Hur man kokar dumplings välsmakande och rätt: matlagningsfunktioner och rekommendationer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vet du hur man kokar dumplings så att de inte tappar sin saftighet och aptitretande utseende? Om inte, bör du läsa artikeln. Den innehåller användbara tips, tricks och recept. Vi önskar dig framgång på det kulinariska området!

Hur man kokar dumplings i en panna

Produktlista:

• frysta dumplings 0,5 kg;
• lavrushka - ett par blad;
• kycklingkub (valfritt);
• vanligt vatten - 1, 2 l.

detaljerade instruktioner

1. Vet du inte hur man kokar dumplings? Oroa dig inte, nu ska du lära dig det. Låt oss börja med att fylla pannan med vatten eller buljong (1,2 liter räcker). S alt. Tillsätt lavrushka, kycklingtärning eller dina favoritkryddor. Allt detta kommer att ge rätten en oöverträffad arom och smak. Vi sätter kastrullen på spisen och sätter elden på medel.
2. Öppna paketet med dumplings så snart kokningsprocessen börjar. Vi kastar dem en efter en i pannan. Men detta måste göras så snabbt som möjligt. Var noga med att röra om dumplingsna för att inte göra detlåt dem fastna i botten av fatet eller vid varandra. Om de stiger till vattenytan är de kokta. Detta händer vanligtvis 5-7 minuter efter att dumplingsna har lagts i vattnet.
3. Vår doftande rätt är klar. Vi fångar klimpar med en slev eller hålslev. De kan serveras med eller utan buljong. Följande dressingar passar bra till dumplings: majonnäs, tomatsås, medelfet gräddfil. Vi önskar alla god aptit!

Pelmeni-krukarecept

Ingredienser:

• kycklingbuljong;
• kryddor;
• 600 g frysta dumplings;
• lavrushka - 1 ark;
• en morot;
• medium glödlampa;
• lite grönska.

Matlagning

Steg 1. Vi måste hämta buljongen. För att göra detta skickar vi de beniga delarna av kycklingen till pannan. Vi lade även skalad lök och morötter (hela), persiljerot, palsternacka, lavrushka och några pepparkorn där.

Steg 2. Lergrytor (beroende på antalet familjemedlemmar) värms i ugnen. Vi varnar dig direkt: de ska inte vara kalla. Annars kommer grytorna helt enkelt att spricka i en varm ugn. Det är lämpligt att förvara dem i rumstemperatur i ett par timmar.

Steg 3. Vi tar ut kastrullerna ur ugnen. Fyll dem omedelbart med dumplings för 2/3 av volymen. Häll varm buljong i varje kastrull. S alt. Strö över dina favoritkryddor. Täck med lock. Tillagningstiden för dumplings i ugnen är 30 minuter. Vi tar ut krukorna, öppnar locken. I var och en av dem lägger vien sked gräddfil. Toppa med hackad dill eller persilja. Du kan servera dumplings direkt i grytan. Så rätten kommer inte att svalna under lång tid och behåller en underbar arom.

Hur man kokar dumplings i mikrovågsugn

Nödvändiga ingredienser (för 1 portion):

• ¾ kopp vatten (kanske lite mindre);
• lavrushka - 1 ark;
• dumplings -15-20 stycken;
• favoritkryddor - ett par nypor.

Praktisk del:

1. Hur lagar man dumplings i mikrovågsugn? Till att börja med tar vi alla rätter till mikrovågsugnen. Huvudsaken är att hon har höga sidor. I det här fallet kommer det kokande vattnet inte att rinna ut till botten av ugnen. Vissa hemmafruar använder en lerkruka.
2. Lägg dumplingsna i den valda skålen. Häll kokande vatten där i rätt mängd. S alt. Lägg till dina favoritkryddor. Vi skickar disken tillsammans med innehållet till mikrovågsugnen. För säkerhets skull rekommenderar vi att du placerar en tallrik under den.
3. Låt oss starta mikrovågsugnen. Tillagningstid för dumplings - 7-8 minuter. När de är kokta, överför du dem till en tallrik. Njut av en väldoftande och mättande måltid.

Tillagning av dumplings i en långsam spis

Metod nummer 1 - "För ett par"

Om du är en hälsosam ätare, då är det här receptet perfekt för dig. Vi kommer att behöva en plastkorg designad för ångning.

Häll 1,5 liter vatten i multiskålen. S alt. Vi lägger till kryddor. Vi installerar en plastkorg. Belägg den med olja. Lägg ut dumplingsna så att de inte klibbar ihop. De kan ocksås alt. Vi stänger locket. Vi hittar i menyn och startar "Pired"-läget. Vi väntar på ljudsignalen. Om din enhet inte tillhandahåller ångande halvfabrikat, ställer vi självständigt timern på 30-40 minuter. Ta bort de färdiga dumplingsna från korgen med en speciell spatel. Vanligtvis ingår det.

Metod nummer 2 - i programmet "Soppa"

Hur kokar man dumplings i en långsam spis utan att använda en plastkorg och ånga? Instruktioner ges nedan:

1. Häll vatten i en multiskål (1,5 liter räcker). S alt. Lägg till dina favoritkryddor. Vi exponerar programmet "Soppa". Vi väntar tills vattnet börjar koka. Detta kommer att hända om 6–7 minuter.
2. Häll försiktigt dumplingsna i långsamkokaren - 20-30 bitar. Vi blandar. Stäng locket.
3. I det här läget kokas dumplings i en halvtimme. Mitt i processen ska de blandas så att de inte klibbar ihop. Öppna locket så snart ett pip hörs. Vi tar ut dumplings med en sked eller slev. Lägg upp på tallrikar, strö med örter. Och alla kommer att välja bensinstation själv.

Viktiga rekommendationer

Om hur man kokar dumplings, berättade vi. Låt oss nu studera rekommendationerna från specialister och erfarna hemmafruar:

1. Dumplings bör ätas direkt efter tillagning. Lägg dem aldrig i kylen. När allt kommer omkring kommer rätten att förlora sin smak. Dessutom kommer den inte att se lika aptitlig ut som direkt efter tillagning.
2. Du kan laga dumplings inte bara på vatten utan också påbuljong (grönsaker, kött). Detta förbättrar smaken på rätten.
3. Så fort dumplingsna är kokta tar vi genast upp dem ur vattnet. Annars kan de svälla. Och detta kommer att påverka smaken på rätten, och inte till det bättre.
4. Många hemmafruar lägger till en bit smör och hackat grönt till dumplings innan servering. Och det är rätt. Oljan kommer att hindra dem från att klibba ihop, och örterna kommer att ge smak.
5. Under tillagning av dumplings bör de kastas en i taget, och inte alla på en gång.
6. Tänk på produktens hållbarhetstid. På en förpackning med butiksdumplings anges det. Men hemgjorda halvfabrikat kan lagras i högst en månad (vid en negativ temperatur - från -10ºС och lägre).

Avslutningsvis

Nu vet du hur gott det är att koka dumplings på olika sätt (i en gryta, mikrovågsugn, långsam spis och en vanlig panna). En sak kan sägas: denna ursprungligen ryska maträtt kommer aldrig att bli uttråkad. Våra barn och barnbarn kommer att äta det med nöje.