Hur gör man bakad rödbetssallad?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Betor är en värdefull produkt som bara innehåller en enorm mängd vitaminer och andra användbara ämnen. Denna ingrediens har en hedersplats i matlagning, eftersom många läckra rätter kan tillagas från denna grönsak. Borsjtj, rödbetor, sallader och kalla aptitretare – och det är inte allt. Den bakade rödbetssalladen förtjänar särskild uppmärksamhet, och det finns många recept på den.

Det enklaste och enklaste salladsreceptet

Betor är en unik produkt, vars välgörande egenskaper var kända i antikens Grekland. Denna grönsak behåller många användbara egenskaper även efter konservering. Det är av denna anledning som hemmafruar försöker förbereda rödbetor för framtida användning för att skämma bort sitt hushåll med läckra rätter på vintern. För att förbereda den enklaste bakade rödbetssalladen behöver du följande ingredienser:

• Direkt själva rödbetorna i mängden 5 stycken.
• En matsked honung.
• Samma mängd sojasås.
• Basilika - cirka 100 gram.
• 100 gram pinjenötter.
• 2 små vitlöksklyftor.
• 200 gram parmesan.
• Färsk persilja.
• Svartpeppar och s alt efter smak.
• Olivolja för dressing.

Om du tittar på ingredienserna som behövs för att göra en bakad rödbetssallad kan du förstå att den här rätten är ett riktigt förråd av användbara vitaminer och ämnen.

Matlagningsmetod

Förbered en blandning av sojasås, honung och basilika. Rödbetor skurna i medelstora kuber kommer att marinera i den. Efter några minuter ska grönsaken läggas ut i en folieform, hällas med resten av marinaden och skickas till en ugn som är förvärmd till 180 grader i endast 20 minuter. Därefter måste rödbetorna kylas och läggas i en djup skål för vidare beredning av salladen.

Tillsätt pinjenötter, färsk persilja, olivolja och kryddor till den bakade grönsaken. Blanda allt försiktigt med en salladssked.

Det återstår bara att förbereda en kryddig pestosås, som kommer att förbättra smaken på rätten. För detta ändamål är det nödvändigt att noggrant mala basilika, olivolja för dressing, vitlök, pinjenötter och parmesanost med en mixer tills en homogen massa av gräddfil konsistens. Den utsökta rätten är klar. En sådan sallad kommer att vara användbar när som helst på året, eftersom den innehåller naturliga ingredienser rika på näringsämnen och vitaminer.

Bakad rödbetssallad med getost

Det här receptet är ett måstekommer att uppskattas av dem som älskar kryddiga ostnoter i vilken maträtt som helst. Rödbetor passar bra med alla typer av ost, vilket gör denna grönsak till en nästan universell ingrediens. Så för att förbereda ytterligare en bakad rödbetssallad med ost behöver du följande ingredienser (designade för 4 portioner):

• 600 gram färska rödbetor.
• 200 gram getost (kan ersättas med vanlig ost).
• Arugula - 50 gram.
• En matsked olivolja.
• En handfull pinjenötter.
• 1 msk pesto.

Saladssås kan köpas i snabbköpet. Och för dem som vill laga det på egen hand, är ett så enkelt recept lämpligt: blanda ett litet gäng basilika i en mixer (endast blad kan användas), samma mängd persilja, 2 matskedar pinjenötter, cirka 100 gram olivolja, 2-3 vitlöksklyftor, ca 70 gram riven parmesan och en nypa s alt.

Salladsmetod

Grönsaker bör tvättas noggrant och svansarna tas bort. Därefter gnids varje beta med olivolja, lindas in i folie och genomborras med en gaffel på flera ställen (för bättre bakning). Sedan läggs rotgrödorna i en ugnsform och skickas till ugnen, som redan är uppvärmd till 200 grader. Det ska vara rödbetor i cirka två timmar.

Efter att rödbetorna ska kylas, vikas ut och skärs i medelstora kuber (längden på ena sidan är 1 cm). Samma bitar måste skärasgetmjölksost. Ruccola kan helt enkelt rivas i bitar av identisk storlek.

Nötter, ost, örter och själva rödbetorna skickas till en djup behållare. Det är nödvändigt att blanda alla ingredienser så noggrant som möjligt för att inte förvandla osten till gröt. Det är lämpligt att använda en speciell salladssked.

Salladen är klar. Det återstår bara att lägga den på tallrikar och smaksätta med en förberedd sås.

Grönsaksrödbetssallad med fetaost

Det finns ett annat ganska vanligt recept på rostad rödbetssallad. Det är väldigt lätt att förbereda. Denna maträtt kommer säkert att dekorera en galamiddag eller en festlig lunch. Sallad med bakade rödbetor och fetaost kan tillagas av ingredienser som finns i nästan varje kylskåp. Så för den här rätten behöver du följande ingredienser:

• Saftig salladsblandning - 150 gram räcker.
• Fetaost själv - cirka 200 gram.
• Olivolja för dressing - bokstavligen 40 ml.
• Senapsfrön - 50 gram.
• balsamvinäger - 50 ml.
• Färska mintgrönt - litet gäng.
• Färska rödbetor - 6 medelstora rödbetor räcker.
• S alt och kryddor efter smak.

Detta belopp är för 4 portioner.

Matlagningsmetod

Rotgrödor ska tvättas under rinnande vatten och rengöras från svansar. Peeling är inte nödvändig i detta skede. Därefter måste varje grönsak slås in i folie och skickas till en förvärmd ugn för bakning. Vissa hemmafruar rekommenderar att man gör flera punkteringar med en gaffel så att rödbetorna bakas så bra som möjligt. Villighet att kolla med ett spett.

