Ung kokosnöt: sammansättning, egenskaper och kulinariska användningsområden

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många kallar av misstag kokosnötter för nötter. I själva verket är de drupes som växer på palmer. För invånare i varma länder är sådana frukter mycket viktiga. De används för olika ändamål. Artikeln handlar om unga kokosnötter och andra typer av denna frukt.

Vad är kokosnötter

Palmfrukter är druper som väger upp till tre kilogram.

Unga kokosnötter är sfäriska och har ett hårt skal. Inuti frukten finns en vit fruktkött och en vätska som kallas juice. Dessa berömda exotiska frukter är sammansatta av följande komponenter:

1. Ytterskal.
2. Fiber (det betecknas med ordet "coir").
3. En invändig skyddande beläggning som har en hård textur.
4. Pulp (det kallas kopra).
5. Kokosvatten.

Fosterstorleken kan inte bedömas utifrån dess inre struktur. Det finns frukter av stor storlek, i vilka det finns mycket fiber. Det finns också ganska små unga kokosnötter med mycket juice inuti.

Typer av palmfrukter

Vissa människor tror att bruna och gröna frukter kommer från olika typer av växter. Detta är dock inte riktigt sant. Färgen på frukten indikerar graden av deras mognad. På en sådan grund som fruktmognad särskiljs följande typer av kokosnötter:

• Gröna.
• Yellow.
• Brun. Dessa är de mognaste frukterna som utsätts för speciell bearbetning. Först avlägsnas den yttre beläggningen från frukternas yta, sedan får de torka i solen.

Ung kokosnöt är väldigt populär och har många hälsofördelar. Olika livsmedel och kosmetika framställs av dess fruktkött och juice. Vattnet inuti denna frukt är klart och sött.

Frukter som är bruna till färgen har en del fukt. Men deras kött har en behaglig arom. Vattnet inuti mogna kokosnötter tjocknar gradvis och förvandlas till olja. Sedan, när frukten mognar, hårdnar fukten. Med tiden blir det massa.

Hur får man en kvalitetsprodukt?

Kokosnötter är en produkt som är ganska sällsynt på hyllorna i ryska butiker. Naturligtvis vill människor som älskar dessa exotiska frukter bara köpa bra frukter. Men hur väljer man en ung kokosnöt? För att göra detta, var uppmärksam på följande tecken:

• Integritet. Om det finns skador på fruktens yta rekommenderas det inte att köpa den.
• Närvaron av ett karakteristiskt ljud av gurglande vatten när du skakarindikerar fruktens goda kvalitet.
• Spots. Deras närvaro indikerar att fostret är bortskämt.
• Förekomsten av en obehaglig lukt. I det här fallet bör du vägra att köpa produkten.

Användbara egenskaper

Grön kokos innehåller ingredienser som har en gynnsam effekt på kroppens funktion. Bland dem kan listas:

1. Magnesium. Detta ämne normaliserar nervsystemets funktioner, förbättrar sömn och uppmärksamhet, ökar hjärnaktiviteten.
2. Fosfor och kalcium hjälper till att stärka ben- och tandvävnad, muskler, nagelplattor och leder.
3. Järn och koppar. Dessa ämnen förbättrar blodets sammansättning, mättar kroppens celler med syre.
4. Selen, vitamin E. Förhindra utvecklingen av maligna tumörer, bibehålla ungdomlig hud och vävnader.
5. Kalium stabiliserar hjärtats arbete, stärker väggarna i blodkärlen.
6. Askorbinsyra förbättrar immunsystemets funktion, främjar produktionen av kollagen.
7. Fiber renar matsmältningskanalen från skadliga ämnen, eliminerar problemet med avföringsretention.

Användning av exotisk frukt i matlagning

Köttet och vattnet från en ung kokosnöt används för matändamål. Juice är en dietprodukt. Det används som en av ingredienserna i olika rätter. Fruktköttet av en exotisk frukt har en gynnsam effekt på reproduktionssystemets tillstånd, ökar den sexuella lusten.

Genom att känna till produktens användbara egenskaper använder Thailands folk den för att tillaga sådana rätter:

• Soppor.
• Salader.
• godis.
• Fisk- och kötträtter.
• Creams.
• Risflingor.
• Cocktails.
• Bakning.

Kokosnöt är inte särskilt populär bland ryska medborgare. Men anhängare av principerna för korrekt kost och vegetarianism använder ofta följande komponenter i denna frukt:

• mjölk;
• mjöl;
• marker;
• olja.

Dessa ingredienser finns i många hemlagade måltider och används som ett alternativ till animaliska produkter.