2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En av de mest utsökta och hälsosamma fiskarna som finns till försäljning i inhemska butiker, är naturligtvis röding. Recept för att laga mat från det är mycket olika. När allt kommer omkring kan denna fisk bakas, stekas, s altas och kokas. Idag bestämde vi oss för att uppmärksamma dig på flera recept på läckra rätter från denna produkt.
Beskrivning av rödingfisk
Denna röda fisk är en nära släkting till laxfamiljen. Men till skillnad från dem är rödingkött inte lika fett. I detta avseende, när du lagar mat i ugnen, är det viktigt att inte överdriva det så att fisken inte blir torr. Till försäljning finns det huvudsakligen små rödingar, vilket gör processen för deras beredning bekväm. Skalet på denna fisk saknar fjäll, så efter tillagning blir det krispigt och mycket gott. De flesta kockar rekommenderar att man bakar eller steker på frågan om hur man lagar rödingfisk. Dessutom kan du tillaga inte bara hela slaktkroppar utan även filéer eller biffar.
Fiskens fördelar för människor
Loach kött innehållermånga vitaminer och mineraler (omega-3, E, B6, B12, magnesium, järn, niacin och kalcium). Dessutom, under värmebehandlingen, bevaras alla näringsämnen i fisken. Rödingrätter är alltså inte bara mycket välsmakande och aptitretande utan också mycket användbara för vår kropp.
Hur man lagar rödingfisk i ugnen med ris
För detta recept behöver vi följande ingredienser: 500-700 gram fisk, ett glas ris, två lökar, två morötter, två matskedar gräddfil, tre matskedar majonnäs, smör, citronsaft och ketchup efter smak.
Skär den tvättade rödingen i bitar, s alta, peppra och strö över citronsaft. Koka det tvättade riset tills det är mjukt. Lägg fiskbitarna i en smord ugnsform, som täcks med ett lager ris ovanpå. Löken skärs i halva ringar och morötterna gnids på ett rivjärn. Tillsätt ketchup och majonnäs till grönsakerna och blanda. Den resulterande massan läggs ut i en form ovanpå ris. Lägg några små bitar smör ovanpå. Vi skickar formen till ugnen som är förvärmd till 180 grader. Efter 30-35 minuter är den utsökta rätten klar att serveras.
Recept på bakad röding i gräddfil med vin
För att förbereda denna läckra och doftande rätt behöver vi följande ingredienser: 1 kilo fisk, 50 gram smält smör, 100 ml torrt vin (druvvin är bäst), 100 ml gräddfil och s alt och peppar.
Gå nu direkt till beskrivningen av hur man lagar rödingfisk. Vi tar bort slaktkropparna, sköljer noggrant, gnuggar inifrån och ut med s alt och peppar. Vi lägger hela fisken i en ugnsform, fyller den med olja och skickar den till ugnen som är förvärmd till 180 grader. Efter 20 minuter, häll rödingen med vin. Efter ytterligare 20 minuter, tillsätt gräddfil och grädda i ytterligare 5-7 minuter, varefter rätten är klar att serveras.
Ugnsbakad röding passar bra till grönsaker, potatis och ris. Dessutom är vin inte en obligatorisk ingrediens i denna maträtt, det kan ersättas med citronsaft eller till och med vinäger. Det är dock detta som ger fisken dess unika smak.
Karaktärsfisk bakad med champinjoner
Hur lagar man ännu en läcker rätt från den här produkten? Väldigt enkelt: baka den med ost och champinjoner! För att implementera detta recept behöver vi följande ingredienser: två medelstora loacher, 150 gram färskost, 200 gram färsk svamp, 10 gram vegetabilisk olja, 50 ml grädde, en citron, ett gäng dill och s alt och kryddor efter smak.
Fiskkroppar rensas från fjäll, gälar och fenor tas bort. Sedan gör vi ett litet snitt och tar försiktigt bort insidan. Du kan skära av huvudet och svansen, men det är inte nödvändigt. Vi tvättar den rensade fisken väl och torkar den lite. Vi belägger slaktkroppen med peppar och strö även citronsaft. Det kommer att hjälpa till att neutralisera den specifika fisklukten och ge köttet fasthet, så att det inte gör detfaller isär under gräddningen. Efter dessa manipulationer lägger vi rödingen i en lämplig behållare, stäng locket och ställ undan den i 30-40 minuter på en sval plats. Det är nödvändigt att s alta fisken omedelbart före fyllning, annars blir köttet för torrt.
