2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är svårt att föreställa sig hur ett ryskt bord skulle vara utan potatis. Men för att en gång kunna sprida denna kultur krävdes det stora ansträngningar. Under "pre-potatis"-perioden var kål, kålrot, betor och andra grönsaker, som har en fundament alt annorlunda kemisk sammansättning, mycket respekterade i vårt land. I synnerhet potatisknölar har ett högt innehåll av vatten (upp till 77%) och stärkelse (17,5%). Dessutom innehåller knölarna sockerarter, proteiner, minerals alter och vitaminer K, PP, B1, B6, B2.
Potatisproteiner (tuberiner, glutaminer) är inte mycket sämre än proteinerna i ägg eller köttprodukter när det gäller biologisk betydelse. De innehåller essentiella aminosyror och presenteras i en framgångsrik kombination. Men proteinkomponenten har nästan ingen effekt på hur många kalorier det finns i kokt potatis, eftersom den procentuellt sett upptar cirka 1-2 procent av produktens totala volym. Men stärkelse, som ger kolhydrater (upp till 20 gram per 100 gram potatis), bestämmer i första hand knölarnas näringsvärde.
Hur många kalorier är det i en kokt potatis? Det beror påsorter av knölar, villkor för deras lagring. Det finns potatis med hög torrsubstansh alt (25-29%), medium (upp till 25 procent) och låg (under 22%). Ju högre torrsubstansnivå, desto mer stärkelse i produkten. Denna indikator påverkas också av låg temperatur (cirka 2 grader Celsius) och lång hållbarhet. Dessa parametrar minskar dock stärkelseh alten och omvandlar den till olika typer av sockerarter.
I genomsnitt innehåller rå potatis 83 kcal per 0,1 kg. Kalorier i kokt potatis i deras nivå är nästan samma som kaloriinnehållet i råvaran eller har en lägre nivå, eftersom en del av näringsämnena går förlorade under den kemiska bearbetningen. Därför kan du efter kokning få ett kaloriinnehåll på cirka 75-80 kcal vid utgången. Men denna regel gäller bara om produkten är framställd utan tillsatser.
Hur många kalorier är det i kokt potatis om den skalas och s altas måttligt under tillagningen? I det här fallet finns det en ökning av näringsvärdet upp till 86 kcal per 0,1 kg. Men om du lämnar skalet kommer kaloriinnehållet praktiskt taget inte att förändras med samma mängd s alt (78 kcal per 0,1 kg).
Det visar sig att själva potatisen, konsumerad i rimliga mängder, är en ganska dietprodukt. Men denna regel är giltig fram till det första tillskottet av rätten med nya ingredienser. Till exempel tillagas en rätt som innehåller dill, smör och kokt potatis. Hur många kalorier blir det i det här fallet?Beräkningar visar i genomsnitt cirka 137 kcal per 100 grams portion.
Och om du tar ett halvt kilo kokt potatis och kompletterar den med en standardburk av god kvalitetsgryta, så ökar näringsvärdet till 185 kcal per 0,1 kg av rätten. Därför måste du beräkna hur många kalorier i kokt potatis för en diet enbart med hänsyn till ingredienserna som ska läggas till receptet. Minsta tillsats av fett kommer att förneka din viktminskning även med en liten mängd kalorier i basprodukten.
Rekommenderad:
Hur många kalorier finns det i plommon av olika sorter?
Plum är en bra frukt, eftersom den är utrustad med ett lågt kaloriinnehåll. Denna produkt är idealisk för en icke-strikt diet. Hur många kalorier är det i ett plommon? Vilka fördelar ger det för kroppen? Denna frukt har många fördelaktiga egenskaper och har en positiv effekt på matsmältnings- och diuretikasystemen
Hur många kalorier är det i kål? Hur många kalorier är det i stuvad och färsk kål?
Kaloriinnehållet i en produkt är vanligtvis intresserad av människor som tittar på deras figur. Den här artikeln kommer att berätta om vilken råkål som har energivärde. Du kommer också att lära dig om kaloriinnehållet i andra typer av denna grönsak
Letar du efter en välsmakande och hälsosam grönsak till din kostmeny? Ta reda på hur många kalorier det finns i kokta rödbetor, och denna grönsak kommer säkerligen att bli en favorit i vilken diet som helst
Läcker, billig och till och med hjälpa till att hålla en figur i perfekt skick - det här är en så underbar betorkultur. Den kan konsumeras rå och, naturligtvis, bakad. Vet du hur många kalorier det finns i kokta rödbetor? Väldigt lite, så ät för hälsan, och till och med berika kroppen med vitaminer och mineraler
Låt oss räkna hur många kalorier det finns i kycklingbröst
Att se vacker och smal ut är ett av de viktigaste kraven som samhället har ställt på kvinnor på sistone. Och hon, som försöker matcha det, väljer bara lågkalorimat för sin diet. I den här artikeln hjälper vi dig med detta och berättar hur många kalorier det finns i kycklingbröst och vilka läckra rätter du kan laga av det
Jag undrar hur många grader är det i rom?
Rom är en stark alkoholh altig dryck, som efter lagring späds till den styrka som krävs enligt receptet. I slutresultatet kan du få reda på hur många grader det är i rom
