Hur man gör rödbetssallad: en mängd olika recept, ingredienser och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Betor är en av de mest användbara livsmedel som används ofta i matlagning. På grund av mängden vitaminer och användbara mineraler har denna produkt en gynnsam effekt på vår kropp. Detta gäller särskilt under kallt väder och plötsliga temperaturförändringar, när vår kropp försöker anpassa sig till miljön.

Den här artikeln visar hur du gör rödbetssallad i kombination med andra ingredienser. Dessutom får du lära dig vad rödbetor är och vilka fördelar de har för människokroppen. Artikeln kommer också att överväga sammansättningen av denna produkt, dess skada och näringsvärde. Alla kommer att hålla med om att rödbetor och dess rätter är extremt populära bland vårt folk.

Description

Betor är en ganska intressant, extraordinär örtartad växt. Själva grönsaken har en rödbrun rot och presenteras för oss irund, tillplattad eller cylindrisk form. Den här produkten kommer från Medelhavet.

Det är ingen hemlighet att förutom den kulinariska sfären används rödbetor flitigt inom folkmedicinen. Inom kosmetologi önskas masker för ansikte, hår och kropp från det. På grund av dess sammansättning tros rödbetor förbättra hudens tillstånd, vilket gör den mer elastisk, fastare och hälsosammare.

Näringsvärde

Innan du går vidare till vilken typ av sallad som kan göras av rödbetor, överväg dess energivärde.

Så, värdet på rödbetor och deras kaloriinnehåll:

• proteiner - 1,5 gram;
• fetter - 0,1 gram;
• kolhydrater - 8,8 gram;
• kalorier - 43 kcal.

Som du har märkt är kaloriinnehållet i denna produkt extremt lågt. Därför används rödbetor ofta under olika dieter. Dessutom har denna produkt en behaglig smak och arom. I de flesta fall används rödbetor för att tillaga snabba och enkla mellanmål, grönsakssallader med olika ingredienser och mycket mer. Vilken typ av sallad kan göras av kokta rödbetor? Du kan få reda på mer om detta senare.

Produktsammansättning

Tack vare alla vitaminer och mineraler har denna grönsak en gynnsam effekt på människokroppen.

Så, vad är det i rödbetor:

• vitamin A, B, C och PP;
• kalium;
• kalcium;
• magnesium;
• zink;
• fosfor;
• koppar;
• mangan;
• järn;
• jod;
• bor;
• vanadium;
• natrium.

Betor är en av de nyttigaste grönsakerna som finns i matsortimentet.

Positiv effekt på kroppen

De viktigaste användbara egenskaperna hos rödbetor inkluderar följande:

• profylaktiskt för uppkomsten av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen;
• är direkt involverad i processen med hematopoiesis;
• förhindrar leukemi och anemi;
• rödbetsjuice som används för att behandla beriberi och skörbjugg;
• bekämpar effektivt långvarig och kronisk förstoppning;
• förbättrar hudens tillstånd och återställer dess friska utseende;
• förbättrar ämnesomsättningen i vår kropp;
• tar bort gifter;
• hjälper i kampen mot övervikt;
• ökar hemoglobin.

Dessutom används rödbetsjuice för att behandla förkylning inom folkmedicinen.

Kontraindikationer

Liksom alla andra produkter kan rödbetor skada vår kropp:

• Det är strängt förbjudet att använda denna produkt för diabetes och kronisk diarré;
• rödbetor stör kalciumabsorptionen;
• det rekommenderas inte att äta med urolithiasis;
• sänker blodtrycket;
• rekommenderas inte för personer som lider av gastrit och magsår.

Så, vilken sorts sallad kan man göra av rödbetor? De bästa recepten kommer att presenteras nedan.

Betor med smält ost och vitlök

Krävsprodukter:

• rödbetor - 2 st;
• processerad ost - 150 gram;
• vitlök - ett par kryddnejlika;
• majonnäs - 100 gram;
• s alt.

Efter eget gottfinnande kan majonnäs ersättas med gräddfil med låg fetth alt. Således kommer du att minska det slutliga kaloriinnehållet i rätten, vilket gör den mer hälsosam och kostsam. Och hur man gör rödbetssallad med vitlök får du lära dig i avsnittet nedan.

