Tilapia: matlagningsrecept och kaloriinnehåll i olika rätter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Tilapia, vars recept kommer att diskuteras i den här artikeln, är en ganska god fisk från abborrfamiljen. Köttet från en sådan fisk är mört och vitt, har en delikat smak, kan förvåna även ädla gourmeter. Fördelen med en sådan fisk är att den finns i nästan alla butiker.

Hur man lagar tilapia: funktioner och rekommendationer

Innan du börjar tillaga den här fisken måste du veta att köttet är mycket fördelaktigt för människors hälsa, eftersom det innehåller en stor mängd protein. Låt oss prata om särdragen med att laga bakad tilapia.

Det visade sig att många slarviga kockar bakar fisk i oskalad form. Men sådana tilapiarätter har en ganska specifik smak. Och efter tillagningen förvandlas processen att flå med fjäll till ett helvete.

Tilapia i ugnen kan få en mycket originell arom och smak om du lägger några skivor citron i magen. Som ett resultat kan det visa sigfantastisk doftande fisk.

Ett råd: om du har frysta tilapiafiléer behöver du inte tina dem. Detta sparar tid och rätten blir saftigare, eftersom det blir tillräckligt med vätska i den när du tillagar tilapia i ugnen.

För att förhindra att fisken torkar ut under gräddningen kan du tillsätta lite vegetabilisk olja i bakplåten. Tilapia bakad i folie är ett bra sätt att laga mat i ugnen. Som ni vet skapas på grund av folien effekten av en dubbelpanna, som gör att näringsrikt kött kan dra in i doftande grönsaker.

Tilapia bör slås in i folie på ett sådant sätt att det blir ett luftlager mellan fisken och omslaget.

Hur man lagar tilapia i ugnen: ett enkelt recept

Det enklaste sättet att baka är som följer.

Först måste du förbereda följande produkter:

• två tilapiafiléer;
• en nypa svartpeppar;
• msk smält smör;
• 15 ml citronsaft;
• mindre än ett halvt glas riven hård ost;
• hackade tomater.

Först och främst värmer vi ugnen, eftersom bakplåten bara kan placeras i en förvärmd ugn. Medan vi förbereder fisken kommer den att hinna bli tillräckligt varm.

Skölj filén under kallt vatten. Torka sedan försiktigt av det med pappershanddukar - det ska vara helt torrt. Självklart är det inte obligatoriskt att skölja, men kockar råder ändå att varna sig föralla typer av smutspartiklar.

Blanda sedan citronsaft med smält smör.

Nästa steg i tilapia-receptet är att lägga fiskfiléerna på en bakplåt. Det är inte värt att spara utrymme – det bör vara små intervall mellan fiskbitarna.

Häll varje filé med den resulterande citron-gräddblandningen. Placera sedan bakplåten i den förvärmda ugnen. Grädda i ca 35 minuter i 190 grader. Om så önskas kan du strö fisken med riven ost tio minuter innan rätten är klar, så under påverkan av temperaturen hinner den smälta och fastna på filén med en ostskorpa.

Kaloriinnehållet i en sådan rätt kommer att vara cirka 129 kilokalorier per 100 gram.

Om du vill kan du laga tilapia enligt detta recept med grönsaker. Det räcker med att lägga över skålen med tomater, potatis, lök.

Tilapia med potatis

För detta tilapiarecept behöver du: 0,3 kg potatis, 0,5 kg tilapiafilé, en halv lök, ett glas mjölk, 2 matskedar majonnässås, 100 gram riven hårdost.

En ugnsform förbereds enligt följande: först skalas potatis och skärs i skivor, sedan läggs den i ett tätt lager på en bakplåt. Tvätta fisken, torka den med hushållspapper och lägg ovanpå potatisen. Strö över pepparblandningen. Därefter gör vi såsen.

För att göra detta, blanda majonnäs, mjölk och ost. Blanda såsen ordentligt och använd den för impregnering.fisk. Du måste förvärma ugnen till 190 grader och lägga en bakplåt i den. 30 minuter - tiden för att baka fisken. Beredskapen kan bestämmas av en krispig gyllene skorpa.

Tillagning av fiskrullar med ost

För att förbereda detta tilapiarecept måste du ta: 0,5 tilapiafiléer, 150 gram Philadelphia färskost, 2 koppar söt senap, ett glas grädde, en fjärde matsked av en matsked pepparrot, peppar och s alt efter smak av kocken.

Först måste du skära tilapian i cirka tio centimeter breda remsor. Därefter måste du blanda pepparrot, färskost, senap och lägga den resulterande blandningen på bitar av fiskfilé. Rulla sedan försiktigt varje remsa till en liten rulle.

När den sista rullen är rullad måste du lägga allt i en ugnsform och hälla på grädde.

Viktigt! Grädde ska hällas till mitten av rullarna. Strö över allt med s alt och peppar ovanpå, sätt in formen i ugnen. Bakad tilapia tillagas i 200 grader i ugnen i ca 35 minuter.

Det här receptet kan enkelt varieras med grönsaker. Således kan du experimentera med rätten hela tiden och få nya smakvariationer. Utsökta och läckra rullar kommer att kompletteras med en original grönsakssmak. All denna stormiga blandning kommer att reta dina nära och kära när du lagar tilapia med grönsaker och kryddor.

Tilapia ångad med körsbärstomater och salladsmix

Det här receptet kan bli en favorit bland dem som ständigt bantar. Poängen är att den näringsmässigatilapia, tillsammans med de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker, gör att du kan "rocka" kroppen så mycket som möjligt och starta om den metaboliska processen. Kaloriinnehållet i tilapia per 100 gram enligt detta recept kommer att vara cirka 190 kilokalorier. Någon kommer att säga att denna siffra är stor, men glöm inte att sammansättningen innehåller ett stort antal grönsaker, som kommer att ta en stor massa.

Så, de nödvändiga ingredienserna:

• 200 gram tilapia;
• 5 körsbärstomater;
• sallat - personligt val;
• 1 msk l. mandelblad;
• samma mängd apelsinjuice;
• 2 msk. l. olivolja;
• 1 msk l. balsamvinäger.

Tillagningstiden kommer att vara cirka 35 minuter.

Recept steg för steg

Steg 1. Tvätta, torka och skär i bitar av tilapiafilé.

Steg 2. Gnid in bitarna med s alt och pensla med olivolja. Vi placerar filén i multikokarens skål för att ånga skålen. Om det inte finns någon slowcooker kan du lägga fisken i en vanlig panna. Koka så här i femton minuter.

Steg 3. Efter tillagning, lägg ut de förberedda tilapiabitarna på ett serveringsfat.

Steg 4. Skölj körsbärstomater, halverade, fördela med fisk.

Steg 5. Dividera sedan rätten med mangoldsallad och majs. Strö över mandelblad, strö över olivolja, vinäger, apelsinjuice. Redo! God aptit!

Avslutningsvis

Som du kan se finns det många alternativ för att laga utsökt fisk, särskilt omge fantasin fritt spelrum. Tillsätt gärna olika ingredienser, experimentera utan rädsla för att skada figuren, för fisken kommer definitivt inte att avsättas på sidorna.

Grundregeln för tillagning av tilapia: baka inte denna fisk för länge, eftersom den lätt kan torka ut. Lycka till med matlagningen och gå ner i vikt!