Vi fortsätter att ta reda på hur man tillagar rödingfisk och går vidare till fyllningen. Tvätta svampen och skär dem på längden i små bitar. Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna och steker svampen i 7-10 minuter tills all juice kommer ut ur dem. Finhacka dillen, och riv osten på ett grovt rivjärn. Vi kombinerar de stekta champinjonerna, dill och ost tillsammans, tillsätt grädde till dem. Blanda noga med en visp tills en homogen massa bildas, som läggs i en kulinarisk påse.
Fylla loachen med den resulterande blandningen genom ett snitt i buken. Vi lindar de fyllda slaktkropparna i folie, lägger dem på en bakplåt och skickar dem till ugnen som är förvärmd till 200 grader i 30 minuter. Efter det, vik ut folien, strö rödingen med vegetabilisk olja och koka i ytterligare 5-7 minuter. Detta görs så att fisken får en mör och aptitretande skorpa. Så, den bakade rödingen i ugnen är klar! Servera den gärna med hackade citronklyftor. Dessutom är den här rätten väldigt god, inte bara varm utan också kall.
Om du har röding i ditt kylskåp, bör recepten för beredningen inte begränsas till att bara baka i ugnen. Den kan trots allt även stekas eller s altas. Dessutom mycket välsmakande öra fråndenna fisk.
Recept på stekt röding
För att förbereda den här rätten måste du fylla på med följande ingredienser: en medelstor fiskkropp, två rödlökar, en tesked honung, en tesked bordsvinäger, 0,5 tesked mald röd paprika, 100 gram vatten, en matsked solrosolja och citronpeppar efter smak.
Turma rödingen, tvätta och ta bort ryggraden. Skär fisken i bitar, s alta och strö över citronpeppar. Hetta upp solrosoljan i en stekpanna och stek filébitarna tre minuter på varje sida. Tillsätt sedan 50 gram vatten, stäng locket och låt stuva i fem minuter, varefter vi lägger fisken på en tallrik. Skala löken och skär i halva ringar. Vi lägger dem i pannan, där loachen stektes innan. Blanda honung, vinäger, 50 gram vatten och röd paprika i en separat skål. Tillsätt denna massa till löken och låt puttra med locket stängt i 5 minuter. Efter det kan du servera fiskfilén med lök på bordet.
Idag pratade vi om flera alternativ för hur man lagar rödingfisk. Vi hoppas verkligen att du kommer att gilla alla våra recept. God aptit!
Rekommenderad:
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Hur bakar man röding i ugnen? Läckra recept och användbar information
Det är säkert få som vet vad en rödingfisk är. Den tillhör ordningen lax och kännetecknas av höga näringsegenskaper. I grund och botten är det s altat, kokt och stekt, men vi kommer att berätta hur man bakar röding i ugnen. Din uppmärksamhet kommer att presenteras med flera läckra recept, där denna röda fisk kommer att vara huvudingrediensen
Grädda kött med potatis i ugnen. Bakad potatis med kött. Hur man bakar gott kött i ugnen
Det finns rätter som kan serveras på bordet både på helgdagar och på vardagar: de är ganska enkla att tillaga, men samtidigt ser de väldigt eleganta och extremt goda ut. Bakad potatis med kött - ett utmärkt exempel på detta
Hur man lagar fisk bakad med grönsaker i ugnen
Den här artikeln beskriver hur man lagar fisk bakad med grönsaker i ugnen, med tillsats av majonnäs och ost
Röding: recept. Stekt röding, ett recept för matlagning i en långsam spis
Nyligen har en representant för lax, röding, börjat bli populär. Till skillnad från sina "röda" motsvarigheter - lax, stör och samma lax - blir den ganska liten. Det finns naturligtvis också ganska stora exemplar, men de genomsnittliga storlekarna brukar säljas. Och det här är mycket bekvämare - det finns tillräckligt med middag för familjen, och "för framtiden" kan du laga något annat
