Hur man lagar en utsökt maträtt: en mängd olika rätter och smaker, många recept, nyanser och matlagningshemligheter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den dagliga mänskliga kosten inkluderar första och andra kurser. Därför undrar många hemmafruar ofta vad som kan lagas. En utsökt rätt för hela familjen för varje dag ska vara hälsosam och inte ta mycket tid att förbereda. Den här artikeln har v alt ut just sådana kulinariska mästerverk som du kan glädja dina nära och kära.

Soppa med ostdumplings

Låt oss titta på ett steg-för-steg-recept på hur man lagar en läcker rätt.

Nödvändiga ingredienser:

• två liter vatten;
• paprika, morot och lök;
• fyra medelstora potatisar;
• hundra gram vardera av mjöl och hårdost;
• ett ägg;
• 20 gram smör (smör);
• persilja.

Matlagning:

1. Mjukt smör kombineras med mjöl, ägg, riven ost, s alt och kryddor. Detta kommer att göra deg för dumplings, den måste placeras i kylen i en timme.
2. Potatisen skärs i små tärningar.
3. Krossad lök och morötter steks i vegetabilisk olja, paprika (hackad i strimlor) skickas till dem, blandas och steks i cirka tre minuter.
4. Vattnet kokas upp, s altas och potatis placeras, kokas i fem minuter.
5. De stekta grönsakerna hälls ut och kokas på låg värme i tio minuter.
6. Små bollar rullas av ostdegen, man bör komma ihåg att de kommer att öka i volym under tillagningen.
7. Lägg försiktigt en boll i taget i pannan och koka i femton minuter.
8. När du har stängt av, tillsätt hackat grönt och låt stå i cirka tio minuter.

Svampgräddsoppa

Ännu ett steg-för-steg-recept på hur man lagar en utsökt rätt.

1. Denna soppa kan kokas i grönsaks- eller köttbuljong. För att förbereda den första är det nödvändigt att koka lök, selleri, morötter och potatis (0,5 kg) i s altat vatten. Efter full beredskap dras alla grönsaker, förutom potatis, ut. Vi behöver två liter av den här buljongen.
2. En lök är finhackad och fräs i het olja, lite vatten tillsätts och får puttra på svag värme.
3. Ett halvt kilo champinjoner krossas i tunna skivor och skickas till löken. Tillsätt s alt och kryddor och gryta, all saft ska avdunsta.
4. Saurade grönsaker i kombination med buljong och potatis.
5. Krossa med en mixer så att en homogen massa erhålls.
6. 200 milligram hälls i den resulterande blandningenmjölk och grädde (20%).
7. Koka inte mer än fem minuter.

Kycklinghjärtan med gräddfil

Steg-för-steg-tillagning av en snabb, enkel och läcker rätt.

För 0,5 kilogram av huvudingrediensen behöver du:

• 100 gram hårdost;
• 80 milligram gräddfil;
• gräslök;
• bulb;
• örter och kryddor.

Matlagningsprocess:

1. Löken finhackas och fräs, hjärtan tillsätts, s altas och peppras. Stek på låg värme i tio minuter, rör om då och då.
2. Blanda riven ost, gräddfil, örter och hackad vitlök. Blanda väl och lägg i pannan.
3. Täck under lock och låt sjuda i cirka 30 minuter.

Chicken Fritters

Teknik för att tillaga en utsökt och snabb måltid:

1. Ett halvt kilo kycklingbröst, tvättat och skuret i små tärningar.
2. Hacka en lök, lite grönt och skicka till kycklingen.
3. Tillsätt 40 gram stärkelse, ett uppvispat ägg, kryddor, s alt och 60 milligram majonnäs.
4. Efter att köttfärsen är väl blandad måste den ställas i kylen i en halvtimme.
5. Bred ut kycklingpannkakorna i en stekpanna med het olja med en matsked och stek på båda sidor tills de är helt genomstekta.

Hemlagad gulasch

Hur lagar man en utsökt kötträtt? Ingredienser:

• ett halvt kilo fläsk eller nötkött;
• två lökar;
• 30 gmjöl;
• 60 gram pasta (tomat).

