Pollock i gräddfil med lök i panna: recept och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pollack tillagad i stekpanna i gräddfil med lök är en delikat och smakrik delikatess som passar till alla tillbehör. Många känner till fördelarna och det låga kaloriinnehållet i denna maträtt, men inte alla vet hur man lagar fisk så att den inte är torr. I artikeln har vi samlat flera populära recept som vi vill dela med oss av.

Klassiskt recept

Ingredienser:

• ¼ kg fisk;
• 250 mg flytande gräddfil;
• bulb;
• greens;
• vegetabilisk olja för stekning.

Tillagning av pollock i gräddfil med lök i en kastrull:

1. Lök hackas i tunna halvringar.
2. Alla ben tas bort från fisken och skärs i smala remsor.
3. Lägg grönsaken i het olja och stek den tills den är gyllenbrun.
4. Fisken skickas till löken och steks på varje sida.
5. Häll gräddfil i pannan.
6. Rätten är s altad och pepprad.
7. Fisken tillagas på låg värme i cirka femton minuter. 5 minuter innanfärdigkokt tillsätt grönt.

Pollock med paprika

För trehundra gram fisk behöver du:

• 15g paprika;
• 100 g mjöl;
• 100 mg gräddfil och samma mängd vatten;
• lök.

Hur steker man pollock i panna med gräddfil? Receptet beskrivs nedan steg för steg:

1. Fisken tas bort från benen och skärs i portioner.
2. Individuellt rullas varje bit i mjöl, läggs i en stekpanna med het olja och steks på alla sidor.
3. Stek löken separat, skär i halva ringar och skicka den sedan till pollock.
4. Gräddfil och vatten vispas med visp, hälls i en kastrull, paprika och s alt tillsätts.
5. Gryta rätten på låg värme i cirka femton minuter.

Fisk med dill och vitlök

Obligatoriska produkter:

• 0, 2 kg fisk;
• bulb;
• 80 mg gräddfil;
• gräslök;
• 30 mg olivolja;
• fem milligram citronsaft;
• dill.

Hur stuvar man pollock i gräddfil i en panna? Receptet är:

1. För marinad, kombinera olja, juice och kryddor.
2. Den förberedda filén skärs i portioner, överförs till en djup tallrik och marineras i 30 minuter. Sedan steks de på båda sidor.
3. Stek hackad lök separat med vitlök och bred ut på fisken.
4. Tillsätt gräddfil, hackad dill, s alt i pannan.
5. Pollackgryta på låg värme i högst tjugominuter.

Fat med morötter

För matlagning behöver du produkter i följande proportioner:

• 0,5 kg fisk;
• 100g morötter och 50g lök;
• 60ml vatten;
• 200 mg gräddfil.

Pollock i gräddfil med lök i en panna tillagas så här:

1. Den rensade fisken skärs i små bitar, s altas och peppras.
2. Grönsaker slumpmässigt hackade och stekta tills de är mjuka.
3. Fisken läggs ovanpå, hälld med vatten och gräddfil.
4. Gryta på låg värme i tjugo minuter.

Pollock med tomater

Ingredienser:

• ¼ kg fisk;
• ett par tomater;
• bulb;
• sötpeppar;
• en halv kopp gräddfil;
• 100 g mjöl.

Hur steker man pollock i panna så att den inte är torr? Se det detaljerade receptet nedan:

1. Skalad fisk skärs i små bitar, doppas i mjöl och steks på båda sidor.
2. Slumpmässigt hackade grönsaker steks separat och läggs i pannan ovanpå sejsen.
3. Häll gräddfil, tillsätt kryddor och s alt.
4. Rätten stuvas på låg värme i cirka 20 minuter.

Fisk med svamp

Ingredienser:

• 300 gram fisk;
• 100 g färska svampar;
• en liten morot;
• bulb;
• 50 mg vatten;
• 100 ml gräddfil;
• tio gram mjöl.

Läcker sej i panna tillagas enligt följande:

1. Grönsaker hackas slumpmässigt. Först steks lök och morötter, varefter svamp hälls upp.
2. När ingredienserna är mjuka kan du lägga till hackad fisk.
3. Gräddfil blandas med mjöl, s alt och vatten. Häll den beredda såsen över rätten.
4. Gryta tjugo minuter på låg värme.

Sötpotatisrätt

Ingredienser:

• ½ kg fisk;
• tre stora potatisar;
• 100 mg gräddfil;
• 150 mg vatten;
• lök och morot.

Tillagning av pollock i gräddfil med lök i en kastrull:

1. Fin finhackad lök och rivna morötter tills de är mjuka.
2. Potatisringar läggs på botten av pannan, stekta grönsaker och hackad fisk läggs ovanpå.
3. Rätten hälls med vatten, gräddfil, s alt och kryddor tillsätts.
4. Det är nödvändigt att sjuda på en liten eld i ungefär en timme.

Fisk med broccoli

Ingredienser:

• 0,5 kg fisk;
• ¼ kg broccoli;
• bulb;
• 100 mg gräddfil.

Matlagningsteknik:

1. Förberedelserna börjar med att steka den hackade löken, varefter fisken skickas till den.
2. När sej är stekt på båda sidor, bred broccoli ovanpå.
3. Häll gräddfil, s alt och peppar.
4. Tillagningstiden för pollock i gräddfil med lök i en kastrull är 30 minuter.

Fisk med blomkål

För 0,5 kilo sej behöver du förbereda:

• 200 g kål;
• en lök;
• 50 ml vatten;
• ½ kopp gräddfil.

