Kokospasta: beskrivning, beredningsmetoder och produktegenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bland de många efterrätterna som är kända inom matlagning är kokospasta inte den sista. Tillverkad av naturliga ingredienser, mör och mycket välsmakande, den kan vara ett bra komplement till din dagliga kost.

Produktbeskrivning

Kokossmör är en produkt som produceras av många livsmedelsföretag runt om i världen. Det är en krämig substans med en behaglig, lätt söt eftersmak. Och detta, trots att socker inte ingår i dess sammansättning. Vanligtvis är kokospasta gjord av fruktköttet av naturliga frukter.

Det kallas ibland också för olja eller pålägg. Detta beror på att pasta gjord på kokosnötter vanligtvis är väldigt fet. Under lagring, när den omgivande temperaturen stiger, kan den till och med delamineras till massa och olja. Dessutom går det första lagret ner och det andra är på toppen. Därför måste en sådan produkt först blandas före användning. Det bästagör detta efter uppvärmning, till exempel i ett vattenbad. Naturlig nötmassaprodukt kan användas på olika sätt:

1. För att göra smörgåsar, liknande det välkända och populära jordnötssmöret i väst.
2. Som en doftdressing för fruktsallader.
3. För att göra olika desserter (kakor eller glass).

Det speciella är att den färdiga produkten utsätts för minimal tillagning.

Näringsvärde

Kokospasta är inte bara väldigt gott, utan också en ganska hälsosam produkt. Den innehåller:

1. Ett stort antal värdefulla aminosyror (kapronsyra, palmitinsyra, stearinsyra och andra). Bland dem är huvudvärdet laurinsyra. Förutom halvfabrikata nötter finns det även i kvinnors bröstmjölk. Det unika med denna syra ligger i det faktum att den skyddar människokroppen från de skadliga effekterna av olika virus och infektioner.
2. Mineraler (järn, magnesium, fosfor, zink och kalium).
3. Vitaminer (C, B1, B2 och E).
4. Monosocker (glukos och fruktos).
5. Vetabiliskt fett och protein.

Läkare rekommenderar att du använder denna produkt vid förlust av styrka, kronisk trötthet och säsongsbetingad beriberi. Det rekommenderas för personer som lider av allvarliga nervösa störningar, såväl som för dem som försöker ta sig ur svår depression. Forskare har visat att kokosmjölk som finns i pastan har en gynnsam effekt på hjärnans aktivitet. Dessutom kan den rena kroppen och hjälpa en personklara av vissa urologiska sjukdomar. De naturliga fetterna i pastan normaliserar funktionen hos många organ och system.

Hawaiian Pasta

Förstå den här produktens unika karaktär, vill alla hemmafruar förstås veta hur kokospasta tillagas? Receptet beror på vilka ingredienser som finns tillgängliga. Det enklaste alternativet är Hawaiian pasta. Till det, som initiala komponenter, behöver du: för 250 gram färskost, en tredjedel av ett glas kokos och två matskedar ananasmarmelad.

Att förbereda en sådan efterrätt tar mindre än en kvart:

1. Lägg alla ingredienser i en djup skål (gryta eller skål).
2. Visp dem med en visp eller en vanlig gaffel tills de är jämna. Om så önskas kan du använda en mixer.
3. Skicka den resulterande blandningen till kylskåpet i en och en halv timme efter att du har täckt disken med ett lock eller plastfolie.

Denna pasta blir perfekta smörgåsar. Och som bas är det bättre att använda vitt bröd med en krispig skorpa och porös fruktkött. För detta är till exempel italiensk ciabatta perfekt.

Gamla recept

I Dagestan är nationalrätten "Urbech" väldigt populär. Detta är en pasta som erhålls genom att mala nötter eller olika frön. I gamla tider bereddes den genom slipning med stenkvarnstenar. Nuförtiden, med modern teknik, är allt mycket enklare. Med hjälp av sådanateknologin ger utmärkt kokospasta. Receptet hemma är väldigt lätt att upprepa. Detta kommer att kräva endast frukterna av kokosnötter. Därefter måste du fortsätta enligt följande:

1. Öppna nötterna och ta försiktigt bort all fruktkött från dem.
2. Specialkvarnar används vanligtvis för att göra pasta. Hemma kan de bytas ut mot en matberedare. Råvaror måste laddas i en behållare och gnidas till en pasta.

Det speciella med en sådan process är behovet av att korrekt välja rotationshastigheten för krossanordningen. Det är nödvändigt att kakan, som bildas under malning, omedelbart blandas med oljan som separeras vid denna tidpunkt. Resultatet ska bli en trögflytande och ganska tät massa.

Konsumentens åsikter

Nyligen har naturlig kokospasta blivit ganska vanlig på hyllorna i livsmedelsbutikerna. Kundrecensioner av denna produkt är mestadels positiva. Tidigare var det uteslutande utlandstillverkade varor, men på senare tid har även inhemska produkter dykt upp på hyllorna. Det inkluderar varumärkena "Blagodar" och Nutbutter. Bland de positiva egenskaperna noterar användarna produktens exklusivt naturliga sammansättning. Båda pastorna är faktiskt endast gjorda av kokosmassa utan tillsats av konserveringsmedel och andra kemikalier.

Kunderna älskar den smidiga, krämiga konsistensen och den behagliga smaken. Det är sant att vissa människor är oroade över det höga kaloriinnehållet i en sådan produkt. För den dagliga normen räcker bara två matskedar. Mer kan bara göra ont. Detta gäller särskilt för personer som är benägna att drabbas av fetma. Dessutom finns det ytterligare en anledning till att vissa konsumenter tvingas avstå från att köpa. Detta är ett ganska högt pris på produkten. Men om du tar hänsyn till hans minsta dagliga intag, kommer mängden inte att verka så mycket.

Recept på sötsuget

Hemlagad kokospasta kan göras som en söt dessert. För att göra detta behöver du följande uppsättning produkter: för 60 gram kokosflingor, samma mängd strösocker och 10 gram valfri vegetabilisk olja.

Matlagning handlar om att blanda ingredienserna noggrant. För att göra detta kan du behöva en mixer eller kaffekvarn. Hela processen består av två steg:

1. Först måste produkterna blandas.
2. Då måste de överföras till skålen.
3. Visp, täckt med lock, tills massan är så slät som möjligt.

Det tar vanligtvis cirka 10-15 minuter. Allt kommer att bero på antalet initiala komponenter som tas. Resultatet är en mjuk krämig massa som sedan kan användas för sitt avsedda syfte:

• för att göra fruktsmoothies, konfektyr och milkshakes;
• smörj på bröd;
• konsumera med en sked in natura.

I vissa nationella kök är denna pasta iblandanvänds på ett sätt som inte är riktigt bekant för oss. Till exempel, i Thailand, hälls det över kyckling under stekning eller tillsätts i soppa. För ryssarna är detta ett riktigt exotiskt, och lokalbefolkningen har länge varit vana vid denna smak.