2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kokosgrädde är en ny produkt på hyllorna i våra butiker. Den kan ännu inte skryta med en avundsvärd efterfrågan, men detta beror enbart på brist på information. I väst är kokosgrädde mycket använd i matlagning och är mycket populär.
Produktion
Många blandar ihop kokosgrädde med kokosjuice. Den sista produkten är helt naturlig, den bildas i kokosfruktens hålighet på ett naturligt sätt. Och grädden framställs på konstgjord väg: massan av kokosnöten krossas och sedan pressas den resulterande uppslamningen ut.
Grädde är tjockare än vanlig kokosmjölk och smakar väldigt lik den. De är gjorda av fruktköttet av en mogen kokosnöt.
Receptet på kokosgrädde avgör dess konsistens. Produktens densitet varierar beroende på antalet producerade snurr. Grädde är både ganska flytande och väldigt tjock. Till exempel, efter en klämning erhålls en produkt som liknar gräddfil, och om kokosmassan blötläggs och pressas igen får du en drink som ser ut som en starkvattenutspädd komjölk.
Teknologiskt sett är kokosgrädde förstås inte grädde. De är bara en klämma från fruktköttet.
Fördelar med kokosgrädde
Näringsvetare hävdar att den här produkten är extremt användbar. Personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar, nervösa sjukdomar och depression bör definitivt inkludera kokosgrädde i sin kost regelbundet. Recept med denna produkt används i stor utsträckning i deras ovanliga och hälsosamma kök av vegetarianer och veganer.
Grädde innehåller mycket oljor, vegetabiliskt fett och protein. De är extremt rika på B- och PP-vitaminer, järn och mangan, askorbinsyra.
Roll i matlagning runt om i världen
Rätter som innehåller kokosnötsgrädde är populära runt om i världen. Denna produkt är mycket respekterad i Thailand. Där är det på grundval vanligt att laga soppa, som serveras direkt i en halv kokosnöt. Invånare på tropiska öar, för vilka kokos är en av basfödan, tillsätter grädde till desserter och bakverk, serverade med frukt.
Européer gillade också denna delikatess. Den delikata smaken, delikata konsistensen och den ädla snövita nyansen imponerar på fransmännen, som förbereder glass, desserter och till och med såser för kött och fisk baserat på denna produkt. Européer kallar ofta denna produkt "asiatisk grädde" och betonar dess tropiska ursprung.
I Amerika är kokospajen väldigt populär, dekorerad med frodigt skum, som är baserad på vispad kokosgrädde. Denna produkt är i perfekt harmoni med hemmetglass, vit och mörk choklad.
Vad ska man laga med kokosgrädde?
Den här produkten är inte så lätt att få tag på i inhemska butiker. Om du bestämmer dig för att få det, gå omedelbart till den största stormarknaden med ett överflöd av utländska varor - du kan ha tur där. Det kostar relativt lite, 200 rubel per burk.
Soppor, köttsåser, fisksåser… Kanske är det bäst att lämna till dem som för länge sedan blev vänner med en så ovanlig produkt som kokosgrädde. Och för nybörjare är det bättre att börja med enklare rätter. Till exempel med glass. Den är enkel att göra och resultatet är genomgående bra.
Vispa en liter vanlig tung grädde med en mixer, tillsätt 500 ml kokosgrädde till dem. Vill du göra smaken ännu mer tropisk kan du tillsätta krossad fruktkött i en mixer (mango, banan, nektarin) eller ett halvt glas kokosflingor. Prova massan: du kanske behöver socker? Söta efter smak, vispa ordentligt igen, lägg i en skål och skicka till frysen.
Den här produkten är också utmärkt för att göra alla sorters desserter baserade på "Raffaello" och "Bounty": hemgjorda godis, kakor, kakor.
Vispad kokosgrädde kan dekorera cheesecakes, öppna fruktpajer, salladshakes.
Bartendrar och baristor är väl medvetna om egenskaperna hos kokosgrädde. Denna ingrediens används ofta vid framställning av en mängd olika alkoholh altiga och alkoholfria cocktails, kaffe. Om du vill överraskagäster med en ovanlig drink kan du laga "Kiss under misteln". De gör det så här: tillsätt 45 ml vodka (helst tranbär), ananasjuice och 30 g grädde till shakern. Efter noggrann vispning hälls vätskan upp i ett glas och garneras med en cocktailkörsbär.
Tropisk grädde är också utomordentligt bra med svart vaniljsås.
Rekommenderad:
Lönnsocker: sammansättning, fördelar, användningsområden
Lönnsirap är förtjockad saft som erhålls från lönnträd. Socker görs också av det, vilket är mycket användbart för människokroppen, eftersom det har absorberat många vitaminer, spårämnen, aminosyror
Kakaobönor: fördelar och användningsområden. Kakaobönor: foto
Ekonomin i många länder med ett varmt och fuktigt klimat är baserad på produktion av kakao. Dessa träd odlas aktivt i länderna i Sydamerika, Afrika och Asien. Huvudvärdet är kakaobönor, som används i livsmedels- och kosmetikindustrin. Hur de odlas, bearbetas, vad som produceras av dem, samt farorna och fördelarna med produkten finns i följande artikel
Det hälsosammaste mjölet: egenskaper, näringsämnen, användningsområden, fördelar och skador
Mjöl är en livsmedelsprodukt som erhålls genom att bearbeta grödor. Den är gjord av bovete, majs, havre, vete och andra spannmål. Den har en pulverformig struktur och används ofta i matlagning för att göra bakverk, smetar, såser och andra godsaker. I dagens publikation kommer de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för olika typer av mjöl att övervägas
Maniolafrukt: fördelar och användningsområden
Maniola är en hybrid av mandarin och apelsin. Vilka användbara egenskaper den har och hur den används i matlagning, kommer artikeln att berätta. Några recept med denna exotiska frukt ges också
Skador och fördelar med linolja för kvinnor. Linfröolja: egenskaper, användningsområden och behandling
Linfröolja är en färglös eller gulaktig oljig vätska som erhålls från mogna och torkade linfrö. Det är efterfrågat för att äta, eftersom det har en hög nivå av Omega-3-fettsyror och många andra ämnen som är nödvändiga för en person
