Havrekakor: val av mat, matlagningsrecept, fördelar med matsmältningen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Havregrynsgröt är kanske den populäraste frukosten i världen. Det är vanligt att börja dagen med denna enkla maträtt, inte bara bland människor som lider av sjukdomar i magen eller tarmen, utan också bland idrottare, anhängare av Dukan-dieten och andra. Som ett alternativ till gröt föreslår den här artikeln att göra hälsosamma havrekakor. De kan mycket väl ersätta vetebröd eller kex för te.

Matsmältningsfördelar med havregryn

Idén att baka bröd av havregryn kom först upp i huvudet på britterna. Historiker fann bekräftelse på detta faktum i de antika krönikorna på 1700-talet. De beskrev inte bara läckra havregrynskakor, utan presenterade också ett steg-för-steg-recept för deras beredning. Det är därför det inte är förvånande att invånarna i Skottland, Irland och Wales, tillsammans med gröt, föredrar att äta denna rätt till frukost idag.

Havrekakor harnäringssammansättning och bidra till mättnad av kroppen med livlighet och energi. De är särskilt fördelaktiga för matsmältningen eftersom:

• rikt på fibrer, vilket är nödvändigt för att rena kroppen, ta bort gifter, gifter;
• hjälper till att hantera förstoppning och etablera normal tarmfunktion;
• bidra till att accelerera metaboliska processer i kroppen;
• innehåller kostfiber som absorberar alla skadliga ämnen och hjälper till att klara symptomen på giftig förgiftning.

Och havregryn är rik på vegetabiliskt protein, som lätt tas upp av kroppen. Den här produkten har ett lågt glykemiskt index, så den kommer att vara användbar, även de med diabetes.

Hur väljer man havremjöl till tortillas?

Innan du börjar tillagningsprocessen bör det noteras att denna produkt har flera varianter. Beroende på malningsgrad kan havregryn vara:

• fullkorn - det hälsosammaste, ser mer ut som ett lite krossat spannmål;
• medelslipning - hög i fiber;
• finmalning - mycket fint mjöl, som erhålls efter att havren är helt rengjord från skalet och kli.

Vilken sorts mjöl man ska välja till kakor beror på receptet och personliga preferenser. Hemma är vanlig havregryn ganska lämplig för dess beredning. För att mala dem till mjöl bör du använda en matberedare, mixer eller kaffekvarn. Den kan användas omedelbart eller förvaras i en glasbehållare undertätt lock.

Frokostkakor med havregrynsgröt

Trött på den vanliga gröten på morgonen? Så, det är dags att göra havregrynskakor. Havregryn behövs inte i detta recept. Det tar bara 50 g havregryn (4 msk), 1 ägg och lite socker (1 tsk). Du kan lägga till en banan eller hackat äpple till degen. Mängden ingredienser motsvarar en portion gröt för en person med medelkroppsbyggnad.

Sekvensen för att göra havregrynskakor blir som följer:

1. Knäck ett ägg i en skål.
2. Tillsätt socker och 1/2 krossad banan.
3. Häll i havregrynen och rör om.
4. Ställ degbunken i kylen över natten eller minst 6 timmar. Detta är nödvändigt för att havregrynen ska svälla.
5. Efter den angivna tiden, forma kakor med händerna eller en sked och lägg dem på en non-stick form. Täck över och koka på låg värme i 3 minuter på varje sida.

Det rekommenderas att använda sådana kakor kallt. De kan användas som bas för en smörgås istället för bröd, till exempel med ost.

Recept på kefirkakor

Om det är dåligt väder ute och huset får slut på bröd kommer kakor till undsättning. Det är enkelt att laga dem:

1. I receptet på havregryn är flingor huvudingrediensen. De måste mätas (7 matskedar) och hällas i en djup skål.
2. Häll havregryn med 200 ml yoghurt.
3. Tillsätt 1 uppvispat ägg,vegetabilisk olja (2 msk.), vetemjöl (3 msk.), s alt (¼ tsk.) och läsk (½ tsk.).
4. Knåda degen till konsistensen av gräddfil.
5. Grädda kakorna i en torr stekpanna utan olja, häll 2 msk deg varje gång på en väl uppvärmd yta.
6. Så fort kakan är brynt på ena sidan ska den vändas på den andra. Denna mängd produkter bör göra 6 stycken.

