Musslor: fördelar och skador för kvinnor och män

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Musslor är en mycket välsmakande och populär skaldjur som har stora hälsofördelar! Musslor består av högkvalitativt lättsmält protein, som är den viktigaste energikällan. Men förutom det innehåller musslor också en hel del andra användbara ämnen. Vilka? Hur är de användbara för människor? Och kan det vara skada av musslor? Tja, vi kommer att diskutera dessa och många andra frågor nu.

Användbara egenskaper

Till att börja, lista dem bara. Här är vad alla behöver veta om hälsofördelarna med musslor:

• De är mättande men låga i kalorier. Det finns bara 77 kcal per 100 gram. Svartvitt/U-förhållandet är 11,5/2/3,3 g.
• Seafood stärker immunförsvaret och hjälper till att avlägsna skadliga ämnen från kroppen, inklusive radionuklider.
• Musslor är bra att äta för att förbättra hjärnans aktivitet, förbättra metabola processer och stärka synen.
• Skaldjur stimulerar perfekt blodcirkulationen och tar bort gifter, eftersom detrekommenderas för artrit.
• Musslor är rika på naturligt jod, så de är bra för personer med sköldkörtelsjukdomar och de som vill stärka det kardiovaskulära systemet.
• Denna skaldjur förbättrar funktionen hos nervceller och det centrala nervsystemet i allmänhet.
• På grund av det höga innehållet av fleromättade fettsyror minskar att äta musslor risken för hjärtinfarkt, åderförkalkning och stroke.
• De naturliga stimulanserna i denna skaldjur hjälper till att återhämta sig efter sjukdom.

Nyfångade musslor är de mest användbara. De måste förberedas samma dag, förvaras i kylen. Levande musslor ska bearbetas under rinnande kallt vatten. De med skadade eller glänta skal bör slängas.

essentiella aminosyror

De är i sammansättningen av musslor, vilket förklarar fördelarna med denna skaldjur. Essentiella aminosyror är ämnen som människokroppen inte kan syntetisera själv, men de är nödvändiga för dess fulla funktion och upprätthållande av hälsan. Därför är det viktigt att konsumera dem med rätt mat.

Musslor inkluderar:

• Arginin. Främjar cellregenerering, stimulerar immunförsvaret, ökar vaskulär permeabilitet, ökar testosteronnivåerna.
• Valine. Deltar i utveckling och återhämtning av muskler, upprätthåller normala nivåer av serotonin, ökar produktionen av tillväxthormon.
• Lysine. Expanderar blodkärl, förbättrar minne och libido,förebygger åderförkalkning, stärker håret.
• Leucin. Skyddar muskler och celler från förfall och åldrande, sänker blodsockernivån, upprätthåller normal kvävebalans, deltar i hematopoiesen.
• Threonine. Förhindrar avlagring av fett i levern, påskyndar ämnesomsättningen, har en positiv effekt på mag-tarmkanalen.

Musslor innehåller även histidin, isoleucin, metionin och tryptofan, men i mindre mängder.

essentiella aminosyror

Kroppen kan syntetisera dessa ämnen själv, men om en person konsumerar musslor, kommer det inte att finnas något sådant behov, eftersom de finns i överskott i deras sammansättning. Den största mängden skaldjur inkluderar:

• Asparaginsyra. Omfördelar kväve i kroppen, neutraliserar ammoniak och omvandlas till glukos i levern.
• Glutaminsyra. Deltar i energimetabolism och produktion av vissa hormoner, spelar rollen som förmedlare av nervimpulser.
• Glycin. Deltar i syntesen av kreatinin, peptider, gallkonjugerade syror, lipider.

Musslor innehåller mindre alanin, serin, prolin, tyrosin och cystein.

Vitaminer, makro- och mikronäringsämnen

Deras höga innehåll förklarar också fördelarna med musslor. Tot alt innehåller denna skaldjur 12 vitaminer - A, E, K, C, PP och hela 7 från grupp B. Mest av allt finns kolin (B4) i musslor. Detta ämne är oumbärligt för kolesterol- och fettmetabolism, det är nödvändigt för en komplettcentrala nervsystemets funktion.

Det finns bara fem makronäringsämnen i musslor: fosfor, natrium, magnesium, kalcium och kalium. Den sista är mest! Det finns 320 mg kalium per 100 g skaldjur. Men alla vet att det är nödvändigt att upprätthålla vätske- och vatten-s altbalansen, proteinsyntesen, protein- och kolhydratmetabolismen, och även omvandlingen av glukos till energi.

Det finns också fem spårämnen: zink, selen, mangan, koppar och järn. Alla är nödvändiga för kroppen. Musslor har mest järn, och det är bra, eftersom detta mikroelement ger vävnadsandning, katalyserar metaboliska processer, deltar i skapandet av nervimpulser och deras efterföljande ledning längs nervfibrer.