Medan rödbetorna är i ugnen kan du förbereda marinaden. För detta ändamål, blanda balsamvinäger, olivolja och senap, tillsätt s alt och svartpeppar efter smak. En blandning av emulsionskonsistens bör bildas.

När rödbetorna är gräddade, skala dem, skär i små tärningar eller skivor och doppa i marinaden tills de svalnat.

Därefter kan du ta på dig en blandning av färsk sallad och mynta. Det räcker att riva grönsakerna i små bitar och sedan lägga dem i en djup skål. Dit kan du också skicka inlagda rödbetor. Ringla över salladen med olivolja och några droppar av den återstående marinaden. Tillsätt tärnad fetaost, blanda försiktigt med en speciell sked och servera.

En gourmetversion av en traditionell rätt

Klassisk bakad rödbetssallad med ost är en smakrik och mättande rätt. För den som älskar denna grönsak och vill använda den så ofta som möjligt kan vi erbjuda en mer raffinerad variant av den klassiska rätten. Sallad kan serveras som en självständig maträtt eller fungera som ett tillägg till kött. Du behöver följande ingredienser:

• Färska rödbetor - 6 små rotfrukter räcker.
• Grovt havss alt.
• Rödlök - 1 st.
• Körsbärstomater - 8 stycken räcker.
• Gröna bönor.
• Pinjenötter.
• Olivolja och balsamvinäger till dressing.
• Spices.

Innan du förbereder salladen måste du baka rödbetorna ordentligt. Vissa hemmafruar lindar varje rotfrukt med folie, varefter de skickar dem till ugnen. Men det finns ett annat sätt som gör att du kan baka grönsaker med hög kvalitet och förbereda en ovanlig varm sallad med bakade rödbetor.

tillagningsmetod

Denna bakmetod är baserad på användningen av havss alt, som hälls i botten av ugnsformen (2 cm lager). Rödbetor som tvättas noggrant och torkas med en pappershandduk bör slås in i folie och genomborras flera gånger med en kniv eller gaffel. Havss alt skapar en optimal temperaturregim, och specialgjorda hål i rötterna gör att de kan bakas så bra som möjligt.

Betor skickas till ugnen som är förvärmd till 200 grader i cirka två timmar. Bakade rödbetssallader med ett foto uppdateras ofta för det nya året - en semester som inte kan föreställas utan den klassiska "Sill under en päls". Så varför inte ersätta det traditionella receptet med en ny rätt med samma rödbetor?

S alt som används för att rosta rotfrukter kan användas senare. I detta fall är det ett återanvändbart verktyg som bidrar till bättre stekning av kött ochgrönsaker.

Medan rödbetorna tynar i ugnen kan du skära rödlöken i skivor och steka dem i olivolja. Skicka dit hackade körsbärstomater och gröna bönor. Förresten, om du tillsätter en tesked balsamvinäger och en sked honung i pannan får du utsökt kola.

Pinjenötter (kan ersättas med pinjenötter) bör också stekas i panna utan att tillsätta olja - det gör dem ännu godare.

Efter det kan du göra rödbetor. Rostade grönsaker ska kylas, skalas och skäras i små tärningar. I det här fallet behöver du inte sylta rödbetorna - det räcker med en blandning av balsamvinäger och olivolja.

Blanda alla ingredienser i en djup skål och servera. Gourmeter kommer säkerligen att uppskatta denna tillbehör - en utsökt blandning av grönsaker, generöst kryddad med s alta nötter, kommer att bli det bästa antidepressiva medlet under den kalla årstiden.

Festlig rödbetssallad med päron

Om du funderar på vilken typ av sallad du ska laga av bakade rödbetor, bör du vara uppmärksam på den här versionen av en klassisk maträtt. För att förbereda två portioner behöver du följande ingredienser:

• balsamvinäger - 1 tesked.
• Olivolja - 1 matsked.
• Havss alt - en nypa.
• Svartmalen peppar - efter smak.
• Färska rödbetor - 2 stycken räcker.
• Pear - samma summa.
• En näve hasselnötter eller pinjenötter.
• Blåmögelost - 50 gram (kan ersättas med fetaost eller parmesan).
• Smör - 50 gram.
• Socker - en nypa.
• Färsk sallad - näve.

För att förbereda den här rätten måste du baka rödbetor, eller så kan du helt enkelt koka rotfrukterna.

Steg för steg matlagningsrecept

Medan rödbetorna gräddas i ugnen kan du tvätta päronen, ta bort kärnan från dem och skära i långa skivor. I en uppvärmd stekpanna, smält 50 gram smör, tillsätt lite olivolja, tillsätt socker, lägg päronen och håll eld tills frukterna är karamelliserade.

Efter att rödbetorna är gräddade skalas rötterna och skärs i små skivor. Nu är du redo att förbereda salladsdressingen. Balsamvinäger och olivolja blandas med havss alt och svartpeppar.

Färska salladsblad ska plockas i medelstora bitar och läggas på en tallrik, strö med olivolja. Efter det läggs hackade rödbetor och ädelost där. Lägg päronen och resten av osten ovanpå. Hela rätten strös med pinjenötter eller hackade hasselnötter. En sådan sallad kommer att bli en utsökt dekoration av festbordet.

Sammanfattning

Bakad rödbetssallad med fetaost eller getost har blivit en klassisk rätt i vissa europeiska länder. När allt kommer omkring kan en sådan blandning fungera som en oberoende maträtt eller en sidrätt som kompletterar smaken av det mest delikata köttet. Glada hemmafruar använder en mängd olika knep för att förvandla den klassiska versionen av maträtten. Så till exempel blev variationer med ost ett tillfälle att förvandla receptet och göra smaken av det vanligarödbetssallad mer intensiv.