Körsbär på burk: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

På vintern vill du verkligen ha olika bär! Denna dröm är lätt att uppnå. Det räcker bara att spara dem korrekt - och du kommer alltid att ha användbara och välsmakande förnödenheter hemma. I den här artikeln konserverar vi körsbär. En mängd olika recept erbjuds - med eller utan socker, bär i egen juice, samt kompott.

Körsbär på burk

För åtta portioner behöver du 2 kilo körsbär, 400 gram strösocker och en liter vatten.

Konserveringsprocess:

1. Sterilisera burkar och lock.
2. Tvätta körsbären och ta bort gropar.
3. Häll allt socker i en stor kastrull och täck med vatten.
4. Sätt grytan på elden och låt den koka upp.
5. Vrid värmen till medel och fortsätt koka tills sockret är helt upplöst.
6. När sirap är i grytan, tillsätt alla körsbär och låt koka i fem minuter.
7. Ta bort det resulterande skummet.
8. Fyll burkarna en i taget med körsbär och sirap, lämna ett par centimeter tomma till brädden.
9. Om kanternasmutsiga, torka av dem med en ren trasa eller pappershandduk.
10. Stäng locken på burkarna, men inte tätt.
11. Sterilisera burkar med körsbär i femton minuter.
12. Stäng locken ordentligt.
13. Kyl burkarna.

Körsbär på burk är redo!

Körsbär i egen juice

Denna sylt är gjord utan användning av vatten, så du behöver bara ta tre kilo körsbär och 400 gram strösocker.

Arbetsordning:

1. Förbered burkar och lock för konservering.
2. Tvätta körsbären, bli av med bortskämda bär.
3. Krama ut benen om så önskas.
4. Fyll varje burk nästan till toppen med bär.
5. Häll socker ovanpå bären. Det finns fyra matskedar per portion.
6. Låt burkarna bara sitta i femton minuter. Under denna tid kommer själva körsbäret att lägga sig lite.
7. När bären är fasta, lägg några fler körsbär på toppen för att fylla burken.
8. Ta en bred kastrull och fodra botten med en handduk.
9. Fyll krukan med burkar med körsbär efter att ha stängt dem med lock.
10. Häll kallt vatten i en kastrull.
11. Koka upp vatten och sterilisera burkar i femton till tjugo minuter.
12. Ta ut burkarna och rulla ihop locken.
13. Välj ett avskilt hörn för burkar, lägg en handduk där, lägg omvända behållare på den. Linda in dem med en filt eller en stor handduk ovanpå.
14. Låt burkarna svalna.

Körsbär på burk i sin egen juice är klara!

Sockerfria körsbär

Bären som tillagas på detta sätt kommer att smaka surt och kommer att vara användbara inte bara för att skapa desserter, utan också som huvudingrediens för matlagning av kompott.

Gör konserverade körsbär utan socker:

1. Tvätta bären och ta bort fröna från dem.
2. Förbered burkar för konservering.
3. Fyll burken med bär och se till att packa körsbären tätt.
4. Täck behållarna med lock.
5. Ta en stor gryta och klä botten med en handduk.
6. Placera burkarna i en kastrull och häll kallt vatten i den.
7. Koka upp vatten och sterilisera burkar i tjugofem minuter.
8. Ta ut burkarna och rulla ihop locken.
9. Kyl konserveringen.

Sockerfria körsbär är klara! Det är nödvändigt att förvara en sådan produkt på en sval plats.

Konservering av körsbär i ugnen

För tio små burkar måste du ta:

• 3 kilo körsbär;
• 2 citroner för juice;
• 4 matskedar socker för varje burk (40 tot alt).

Konserveringsinstruktioner:

1. Förbered burkar och lock för konservering.
2. Tvätta körsbären i kallt vatten.
3. Ta bort benen om du vill, men det är inte nödvändigt.
4. Fyll varje burk halvvägs med körsbär.
5. Strö socker ovanpå.
6. Fyll burken med vatten, meninte till bredden.
7. Krama lite citronsaft.
8. Placera burkarna, täckta med lock, på en plåt och sätt in den i en förvärmd ugn på 180 grader.
9. Fyll en bricka med varmt vatten.
10. Lämna burkarna i ugnen i en timme.
11. När vattnet i behållaren kokar, sänk temperaturen till 150 grader.
12. Låt burkarna vila i ugnen ytterligare en halvtimme.
13. Ta ut burkarna och låt dem svalna.

Ugnskonserverade körsbär är klara!

Körsbärskompott på burk

En sådan drink kommer att bli succé hela vintern, när man verkligen vill ha något gott och väldoftande.

Gör burkkörsbärskompott:

1. Tvätta körsbären och sortera bort dem (bli av med små bär, de passar inte till kompott).
2. Häll kallt vatten över körsbären och låt dem stå i en och en halv till två timmar.
3. Gör sockersirap. För att göra detta, lös upp socker i vatten och låt allt koka upp (ett kilo körsbär tar ett halvt kilo socker och 400 gram vatten).
4. Packa körsbären ordentligt i burken och fyll den till 1/3.
5. Häll sockersirap över körsbären i burken.
6. Sätt lock på burkar.
7. Sterilisera burkarna. Varje volym har sin egen steriliseringstid: för en halvliter - 15 minuter, för en liter - 20 minuter, för en treliters - 40-45 minuter.
8. Kyl burkar med kompott.

Underbar drink är klar!

Körsbär på burk. Recept, ansökan

Sådan syltfaktiskt, det är inte bara bra för te på vinterkvällar. Det finns ett stort antal desserter, som inkluderar körsbär på burk.

Recept på möjliga rätter:

1. Puffs-kuvert. Gör eller köp färdig smördeg. Öppna de konserverade körsbären och sila dem från sirapen. Kavla ut degarken och skär den i små bitar. Lägg en matsked körsbär i mitten av varje. Rulla försiktigt ihop en bit och lägg på en plåt. Sätt bakplåten i ugnen förvärmd till 180 grader och baka puffar. När du är klar tar du ut kuverten och dekorerar dem med strösocker.
2. Pannkakor med körsbär. Förbered pannkakor och linda körsbär inuti. Toppa med sirap och strö över strösocker.
3. Tårta "Vinterkörsbär". Blanda ihop 3 dl mjöl, 1 tsk bakpulver och 200 gram margarin. Tillsätt 3 äggulor och 200 gram gräddfil. Knåda degen och ställ in i kylen ett par timmar. Dela degen i åtta bitar. Vispa resterande vita med 3 dl socker. Kavla ut en del av degen och smörj den med proteiner, som lägg körsbäret på. Lägg den andra degbiten ovanpå. Sätt allt i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter. Gör ytterligare tre sådana delar på samma sätt. Förbered grädde. För att göra detta, häll 7 matskedar mjöl i 1,5 koppar mjölk och lös upp det. Koka ytterligare 1,5 koppar mjölk och häll i den föregående. Slå ihop ett glas strösocker och 300 gram smör. Tillsätt mjölk med mjöl till denna massa. Smörj alla kakor och koppla ihop dem.

God aptit!