Förmåner för män

Baserat på det ovanstående kan man förstå att musslor är ett riktigt förråd av användbara ämnen. Det är det verkligen! Men vad är deras specifika användning? För män är de till exempel musslor bra? Kort sagt, följande:

• Skaldjur är nästan rent protein. Det är en källa till effektivitet, styrka och energi, har en positiv effekt på det känslomässiga tillståndet och mental aktivitet.
• Ät tillräckligt med musslor för att behålla muskelmassan.
• Denna skaldjur främjar den aktiva produktionen av testosteron. Eftersom den innehåller zink och selen. Och dessa ämnen har en direkt inverkan på normaliseringen av testosteronnivåerna.
• Musslor är ett naturligt afrodisiakum. De ökar reproduktionsfunktionen och förbättrar sädesvätskans viskositet.

Fördelarna med musslor för den manliga kroppen är ovärderliga. Förutom ovanstående - stärker de benvävnad och leder. Representanter för en stark del av mänskligheten som regelbundet använder denna produkt är mindre benägna att drabbas av artrit, och detta tänjer avsevärt på gränsen för manliga åldersrelaterade förändringar.

Förmåner för kvinnor

Det är också värt att prata om. Fördelarna med musslor för kvinnor förklaras av deras höga h alt av kalcium och fosfor. Tack vare dessa ämnen hjälper regelbundet konsumerad skaldjur till att förbättra tillståndet för naglar, hår och hud.

Som nämndes i början är denna produkt låg i kalorier. Så det kan konsumeras även under en strikt diet.

Dessutom förhindrar komplexet av ämnen och vitaminer som finns i denna skaldjur för tidigt åldrande av huden.

Kan gravida kvinnor äta musslor?

Även nödvändigt! Men bara om de garanterat gynnar kvinnan. Musslor kan orsaka skada om de är allergiska eller om de konsumeras under amningsperioden, vilket inte rekommenderas.

I avsaknad av kontraindikationer under graviditeten behöver du till och med äta denna skaldjur. Proteinet och mikroelementen som finns i det kommer att stödja den blivande moderns hälsa och hjälpa fostret att utvecklas ordentligt. Dessutom är de mycket lättare att smälta än andra näringsrika livsmedel, vilket är viktigt.

Dessutom hjälper regelbunden konsumtion av musslor en kvinna att samla fleromättade fettsyror i kroppen. Tack vare detta blir det inga problem med matsmältningen.problem.

Skada på skaldjur

Bland plusen finns det alltid en plats för minus. Mycket har sagts ovan om fördelarna med musslor. Och skadan från användningen av dem är också värd att nämna.

Det största problemet är saxitoxin. Purin alkaloid, som är en del av musslorna som lever i havet inte i rinnande vatten. Om det inte finns något flöde, tvättas toxinet helt enkelt inte ur det. Detta bör alla som samlar skaldjur ta hänsyn till.

Det avråds också starkt från att köpa musslor speciellt odlade för försäljning. I konstgjorda reservoarer cirkulerar vattnet extremt dåligt. Mycket värre än i havet, så skaldjur samlar gift i enorma mängder.

Innan du köper är det viktigt att veta var musslorna är samlade. I Turkiet och Japan, till exempel, anläggs skaldjursodlingar mitt i havet, där det finns en naturlig ström. De odlas på speciella banker, i kvalitet är de inte på något sätt sämre än vilda. Men det är bättre att vägra musslor av kinesisk och koreansk produktion. Det är i dessa länder som de flesta gårdarna ligger i stillastående vatten. Musslor i olja kommer inte att ge någon fördel. Skada och berusning - det är vad du troligen kommer att behöva möta. Och ofta är dessa musslor konserverade.

Rätt matlagning

Jag skulle vilja prata om detta till slut. Konserverade musslor i olja kan vara bra, men färska skaldjursrätter är bäst.

Hur lagar man en delikatess? Först måste du skölja dem noggrant under rinnande kallt vatten,rengör dem från skalen och skölj sedan igen från sanden.

Därefter måste du kasta skaldjuren i s altat vatten med kryddor och lägga på en stark eld för att laga mat. Färska musslor tar 2–3 minuter att tillaga, frysta cirka 5–7 minuter.

Servera rekommenderas med vitt vin, efter att ha stänkt den färdiga delikatessen med citronsaft. Du kan också göra en sås av olivolja, örter och vitlök. Sådana musslor kommer att ge ovärderliga fördelar för kroppen.

Sugen på stekt skaldjur? Då behöver du en grill eller grill. Musslor bör endast tillagas över öppen eld. Processen är mycket enkel. Du behöver bara göra upp en stark eld och lägga musslorna på grillgallret. Efter två minuter öppnas de och släpper vätska. Så fort detta händer, håll dem i brand ett tag, 1-2 minuter räcker.

Ta försiktigt bort musslorna från värmen och servera med citroner för ett duggregn innan de äts. Det blir väldigt gott och snabbt.