2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Forellrätter kan betraktas som riktiga delikatesser. De är ganska enkla att tillaga, men de smakar fantastiskt. Samtidigt är bakning erkänt som den bästa metoden för värmebehandling för denna produkt. Det är därför hel öring bakad i ugnen blir utsökt till vilken marinad och tillbehör som helst. Men det verkliga mästerverket av kulinarisk konst är biffen från denna fisk, tillagad i folie, i en blandning av speciella örter och såser.
Ingredienser
För maträtten behöver du:
- öringbiffar - 4 st.;
- gröna ärtor - 300 gr.;
- purjolök - 3 stjälkar;
- vegetabilisk olja - 4 matskedar;
- 3 tomater;
- riven ingefära - 1 matsked;- citron - 1 st.;
- sojasås - 1 matsked;
- mald svartpeppar;
- persilja;
- s alt.
Förberedelse av marinad
För att öringfisk som bakas i ugnen ska bli saftig och ha sin egen smak måste den vara välmarinerad. Samtidigt ska såsen inte vara för skarp eller kontrasterande, så att bara den inte känns i rätten. Tillsätt därför gradvis ingefära, citronsaft, sojasås, s alt och svartpeppar till vegetabilisk olja. mottagenblandningen får brygga i en halvtimme.
Förbereda och marinera fisk
För att baka öring i ugnen måste du först skölja biffarna noggrant, sedan torka av dem med en pappershandduk och marinera i den resulterande såsen. I denna form kan fisken stå i 20 minuter.
Läggning
Därefter kläds ett ark folie på en bakplåt med en matt yta utåt. På den läggs biffar som är dekorerade med gröna ärtor och purjolök. Från ovan hälls allt med resterna av marinaden och täcks med ett lager folie i vilket det är nödvändigt att baka öringen i ugnen.
Bakning
Den här typen av fisk tillagas bäst på hög värme, men inte länge. Därför placeras den i en ugn uppvärmd till 200 grader, där den måste vara i tjugo minuter. Efter det, ta bort det översta arket med folie och koka rätten i ytterligare fem minuter. Detta kommer att skapa en fantastisk skorpa på fisken.
Samtidigt kan du baka öring i ugnen inte bara på detta sätt. Du kan använda en speciell grill, som placeras i ugnen över en vanlig bakplåt. Biffar steks på den, som på en konventionell grill, och hälls med jämna mellanrum över resterna av såsen och vätskan som samlas i den nedre pannan. Naturligtvis ska samtidigt inte ärtor och purjolök läggas på gallret.
Server till bordet
För att baka en öring i ugnen behöver du alltså inte lägga ner mycket ansträngning och talang, utan du behöver visa alla designtalanger i utformningen av presentationen. Poängen är det i sigrätten ser ganska banal ut, så du måste inreda den på ett sätt som passar dess smak, men samtidigt så att det inte ser ut som i matsalen.
Ett stort blad av sallad och tomater skurna i ringar läggs ut på en tallrik. Ovanpå läggs öringsbiffar som är dekorerade med gröna ärtor och purjolök. Persilja sprids också på fisken och om så önskas kan du strö den lätt med en liten mängd riven ost. Så rätten kommer att få ett fantastiskt utseende, som också kommer att kombineras med sin unika smak och arom.
Rekommenderad:
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Läcker s altad öring på bordet. Hur man picklar röd öringkaviar. S alta öring hel eller i bitar
I den här artikeln kommer vi att dela med oss av några fantastiska recept och prata om hur man snabbt picklar öring, och viktigast av allt - hur man gör det så att det blir gott. Och vi kommer också gärna att avslöja hemligheten med att s alta röd kaviar
Hur man bakar kyckling i ugnen: ett steg för steg-recept med ett foto
Hur gott att baka en hel kyckling? I den här artikeln hittar du flera recept för att baka hel kyckling: på s alt, med potatis, fylld, bakad på en flaska öl! Inte ett enda recept kommer att lämna våra värdinnor likgiltiga
Rökt öring. Hur man röker öring hemma
I matlagning används öring för att tillaga en mängd läckra sallader och snacks. Denna fisk kan stekas, stuvas, kokas, grillas, ångas - i vilken form som helst visar den sig alltid vara mycket välsmakande, mör och hälsosam. Det är känt att de flesta av de användbara egenskaperna bevaras i denna produkt under rökning. Vi kommer att prata om funktionerna och metoderna för att laga rökt öring i vår artikel
Hur man bakar potatis i ugnen: ett steg för steg-recept med ett foto
När det praktiskt taget ingenting finns i kylskåpet, är det enda alternativet att mata hela familjen eller plötsligt uppenbarade gäster att baka potatis. I ugnen tillagas den relativt snabbt, och om du smaksätter den med sås, kryddor eller tillsätter andra grönsaker, så förvandlas en enkel rätt direkt till en festlig sådan