Matlagning:

1. Köttet skärs i små tärningar och steks i fem minuter på hög värme.
2. Gör elden mindre och tillsätt finhackad lök, fräs i cirka tio minuter.
3. S alt, peppar, strö över mjöl.
4. Tre minuter senare lägg till tomatpuré.
5. Häll försiktigt 500 milliliter vatten och lägg i ett par lagerblad.
6. Sjuda över låg värme under lock i minst en timme.
7. Servera till valfritt tillbehör.

Fish zrazy

Det här är ett utsökt snabbt fiskrecept.

1. Ett halvt kilo fiskfilé, en lök passerar genom en köttkvarn. Tillsätt ett uppvispat ägg, 50 gram ströbröd (brödsmulor), 80 milliliter mjölk, s alt och kryddor. Blanda färsen väl och ställ den i kylen i en timme.
2. Gör fyllningen. De blandar ett kokt ägg (hackat), hundra gram riven ost (korv), en vitlöksklyfta som passeras genom en press, 50 milligram gräddfil och grönt.
3. Köttfärsen används för att göra en tårta, fyllning läggs i mitten, kanterna är tätt förbundna, de får en oval form och rullas i mjöl.
4. Bred på en plåt klädd med bakplåtspapper.
5. En bit smör (smör) läggs på varje fisk zrazy.
6. Grädda i ugnen i ca 30 minuter i 180 grader.

Snack med sill

1. Från tvås altad fisk filéas. Skär i små bitar.
2. Tre lökar hackas med en mixer.
3. Ett halvt kilo morötter skärs i tunna strimlor.
4. Grönsaker steks lite, och stuvas sedan i tjugo minuter, vegetabilisk olja tillsätts vid behov.
5. Tillsätt hundra gram tomatpuré, rör om och vänta fem minuter, varefter du kan ta bort från värmen.
6. Sillen läggs ut på ett fat, och de avsvalnade stuvade grönsakerna ligger på toppen.

Hur lagar man en läcker rätt - kotletter från krabbapinnar?

Obligatoriska produkter:

• 500 gram krabbpinnar;
• 300 g hårdost;
• ett par ägg;
• 30 gram mannagryn;
• tre matskedar mjöl;
• 50 milligram vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

1. Krabbakött krossas med en mixer.
2. Osten är riven.
3. För köttfärs är alla produkter blandade.
4. Börja forma kotletter.
5. Doppa var och en i mjöl och stek tills de är mjuka.

Spaghetti med grönsaker

Sekventiella instruktioner om hur man lagar en andra rätt snabbt och välsmakande presenteras nedan.

Ingredienser:

• 500 gram spagetti;
• en vardera - morötter, lök, paprika;
• greens;
• 30 gram tomatpuré;
• ett par vitlöksklyftor;
• olivolja.

Matlagning.

1. Gör sås. Morötter hackas på ett rivjärn, paprika skärs tuntsugrör, lök - halva ringar. Stek i olja, tillsätt örter och tomatpuré, låt sjuda i fem minuter.
2. Spaghettin kokas separat.
3. Bred på ett fat och häll över den färdiga såsen.

Bakad potatis

Vilken rätt att laga snabbt och gott från potatis? Den bakade grönsaken med gräddsås har en utsökt smak.

1. Ett kilo potatis skalas och skärs i tunna skivor.
2. Såsen förbereds. Blanda ett glas gräddfil, 50 gram hårdost, hundra milliliter vatten, tre hackad vitlöksklyfta, s alt och kryddor. Blanda noggrant.
3. Potatis sprids på en plåt, penslad med olja, s alt och peppar tillsätts.
4. Häll sås över och sätt in i ugnen i fyrtio minuter, värm temperatur 180 grader.
5. Strö över riven ost och grädda i ytterligare tio minuter.

Svampgryta

Obligatoriska produkter:

• tvåhundra gram hårdost, potatis och champinjoner;
• ett par vitlöksklyftor;
• två ägg och samma antal lök;
• en halv liter grädde;
• greens;
• smör och vegetabilisk olja.