Matlagningsmetod:

1. Löken skärs i tunna fjädrar och steks i vegetabilisk olja.
2. När grönsaken ändrar färg kan du lägga ut den förberedda fisken.
3. Tio minuter senare skickas kålblomställningar till pannan, vatten och gräddfil hälls i.
4. Rätten är s altad och pepprad.
5. Det är nödvändigt att sjuda på låg värme i högst tjugo minuter.

Pollock i gräddfil med vin

För ½ kilo fisk behöver du:

• bulb;
• 0, 1 ml vin;
• 0, 15 ml gräddfil;
• 50 ml vatten;
• mjöl för panering.

Tillagning av mör fisk:

1. Förberedd pollock skärs, rullas i mjöl och steks på alla sidor.
2. Tillsätt finhackad lök.
3. När grönsaken har ändrat färg hälls vin i.
4. Efter fem minuter, tillsätt gräddfil, vatten, s alt, stekt mjöl (10 g) och kryddor.
5. Gryta på låg värme i 15 minuter.

Fisk i gräddfil och tomatsås

Ingredienser:

• ½ kg fisk;
• lök och morot;
• ett halvt glas tomatjuice och samma mängd gräddfil.

Matlagningsinstruktioner:

1. Lök hackas i tunna halvringar, morötter hackas på ett rivjärn. Grönsaker steks tills de är mjuka.
2. Skivad fisk skickas till pannan.
3. Efter tio minuter hälls juice och gräddfil i, och rätten s altas och peppras.
4. Koka på låg värme i cirka tjugo minuter.

Pollock i gräddfil senapssås

För 0,5 kilo fisk behöver du:

• morot;
• bulb;
• 50 ml vatten;
• 200 ml gräddfil;
• 50 g färdig senap;
• ett par vitlöksklyftor;
• greens.

Matlagningsinstruktioner:

1. Grönsaker hackas slumpmässigt, steks lite och hackad fisk tillsätts.
2. Häll i vatten och gräddfil efter tio minuter.
3. Tillsätt senap och hackade örter.
4. Det är nödvändigt att stuva fisk på låg värme i högst tjugo minuter.

Fisk i gräddfil och sojasås

Ingredienser:

• ½ kg fisk;
• 30 ml balsamicosås;
• 100 mg gräddfil;
• 50 ml vatten;
• lök.

Matlagningsteknik:

1. Förberedd pollock skärs i små bitar, läggs i en djup tallrik och hälls med sås i tio minuter.
2. Lök hackas i tunna halvringar och steks i vegetabilisk olja.
3. När grönsaken ändrar färg skickas fisk till den tillsammans med såsen. Och häll även i vatten och gräddfil.
4. Rätten s altas, peppras och stuvas i 20 minuter.

Recept på stuvad pollock i gräddfil till ugnen

För 0,5 kilo fisk behöver du:

• hård ost - 100 g;
• bulb;
• 150 mlgräddfil.

Matlagningsteknik:

1. Bred lökringarna i en djup ugnsform.
2. Bred förberedd pollock på toppen.
3. Strös med s alt och kryddor.
4. Osten rivs och blandas med gräddfil. Den resulterande blandningen hälls över fisken.
5. Rätten gräddas i tjugo minuter. Uppvärmning, ugnen överstiger inte 180 grader.

Bonusrecept

Obligatoriska produkter:

• ¼ kg fisk;
• lök och morot;
• 100 mg gräddfil;
• 60 ml vatten.

Detaljerat recept på pollock i en långsam spis:

1. Lök och morötter skärs slumpmässigt.
2. Häll vegetabilisk olja i en speciell skål, häll grönsaker och koka i fem minuter i "Frying"-läget.
3. Pollock rengörs, skärs, strös med kryddor och s alt. Rört om, skickat till lökmassan och stekt.
4. Häll i vatten och gräddfil.
5. Ändra programmet till "Bakning" och koka i en halvtimme.

Rekommendationer för tillagning av pollock i gräddfil i panna med lök

1. Vid upptining av fisk rekommenderas inte att använda en mikrovågsugn, eftersom temperaturförändringar kommer att göra pollock ännu torrare.
2. För enkelhetens skull tas fenorna bort med en speciell kökssax.
3. För att rätten inte ska smaka bittert, se till att ta bort den mörka filmen från fiskens mage.
4. Oavsett recept är citronsaft ett bra tillskott till fisk. Frånnärvaron av denna komponent kommer bara att gynna smaken av maträtten. Fiskbitar kan marineras eller helt enkelt strö med juice.
5. Du kan lägga till dina favoritkryddor, men med måtta för att inte avbryta den delikata smaken av gräddfil.
6. Som ni vet är sej en torr fisk. För att göra rätten saftig måste du därför använda fet gräddfil, och spara inte på olja när du steker.
7. I många recept tillsätts inte bara gräddfil, utan även vatten. Innan dessa komponenter tillsätts måste de kombineras i en djup tallrik och blandas noggrant så att det inte finns några klumpar.
8. Vanligt vetemjöl används som panering.
9. Det är bäst att använda en djup stekpanna för att stuva rätten.
10. Att laga fisk måste täckas.

Artikeln innehåller flera alternativ för tillagning av fisk, där smaken ändras på grund av ytterligare ingredienser. Pollock i gräddfil med grönsaker kommer att imponera på även kräsna ätare. Experimentera med ingredienser och laga mat med nöje.