2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Räkor dök upp i ryssarnas kost för inte så länge sedan, men många har redan blivit förälskade i den. Så du vill laga en räkor och överraska ditt hushåll? Till att börja med går vi till affären och väljer frysta räkor. Du kan se deras kvalitet med ögat. Först måste räkorna i påsen vara av samma färg. För det andra måste de ha glänsande skal och vridna svansar. Dessutom bör du veta att de finns i två typer - kallvatten (Atlanten) och varmvatten (de kallas tiger och royal).
Alla vet inte hur man kokar räkor. Det är faktiskt inget komplicerat här. Du måste hälla vatten i en kastrull, koka det och tillsätt lite s alt. Lägg nu räkorna i kokande vatten och låt den stå i några minuter. Alternativt kan du använda olika kryddor: mald svartpeppar, dill, lagerblad, kryddnejlika och en citronskiva.
Hur man lagar räkor bör stå skrivet på förpackningen, men alla uppmärksammar inte dessa inskriptioner. Så, hur mycket behöver du för att laga dem? Det beror på vilken typ av räka du köpte. Till exempel kokas medelstora atlanträkor i cirka 2 minuter, medan kungs- och tigerräkor behöverkoka i 2,5-3 minuter. Vissa konsumenter är intresserade av hur man lagar frysta räkor. Detta görs på exakt samma sätt som med färska räkor, men tillagningstiden ökas till 5-10 minuter.
Hur kokar man räkor för att göra dem saftiga och goda? De måste kokas tills de får en ljus orange färg och stiger till toppen (som när du lagar dumplings). Det rekommenderas inte att smälta, för i det här fallet får du gröt. Men efter tillagningen kan de ligga i buljongen i ca 15 minuter så att de blir saftigare. Frågan om hur man kokar räkor är mer aktuell idag än någonsin. Riktiga gourmeter försöker inte bara tillaga dem korrekt, utan också att skapa en utsökt rätt av dem.
Räkor kan levereras till stormarknader och livsmedelsbutiker oskalade och skalade (men de är dyrare), det vill säga utan skal och huvud. Om vi pratar om kostnad, så är det inte helt lönsamt att köpa oskalat. För 1 kg skalade räkor finns det faktiskt 3 kg oskalade. Hur kokar man räkor? Om du har köpt råa räkor som djupfrysts måste du tina dem helt innan tillagning. I detta fall bör avfrostning ske gradvis. Lägg dem först i kylen (men inte i frysen), och håll dem sedan i köket en stund i rumstemperatur. Om du behöver koka räkorna snabbt kan du doppa dem i en djup tallrik med varmt vatten så att de tinar snabbare.
För referens: idag finns det över 2000 arter av räkor i naturen. Beroende på deras ursprung delas de in i marint och sötvatten.
Räkkött (när det tillagas på rätt sätt) är mört och mjukt. Den innehåller icke-fettsyror, zink, protein, kalium, kalcium och minerals alter.
Kokta räkor används i sallader, soppor och gourmeträtter.
God aptit!
Rekommenderad:
Hur man lagar räkor på rätt sätt. Hjälpsamma ledtrådar
Räkor är den vanligaste exotiska skaldjuren som finns på hyllorna i våra butiker. De används i kokt form för mat. Att laga räkor är ganska enkelt. Man behöver bara komma ihåg de grundläggande reglerna och strikt följa den utvecklade metoden
Hur man skalar en avokado och hur man äter den på rätt sätt
När vi köper en päronformad grön utländsk frukt för första gången kan vi undra: "Hur skal man en avokado?", "Hur äter man den?" och "Kan jag plantera en avokado hemma?". Svaren på alla dessa frågor är extremt enkla och beskrivs i vår korta artikel
Hur dricker man rödbetsjuice på rätt sätt? Hur man dricker rödbetsjuice för anemi, onkologi eller förstoppning
Betor ingår i kosttabellens meny på grund av sin unika sammansättning. Mycket har skrivits om fördelarna med juiceterapi och de fantastiska resultaten av sådan behandling. Men om du vet hur man dricker rödbetsjuice korrekt kan du bli av med många sjukdomar och till och med cancer
Hur man kokar ris i en dubbelpanna på rätt sätt
Idag vet inte alla hur man kokar ris i en dubbelpanna så att det blir smuligt, gott och doftande. Denna process är enkel, eftersom det i alla modeller av dubbla pannor finns en behållare för kokande ris, det är där som vältvättade spannmål hälls
Hur man inte går upp i vikt efter en diet: effektiva sätt, rätt kost, träning och rätt livsstil
Varje kvinna känner till ordet "diet". Ofta blir denna period ett svårt test. Men det värsta är ännu att komma, när de förlorade kilona börjar komma tillbaka snabbt, och till och med med en sminkvikt. Hur går man inte upp i vikt efter en diet? Detta bör övervägas innan det ens börjar. Och den viktigaste punkten är rätt utgång från kosten
