa är också lika användbara produkter.
Sirapen har sina egna individuella markeringar:
- AA - denna grupp inkluderar produkter med en ljus nyans och en mycket trevlig och diskret smak.
- A - märkning för en sirap som är lätt brunaktig till färgen och har en ganska rik och livlig smak.
- C -det är i allmänhet en mörkfärgad sort med en mycket söt och skarp smak.
För att sirapen inte ska förlora sin specificitet måste den förvaras i kylskåp.
Application
Maple sugar recensioner ger en möjlighet att förstå var det används oftast - främst i Europa, USA, Kanada, Asien. I synnerhet restauranger i dessa områden använder produkten för att lägga till en touch av sofistikering och sötma till rätter. På många kaféer används ingrediensen som en tillsats, ett sötningsmedel för pannkakor, våfflor, müsli.
Ofta använder många hemmafruar denna ingrediens. Till exempel, för att baka en skinka, måste du krydda den med en liten mängd sirap. För att göra en utsökt efterrätt tillsätter många sirap till grädden, blandas noggrant för att få den perfekta dekorationen för alla slags godsaker.
Composition
Lönnsirap innehåller cirka 260 kcal. Den är rik på stora mängder kalium, kalcium och järn. Det finns ingen sackaros och fett i produkten, den är endast fylld med glukos, vilket är mest att föredra för människokroppen.
Lönnsocker innehåller fler kalorier - 354. Trots detta är det också bra för människor. Dess sammansättning förblir oförändrad, så denna typ av godis är mer lämplig för daglig konsumtion. Det påverkar inte viktuppgången så mycket, det ger näring och skapar en mättnadskänsla under en lång period. Därför kan lönnsirap säkert användas istället för socker.
Den innehåller ocksåB-vitaminer, samt en hel del naturliga antioxidanter. De är nödvändiga för att kroppen ska fungera väl, särskilt under moderna förhållanden, när få människor följer sin diet. Antioxidanter kan bekämpa olika sjukdomar, inklusive cancer, eftersom de tar bort många gifter från kroppen.
Rekommenderad:
Torskfisk: fördelar och skador, kalorier, sammansättning av vitaminer och mineraler, näringsvärde och kemisk sammansättning. Hur man lagar utsökt torsk
Den här artikeln kommer att berätta om vad som ingår i den kemiska sammansättningen av torsk, vilka fördelar den medför för människors hälsa och även i vilka fall den inte bör användas. Det kommer också att presenteras flera recept för tillagning av torsk i ugn, i panna, i form av fisksoppa m.m
Kakaobönor: fördelar och användningsområden. Kakaobönor: foto
Ekonomin i många länder med ett varmt och fuktigt klimat är baserad på produktion av kakao. Dessa träd odlas aktivt i länderna i Sydamerika, Afrika och Asien. Huvudvärdet är kakaobönor, som används i livsmedels- och kosmetikindustrin. Hur de odlas, bearbetas, vad som produceras av dem, samt farorna och fördelarna med produkten finns i följande artikel
Valnötens kemiska sammansättning. Valnöt: sammansättning, fördelar och egenskaper
Valnöt, vars kemiska sammansättning vi kommer att överväga i artikeln, är till stor nytta för kroppen. Dessutom har inte bara dess kärna, utan absolut alla dess komponenter värde. På vilket sätt? Du kommer att lära dig mer om detta
Kokosgrädde: användningsområden, fördelar, recept
Kokosgrädde är en ny produkt på hyllorna i våra butiker. Den kan ännu inte skryta med en avundsvärd efterfrågan, men detta beror enbart på brist på information. I väst är kokosgrädde mycket använd i matlagning och är mycket populär
Ung kokosnöt: sammansättning, egenskaper och kulinariska användningsområden
Många kallar av misstag kokosnötter för nötter. I själva verket är de drupes som växer på palmer. För invånare i varma länder är sådana frukter mycket viktiga. De används för olika ändamål. Artikeln behandlar unga kokosnötter och andra typer av denna frukt