Steg-för-steg-process

Tillagningsprincipen är följande:

1. Häll kallt vatten i en djup kastrull, lägg rödbetor i den och sätt på medelvärme.
2. Koka grönsaken tills den är kokt, häll av det kokande vattnet och häll rent vatten.
3. Medan rödbetan svalnar går vi vidare till att förbereda andra produkter.
4. Ta bort filmen från vitlöken och skär den i små skivor.
5. Riv smältost på ett medelstort rivjärn.
6. Skala de avsvalnade rödbetorna, skölj under rinnande vatten och riv.
7. I en separat skål, kombinera rödbetor, ost och vitlök.
8. Tillsätt s alt och majonnäs.
9. Blanda ingredienserna noggrant och servera salladen på bordet.

Om så önskas kan den dekoreras med en kvist persilja eller basilika. Nu vet du vilken sallad man kan göra av kokta rödbetor i all hast.

Vinaigretterecept

Ingredienser:

• sauerkål - 250 gram;
• pickles - 4-5 stycken;
• potatis - 3-4 stycken;
• lök - 1 stycke;
• rödbetor - 1 stycke;
• s alt - litennypa;
• solrosolja - 25 gram;
• morot - 1 st.

Denna sallad är känd för var och en av oss och åtnjuter stor popularitet när som helst.

Matlagningsmetod

Hur man gör rödbetssallad:

1. Koka rödbetorna tills de är mjuka och ställ åt sidan för att svalna.
2. Krama surkål från överflödig vätska och överför till en djup skål.
3. Skär pickles i små kuber.
4. Ta bort skalet och det översta lagret från löken och hacka den med en vass kniv.
5. Koka moroten och skär den i strimlor.
6. Skala potatisen, tvätta och koka tills den är mjuk.
7. Skär potatisen i små tärningar, förutom gurkor.
8. Betor rengör och skär i kuber.
9. Kombinera alla ingredienser, s alta och häll i solrosolja.
10. Blanda väl och ställ på en kall plats för att infundera.

Vinaigret är en av de enklaste och populäraste grönsakssalladerna.

Vilken sallad kan göras med rödbetor?

Obligatoriska produkter:

• inlagda gurkor - 2 stycken;
• majs på burk - 1 burk;
• grön lök - 1 knippe;
• rödbetor - 1 stycke;
• majonnäs - efter behov;
• ost - 100 gram;
• s alt.

Det är värt att notera att du kan använda inlagda champinjoner eller ostronsvamp i detta recept.

Stegmatlagning

Hur man gör kokt rödbetssallad:

1. Ganska finhackad marineradgurkor och häll dem i en djup skål.
2. Min lök under rinnande vatten och skär i tunna ringar.
3. Öppna en burk konserverad majs, häll av överflödig vätska och häll den över gurka och salladslök.
4. Riv smält ost på den fina sidan av rivjärnet och kombinera den med resten av produkterna.
5. Skär de kokta rödbetorna i tärningar ca 0,5 cm tjocka.
6. Blanda ingredienserna till rätten, s alta och smaka av med majonnäs.

En sådan sallad kan förberedas inte bara i vardagen utan även till festbordet.

Hur gör man rödbetor och morotssallad?

Ingredienser:

• rödbetor - 1 stycke;
• morot - 1 stycke;
• s alt - en liten nypa;
• processerad ost - 150 gram;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• gräddfil - 50 gram.

Denna sallad kan göras till middag, som en extrarätt till potatis och kycklingbröst.

Steg-för-steg-process

Hur man gör färsk rödbetssallad:

1. Tvätta rödbetorna väl, skala och skölj sedan med kallt vatten igen.
2. Samma åtgärder upprepas med morötter.
3. Riv grönsakerna på den stora sidan av rivjärnet och kombinera i en separat skål.
4. Pilla vitlöksklyftorna och för dem genom en speciell press.
5. Färdigost skuren i små strimlor eller riven.
6. Häll hackad vitlök och ost över grönsakerna, dressa salladen med gräddfil och s alt.
7. Rör om och servera rätten på bordet.

