Hur gör man ranetki-sylt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ranetki-sylt kan tillagas på många sätt. Med någon av dem visar sig delikatessen vara mycket välsmakande och är särskilt omtyckt av barn. Idag kommer vi att presentera en steg-för-steg-metod för hur man gör en doftande äppeldessert hemma.

Hur man gör ranetki-sylt

Nödvändiga ingredienser:

• strösocker - 1, 3 kg;
• mogen gul ranetki - 1, 1 kg;
• renat dricksvatten - 600 ml.

Funktioner för att välja äpplen

Ranetki-sylt visar sig vara utsökt om bara mogna och söta gula frukter används till en sådan efterrätt. Det är tillrådligt att köpa en sådan produkt inte i en butik, utan att samla den i din egen trädgård. När allt kommer omkring är handodlade frukter mycket godare och hälsosammare. När du väljer huvudingrediensen bör du särskilt vara uppmärksam på dess styvhet. Faktum är att från mer lösa och mjuka produkter kommer inte särskilt välsmakande sylt att visa sig. Därför, för denna efterrätt, är det bättre att ta elastiska och hela äpplen. Förresten, sådana frukter är mycket ofta maskiga på grund av sin stora sötma. Om du bestämmer dig för att göra syltskivor, kan maskhålet vara detskär med en kniv. Annars bör skadade äpplen inte tas.

Produktbearbetning

I det här receptet bestämde vi oss för att berätta hur man gör en efterrätt av hackade äpplen. När allt kommer omkring kommer det att ta mycket mer tid att laga hela frukter. Skördade eller köpta äpplen måste tvättas väl och sedan skäras i flera skivor, samtidigt som man tar bort hela frölådan. Att skala frukten är inte värt det, eftersom det ger sylten en speciell smak och fyllighet.

Förbereda produkten för värmebehandling

Efter att alla frukter är skurna rekommenderas det att skölja dem igen i kallt vatten (med ett durkslag). Sedan måste du flytta allt i en emaljerad bassäng, tillsätt socker och blanda väl med en stor sked. I detta läge bör ingredienserna stå i flera timmar så att frukten ger sin juice och den söta produkten delvis smälter.

Värmebehandling

Ranetki-sylt bör tillagas i tre steg. För att börja med sockerfrukter måste du hälla lite vatten. Sedan ska du sätta emaljbassängen på gasolspisen på en liten eld. Efterrätten ska kokas upp och kokas i 6 minuter. Därefter måste elden släckas, täck disken med en tidning och lämna i rumstemperatur i 5-7 timmar. Under denna tid bör den framtida efterrätten svalna, och frukten bör delvis absorbera sirapen. Det är lämpligt att upprepa denna procedur 2 gånger till. Efter den sista kokningen ska du hamörk sylt med helt blötlagda och kokta ingredienser.

Det sista steget i matlagning

För att hålla ranetki-sylten genom den långa vintern, sterilisera några burkar och lock och fördela sedan hela den varma efterrätten över dem. Nu måste du rulla ihop locken, täcka burkarna med en tjock handduk och vända dem upp och ner. För att sötman ska svalna är det lämpligt att lämna den i denna position i exakt en dag. Efter 24 timmar ska den färdiga sylten avlägsnas i kylen, källaren eller källaren.