Brunt ris: foto, fördelar och nackdelar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Brunris är en spannmålsgröda som har ett antal användbara egenskaper. Detta faktum gör det extremt populärt bland fans av en hälsosam kost. Vi kommer att beskriva i detalj alla funktioner, såväl som fördelarna och skadorna med brunt ris i artikeln.

En kort historik

Inledningsvis fungerade denna spannmålsväxt som huvudrätten i kosten för fattiga bönder i Asien. Medan de övre skikten av befolkningen konsumerade vitt ris. Brunt ris blev allmänt känt under andra hälften av 1800-talet, när japanska sjömän, på grund av bristen på deras dagliga kost, som huvudsakligen var vitt ris, började drabbas av polyneurit i matsmältningen.

Japanska forskare genomförde en serie studier och fann att vitt ris saknar de vitaminer, mineraler och spårämnen som är nödvändiga för människokroppen, som fanns i överskott i brunt ris. Som ett resultat justerades den dagliga menyn för sjömän, vilket bidrog till att eliminera detta problem.

Produktbeskrivning

Denna gröda är inte en separat typ av ris, typmissförstås av många konsumenter. Brunt ris är fröna från en ettårig örtväxt som inte har bearbetats och polerats helt. Vad skiljer dem från vita risfrön, som går igenom en hel cykel av bearbetning. Tack vare detta tillvägagångssätt har denna spannmålsväxt en brun färg och arom med en subtil nötaktig ton, vilket också känns i den färdiga produkten.

Det så kallade kliskalet som finns kvar på ris har alltså många användbara egenskaper.

Kaloriinnehåll och sammansättning av ris

Kaloriinnehållet i denna produkt är cirka 335 kilokalorier per hundra gram.

Brunris är rikt på vegetabiliska proteiner, kostfibrer och aminosyror. Den innehåller även vitamin B, spårämnen som: zink, kalcium, kalium, magnesium, järn och andra.

Det är värt att notera att det inte innehåller gluten, så personer med intolerans mot detta protein kan säkert äta brunt långkornigt ris, vars fördelar för människokroppen är uppenbara.

Användbara egenskaper för produkten

Bland de fördelaktiga egenskaperna hos brunt ris (foto - i artikeln) är de viktigaste, enligt experter, B-vitaminer, som är aktivt involverade i kroppens metaboliska processer och producerar kollagen, som har en positiv effekt på hudens tillstånd.

Mikroelement, kisel och vanadin, som är ansvariga för vävnadsregenerering och blodtillförsel, spelar en viktig roll. Aminosyror är mycket viktigainnehåller glycin och andra ämnen. De normaliserar en persons psyko-emotionella tillstånd, förbättrar minne och hjärnaktivitet.

Fördelen med brunt ris är att det minskar mängden kolesterol i kroppen. Ämnen från fytosterolgruppen, som ingår i den, hjälper till att stoppa bildningen av kolesterolplack.

Forskare har länge bevisat att denna gröda innehåller en stor mängd av ett sådant användbart ämne som fiber. Som ni vet normaliserar det arbetet i mag-tarmkanalen och tar försiktigt bort cancerframkallande ämnen och andra skadliga ämnen från kroppen.

Harm brunt ris

Trots många användbara egenskaper för kroppen är denna produkt förbjuden att använda för vissa. En kontraindikation är vanligtvis en tendens till sjukdomar som kolit eller frekvent förstoppning. Människor som är benägna att bli fetma måste också minska produkten i kosten, eftersom brunt ris innehåller ganska mycket kalorier.

Det är värt att uppmärksamma det faktum att många experter rekommenderar att man köper inhemskt producerat spannmål eller odlat i grannländerna. Denna varning beror på det faktum att de viktigaste exportörerna av denna produkt till inhemska stormarknader är länderna i Sydostasien. På grund av avståndet från våra gränser och, som ett resultat, långa transporter, gör tillverkarna sitt trick för att undvika skador på produkten. De behandlar det avsiktligt med talk och glukos, vilket i sin tur dödar allt gott.riskvalitet.

Och ytterligare ett råd från experter till fans av hälsosam kost handlar om följande: du måste vara uppmärksam på förpackningsdatumet för denna produkt. Detta beror på bearbetningen av ris, som lämnar ett kliskal som innehåller oljor i sin sammansättning, vilket i sin tur påverkar produktens hållbarhet. Denna period sträcker sig vanligtvis från tre månader till sex månader. Därför bör risfrön efter köpet förvaras i en vakuumpåse eller använda en behållare med tätt lock.

Matlagningsmetod

Det finns flera sätt att tillaga brunt ris. I den här artikeln ska vi ta en titt på några av de mer populära, varav en är att koka ris i en gryta.

För detta behöver du en kastrull med medeltjock botten. Ris måste blötläggas i kallt vatten i flera timmar innan tillagning. Sedan måste du ta en måttkopp och hälla vatten i pannan så att proportionen blir 2,5:1, det vill säga för att koka ett glas ris behöver du två och ett halvt glas vatten.

Koka ris under ett tättslutet lock på låg värme. Tillagningsprocessen tar cirka 40 minuter. När riset har kokat, ta det från värmen och låt det stå en stund. Häll sedan upp i ett fat och servera.

Det andra populära sättet att tillaga ris är att baka det i ugnen. För att göra detta måste ugnen värmas till en temperatur på 200 grader. Vid denna tidpunkt, skölj riset noggrant med kallt vatten tills vattnetkommer att bli transparent. Sedan lägger vi den i en ugnsform och häller den med kokt vatten så att proportionen 1, 5: 2, 5 observeras. Sedan stänger vi formen med folie och sätter in den i ugnen i en timme.

Många hemmafruar föredrar nu att använda riskokare. För att koka ris i en riskokare måste du först blötlägga brunt ris i ett par timmar. Töm sedan vattnet och överför produkten till riskokaren, häll vatten i förhållandet 1: 2, 5. Koktiden för ris i en riskokare är cirka 45 minuter. Efter det ska den blandas och kan serveras.

Använda brunt ris för viktminskning

Näringsläkare rekommenderar att du använder denna spannmålsprodukt för dieter och fastedagar. För det första är brunt ris en komplex kolhydrat, vilket innebär att det blir långsamt att smälta när det äts. Således kommer ris att befria dig från den försvagande känslan av hunger.

Många experter uppgav enhälligt att ris på grund av sin sammansättning kan dämpa suget efter olika sötsaker, som är snabba kolhydrater och är kontraindicerade i dieter. Med tanke på att den innehåller många användbara vitaminer och mineraler kan vi med tillförsikt tala om de ovärderliga fördelarna som det kommer att ge din hälsa.

Värt en separat notering och det faktum att att använda denna produkt för att få önskad effekt, enligt experter, är inte mer än två eller tre gånger i veckan. Glöm inte heller att dricka mycket vatten.ört- och grönt te. Detta kommer att hjälpa till att ta bort gifter från kroppen och förbättra funktionen hos andra vitala organ.

Därför kan du, genom att följa dessa enkla regler, gå ner från tre till fem kilo på ett par veckor.

Using culture

Kulturen att äta brunt ris är ganska varierande. Förutom att den konsumeras i sin rena form är den perfekt som tillbehör till alla kötträtter, såväl som fisk och alla sorters skaldjur. Många hemmafruar lagar pilaff och risotto av ris. Det går bra med frukt och torkad frukt. Brunt ris har hyllats av många som en av de viktiga ingredienserna i olika sallader.

Det är värt att notera att under dieter och fastedagar kan du diversifiera smakegenskaperna hos rätter med olika såser, kryddor och kryddor.