Nu vet du hur man gör rå rödbetssallad.

Recept för grönsaksförrätt med katrinplommon och valnötter

Obligatoriska produkter:

• rödbetor - 1 stycke;
• morot - 1 stycke;
• valnötter - 25 gram;
• röda vinbär - 30 gram;
• svarta vinbär - 30 gram;
• katrinplommon - 5 st;
• russin - 30 gram;
• gräddfil – hur mycket tar det;
• s alt efter smak.

Det tar dig bokstavligen femton till tjugo minuter att förbereda den här salladen.

Matlagningsmetod

Första saker att göra:

1. Morötter och rödbetor skalas försiktigt, tvättas i kallt vatten och rivs på ett grovt rivjärn.
2. Häll valnötterna i en mortel och mal dem.
3. Kombinera bär, grönsaker och nötter i en skål med höga sidor.
4. Blötlägg russinen i varmt vatten i 10 minuter.
5. Töm sedan av överflödig vätska och lägg till resten av produkterna.
6. Katrinplommon skurna i små bitar.
7. S alta vår maträtt och dressa salladen med gräddfil.
8. Blanda noggrant och garnera med en basilikakvist.

Servera till kött- eller fiskrätter.

Betor- och osttarteletter

Vad kan man göra av rödbetor? Sallad? Men nej! Du kan försöka laga ett ovanligt och vansinnigt gott mellanmål som äts på bara en minut.

Ingredienser:

• smält ost - 150 gram;
• tartlets - 2 förpackningar;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• rödbetor - 2 st;
• s alt;
• majonnäs eller vitlökssås - 50 gram.

En sådan aptitretare kan serveras på festbordet och överraska gästerna med en ovanlig smak och utseende.

Stegmatlagning

Våra handlingar:

1. Koka rödbetorna tills de är mjuka, svalna sedan och riv på ett grovt rivjärn.
2. Tre smältostar på ett fint rivjärn.
3. Pilla vitlöksklyftorna från filmen och överlev dem genom vitlöksplantan.
4. Kombinera rödbetor, ost och vitlök.
5. Tillsätt s alt och önskad mängd majonnäs eller sås.
6. Öppna paketet med tarteletter och lägg vår grönsaksfyllning i var och en av bottnarna.
7. Fördela det färdiga mellanmålet vackert på en vacker tallrik och dekorera med sesam-, lin- eller solrosfrön.

För en mer aptitlig look kan du lägga till sallad eller ruccola.

Dietsallad

Obligatoriska produkter:

• rödbetor - 1 stycke;
• morot - 1 stycke;
• Beijingkål - 250 gram;
• halv lök;
• s alt;
• olivolja.

Denna sallad är idealisk för de män och kvinnor som vill gå ner i vikt.

Steg-för-steg-process

Hur man gör rödbetssallad:

1. Koka först och främst rödbetor och morötter.
2. Kyl sedan grönsakerna och skala dem.
3. Riv på ett fint rivjärn.
4. Vi tvättar Pekingkål under rinnande vatten och skär i tunna strimlor.
5. Kombinera kål, rödbetor och morötter i en separat skål.
6. En halv lök, mer sällan i halva ringar.
7. Häll löken till resten av produkterna, s alta och dressa salladen med olivolja.

Betor och morötter kan efter eget gottfinnande användas inte bara kokta utan också råa.

Sill- och rödbetssallad

Ingredienser:

• sill - 200 gram;
• majonnäs - 450 gram;
• rödbetor - 70 gram;
• moget äpple - 1 stycke;
• inlagda gurkor - 30 gram;
• halv lök;
• vatten - 50 gram;
• vinvinäger - 2 tsk

Denna sallad är väldigt originell i sin konsistens och smak.

