Vanlig rädisa: fördelar och användningsområden

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ljusröda rotfrukter med kryddig smak och saftig fruktkött är en utmärkt salladsingrediens, samt ett bra sätt att fylla på vitaminer i en kropp som är försvagad efter vintern. Den vackra rädisan, vars fördelar är obestridliga, förblir en okänd grönsak för många människor när det gäller sammansättning. Läkare råder personer med vissa sjukdomar att vara försiktiga med kryddig frukt.

Vad är användningen av rädisor?

Om de fantastiska egenskaperna hos denna växt är nästan ingenting känt för vanliga hemmafruar, och faktiskt innehåller dessa rotfrukter en enorm dos av all nödvändig askorbinsyra. För att fylla det dagliga behovet av detta ämne räcker det att äta ett litet gäng rädisor. Dietsupportrar kommer också att kunna uppskatta vitaminerna i rädisor utan att gå upp i övervikt: 100 g av produkten innehåller endast 14 kcal. Dessutom har denna grönsak egenskaper som accelererar ochåterställa den naturliga ämnesomsättningen. Vissa nutritionister har observerat den fantastiska effekten av rädisor - de hämmar bildningen av fett.

Antalet sorter av denna växt är så stort att även den mest krävande gourmet kommer att kunna välja ett par lämpliga alternativ. Det finns bruna, röda, vinröda, vita, lila, rosa och gula rädisor. Fördelarna med olika sorter kommer att vara olika, men det totala näringsinnehållet är ungefär detsamma.

Vad finns inuti fostret?

Rättikans sammansättning innehåller kolhydrater och proteiner, vitaminer, olika minerals alter, kväve- och askämnen samt fytoncider, som anses vara naturliga antibiotika som räddar kroppen från vårförkylningar. Konstigt nog, men den mest mättade delen av växten med användbara element för människor är topparna. Sallader görs av det, gröna soppor tillagas och de används till och med i grytor som tillbehör till kött. Det är här som lejonparten av alla de näringsämnen som rädisan har samlat på sig under tillväxten finns. Fördelarna med bladen kombineras behagligt med dess kryddiga smak, som kan diversifiera alla måltider.

Och hur är det med själva roten? Rädisfrukten har en mycket specifik smak, som ofta är ganska skarp. Ju fler eteriska oljor i roten, desto mer bitter blir den. Trots kaloriinnehållet jämförbart med tomater eller zucchini innehåller rädisor dubbelt så många användbara proteiner som är involverade i att bygga kroppsceller. Det finns i denna grönsak och en litenmängden sackaros, mycket fibrer och vitaminer C, PP och grupp B, nämligen B1 och B2. Ofta rekommenderas rädisor för användning med brist på element som kalium, fosfor, natrium, magnesium och järn. Kalcium finns i spårmängder i roten.

Farlig grönsak - rädisa

Trots alla dess oumbärliga egenskaper bör rotfrukten inte konsumeras i betydande mängder. Det visar sig att även rädisor kan vara ganska farliga för vissa människor. Fördelarna som denna grönsak kan ge uppvägs helt av möjliga negativa konsekvenser. Så det är inte önskvärt att använda rädisor för alla sjukdomar i mag-tarmkanalen, annars kan kolik eller olika exacerbationer uppstå.