Havepannkakor med zucchini

För att förhindra att kakorna blir torra rekommenderas det att tillsätta en ingrediens med saftig fruktkött när du knådar degen. Zucchinin gör pannkakorna mjuka och så håller de sig i flera dagar. Såvida de inte lever för att se den här tiden förstås.

Receptet på havregryn är ganska enkelt:

1. Riv en liten zucchini grovt eller skär i tärningar. Lägg i en skål, s alta och låt stå en halvtimme på bordet. Under denna tid kommer vätska att sticka ut från zucchinin, som måste rinna av innan grönsaksfyllningen tillsätts i degen.
2. I en separat skål, blanda ihop havregryn (1,5 dl), flingor (1,5 dl), s alt (1 tsk) och bakpulver (2 tsk).
3. Tillsätt zucchini, ett glas mjölk och vegetabilisk olja (2 matskedar)
4. Knåda degen. Dela den i små "koloboks" och forma dem till runda kakor på en bakplåtspappersklädd plåt. Toppa med vispad äggula och strö över pumpafrön.
5. Skicka pannan med tortillorna till ugnen på 220°C i 10 minuter.

Tunnbröd fyllt med örter och vitlök

Följande recept använder havregryn tillsammans med vetemjöl. Kakorna är mjuka och saftiga tack vare fyllningen inuti. Tillagningsprocessen består av följande steg:

1. Gröna (100 g) finhackade och kombinerade med vitlök (2 klyftor). Eventuellt kan du använda dill, persilja, syra, spenat, rödbetor etc. som fyllning.
2. Häll 50 ml vatten i en skål. Lös torrjäst (1 tsk) och socker (1 msk) i den.
3. Häll havregryn (100 g) med varmt vatten (250 ml) och låt stå på bordet i 7 minuter för att svälla.
4. Tillsätt blötlagda flingor, en nypa s alt, vegetabilisk olja (2 matskedar), 130 g vetemjöl till degen.
5. Lämna degen på en varm plats i 30 minuter.
6. Dela den ökade degen i 7 delar. Kavla ut tunna kakor. Lägg en fyllning i varje. Lyft upp kanterna på tårtan och nyp ihop toppen. Kavla ut pajen med en kavel så att den blir tunn och platt.
7. Du måste steka havregrynskakor i vegetabilisk olja. Lägg de färdiga produkterna på en pappershandduk.

Skotska havrekakor i ugnen

Traditionell skotsk, irländsk och brittisk frukost tillagas enligt följande:

1. Smält smör (100 g) och kyl till rumstemperatur.
2. Kombinera torra ingredienser till deg: Hercules-flingor (2 msk.) och havregryn(1,5 msk), bakpulver (1 tsk), socker (2 msk), s alt (½ tsk).
3. Vispa ägget med en mixer. Tillsätt mjölk (1/3 kopp) och smält smör till det.
4. Knåda degen från ägg-gräddblandningen och de torra ingredienserna. Kavla ut den med en kavel och skär ut former med ett glas.
5. Lägg produkterna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
6. Grädda havregrynskakor i 200° i 10 minuter. Utan att ta bort produkterna från ugnen, låt dem svalna något. Servera varm.

Dukan Diet Bran Flatbread

De som vill gå ner i vikt kommer att gilla följande recept:

1. I en skål vispa 1 ägg med en nypa s alt.
2. Tillsätt en matsked fettfri kefir, yoghurt eller keso. Rör om ingredienserna.
3. Häll havrekli (1,5 msk) och vete (1 msk) i äggmassan. Det senare kan ersättas med rågkli. Då kommer smaken på kakan starkt att påminna om Borodino-bröd.
4. Häll smeten i en förvärmd teflonbelagd panna.
5. Låt havreklitortillan få färg på ena sidan och vänd den sedan. Du kan använda tortillas som bas för smörgåsar.