Matlagningsmetod

Hur man gör rödbetor och sillsallad:

1. Skär en halv lök i små tärningar, häll i en skål och häll lite hett vatten.
2. Tillsätt sedan lite vinäger och låt dra i denna form.
3. Koka rödbetorna, ta bort skalet och skär i portioner.
4. Inlagda gurkor delas i tunna cirklar.
5. Häll rödbetor, gurkor och 400 gram majonnäs i mixerskålen.
6. Mal alla ingredienser med en mixer till en mosig form.
7. Rengör sillen från benen och skär i godtyckliga bitar.
8. Äpplet är uppdelat i små kuber.
9. Mal rödbetsdressingen i en separat skål,sill, äpple och picklad lök.
10. Tillsätt den återstående majonnäsen och blanda noggrant.
11. Lägg in salladen i kylen ett par timmar.

På grund av krämens konsistens kan den här rätten även användas som pålägg på bröd eller baguette. Salladen kan också läggas i tarteletter och serveras på bordet tillsammans med färska örter.

Sallad med fläsk och grönsaker

Obligatoriska produkter:

• magert fläsk - 150 gram;
• rödbetor - 1 stycke;
• morot - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• vitlök - ett par kryddnejlika;
• sojasås - 25 gram;
• vegetabilisk olja - 50 gram;
• färska örter - 1 knippe;
• s alt.

Saftig fläsksallad är bra för både hemmet och gästerna.

Stegmatlagning

Hur man gör betor- och fläsksallad:

1. Häll kallt vatten i en kastrull, doppa rödbetorna i den och koka tills de är mjuka i 40-50 minuter.
2. Töm sedan av det kokande vattnet och fyll grönsaken med färskt vatten.
3. Medan rödbetan svalnar fortsätter vi att förbereda köttingrediensen.
4. Skär fläsket i portioner och strö över sojasås.
5. Tillsätt hackad vitlök och lägg fläsket åt sidan för att marinera.
6. Skär löken i halva ringar och stek i solrosolja tills den är gyllenbrun.
7. Ta bort den stekta löken och häll fläsket i pannan.
8. Vi väntar tills köttet är täckt med en läcker och krispig skorpa och tar sedan bort pannan fråneld.
9. Riv rödbetor och morötter på ett grovt rivjärn.
10. Blanda alla produkter, tillsätt s alt och kryddor efter smak och ställ sedan in i kylen för att infundera.

Innan servering, dekorera den färdiga rätten med grönt och linfrön.

Persimonsallad med rödbetor

Obligatoriska produkter för denna maträtt:

• rödbetor - 1 stycke;
• persimon - 1 stycke;
• majonnäs - 25 gram;
• s alt;
• malen svartpeppar;
• arugula.

Denna rätt kan tillskrivas snabba och ovanliga snacks som tillagas i hast.

Steg-för-steg-process

Börja laga mat:

1. Lägg de tvättade rödbetorna i en kastrull, fyll den med vatten och koka på medelvärme i 15-20 minuter.
2. Låt sedan rödbetan svalna och ta bort skalet från den.
3. Skölj persimmonen under varmt vatten, ta bort de befintliga benen och skär i tunna cirklar.
4. Vi delar också rödbetorna i cirklar.
5. Fördela ingredienserna på en tallrik i form av en krans, varva rödbetor med persimon.
6. I mitten, tillsätt ruccola och strö s alt och kryddor över förrätten.
7. Gör ett godtyckligt mönster med majonnäs eller gräddfil och servera salladen till bordet.

God aptit!

Recept på en snabb och intressant sallad

Ingredienser:

• rödbetor - 150 gram;
• fetaost - 80 gram;
• kiwi - 2 st;
• persilja - ett par grenar;
• fransk senap - 1 tsk;
• balsamvinäger - 2 tsk;
• olivolja - 25 gram;
• s alt.

Tack vare kiwin i dess sammansättning har salladen en behaglig eftersmak och en lätt fruktig ton.

Matlagningsmetod

Hur man gör rödbetssallad:

1. Grädda rödbetorna i ugnen och skär dem sedan i små tärningar.
2. I en skål, blanda fransk senap, balsamvinäger, olivolja och kryddor.
3. Rör om salladsdressingen tills den är slät.
4. Ta bort skalet från kiwin och dela den i godtyckliga skivor.
5. Häll frukt över rödbetor och tillsätt fetaost.
6. Häll försiktigt i vår dressing, blanda och servera rätten på bordet.

En sådan sallad kommer definitivt att tilltala dem som gillar att experimentera.