Matlagning:

1. Svamp skärs i tunna skivor, lök - i halva ringar, potatis - i små tärningar.
2. Svamp steks i torr stekpanna tills all vätska har avdunstat. Häll i vegetabilisk olja, tillsätt lök och vänta tills en gyllene färg visas.
3. Potatis kokas tills den är inkokts altat vatten. Häll av vätskan och tillsätt smör, örter, svamp.
4. För såsen blanda ägg, grädde, s alt och vitlök.
5. Grönsakerna läggs ut i en ugnsform, hälls med gräddsås, strö över riven ost och sätts in i ugnen i tjugo minuter, värmetemperatur 180 grader.

Draniki från zucchini och potatis

1. Hacka grönsaker med ett rivjärn: två zucchini, en lök, fem potatisar.
2. Vippa ett ägg och häll i grönsakerna.
3. Tillsätt 60 gram mjöl, s alt, kryddor och blanda noggrant.
4. Skad upp grönsaksdegen i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja och stek tills den är helt genomstekt.
5. För bättre stekning bör pannkakor göras tunna.

Banancheesecakes

Om du undrar vilken läcker rätt du kan laga till efterrätt, bjud din familj på ovanliga cheesecakes.

Matlagningssteg:

1. Ett ägg vispat tills det skummar.
2. keso (500 gram) måste malas, det är bäst att göra detta med en mixer, då blir det luftigt.
3. Bananen krossas till välling och skickas till keso.
4. Ägget hälls i.
5. Tillsätt vanillin, strösocker efter smak och 100 gram mjöl.
6. Syrniki formas och steks tills de är mjuka.

Några hemligheter för att göra dina måltider godare

1. För att få köttbuljongen till en genomskinlig färg, tillsätt äggskal i pannan. Den tvättas väl i förväg. Beräkning: för tre liter behöver du ett skal från två ägg.
2. För att göra torkade svampar färska, blötläggs de i mjölk.
3. Om osten blåser lite, lägg den i en behållare med surmjölk i en timme.
4. För att göra pannkakor fluffiga tillsätts först vispade gulor i degen och sedan vita.
5. För att vispa grädde snabbare och enklare, tillsätt lite gräddfil.
6. Lite mjölk hjälper till att förhindra att senapen torkar ut.
7. För att göra grytan saftig är den förstekt på alla sidor. Under tillagningen kommer den resulterande skorpan att förhindra att saften rinner ut.
8. Fukta den med mycket vatten för att skärbrädan inte ska ta bort saften från den när du vispar kött. För att kotletterna ska bli gyllenbruna sköljs kotletterna i kallt vatten innan de steks.
9. För att potatisen i deras uniformer inte ska falla sönder, tillsätts vatten, och rå potatis genomborras på flera ställen med en gaffel. Lite vinäger (en tesked per kastrull) kommer att hindra grönsaken från att brynas.
10. Endast varm mjölk tillsätts till potatismos, kall mjölk ger ett grått utseende.
11. Citronsaft hjälper till att rädda äpplen från att bryna när de skärs, det räcker med att strö över de skurna bitarna lite.
12. Folie hjälper till att hålla grönsakerna fräscha, för detta tvättas och packas greenerna helt enkelt.
13. Om det bara behövdes hälften av löken för att förbereda rätten, så att den andra hälften inte tappar smaken i kylen, måste skärspetsen smörjas med margarin.
14. Lägg tills alt behövs på slutet. Det finns några undantag när detta görs i början av tillagningen - fisksoppa, dumplings och pasta.
15. Spara s altat kött hjälper till att tillsätta eventuell oljesås, det tar snabbt bort en del av s altet. Om en sådan olägenhet hände fisk, gryta med os altad potatismos eller gräddfil. Du kan lägga till ingredienserna som den innehåller till s altade förrätter.
16. Lista över produkter som kan förvaras utan kylskåp i ett mörkt och sv alt rum: stängda konserver, pumpor och meloner utan skador, frukt (ananas, bananer, kiwi och mango), choklad, grönsaker (vitlök, potatis), lök).

Alla recept som presenteras i den här artikeln kan tillagas snabbt och välsmakande (rätter med foton).