Diet för polycystisk njursjukdom: menyer, recept och kostegenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nästan hälften av världens befolkning över 50 år kan diagnostiseras med en njurcysta. Det är en enda injektionsflaska med en vätska inuti, som växer på njurarnas massa. Denna godartade bildning är antingen medfödd eller ärftlig. Cystor har den egenheten att "flytta" till angränsande organ, främst till levern. För att detta inte ska ske så snabbt måste du följa det korrekta näringsschemat och kosten för polycystisk njursjukdom. Huvudfokus för dieten för PCOS är att hålla blodtrycket inom det normala intervallet.

Allmänna regler

Med polycystisk njursjukdom rekommenderar läkare att man följer de allmänna principerna för kostnäring och vanliga kostrestriktioner. De bör minimera sitt intag av fet mat och proteinmat, eftersom de är hårda för njurar och lever och kraftigt överbelastas dem. Det är nödvändigt att helt överge choklad, kaffe och te och därmed utesluta koffein från kosten. Vatten följer efterkonsumera cirka 1,5 liter, eftersom överskott av vätska ökar njurbelastningen. Samtidigt inkluderar vätskor buljonger, dekokter, juicer, fruktdrycker, teer och andra flytande rätter och drycker.

En sparsam diet för polycystisk njursjukdom bör innehålla 5-8 måltider i mycket blygsamma portioner. Samtidigt observera en fullständig avvisning av alkoholh altiga drycker och ta vitaminkomplex, särskilt grupp B, som är involverad i att stimulera metaboliska processer och förbättra immuniteten. Dessutom innebär kosten för polycystisk njursjukdom avhållsamhet från rökning och tar nefrotoxiska läkemedel som ingår i vissa antibiotika, samt begränsande hormonella läkemedel. Samtidigt rekommenderas inte ens att vara nära en rökare. Som en del av kosten måste du regelbundet övervaka trycket och hålla det i medelvärden från 120/80 till 130/90 mm. rt. st.

Vad får sjuka människor äta?

Användningen av en diet vid behandling av polycystisk njursjukdom förstärker effekten och möjliggör förebyggande av dessa viktiga organ. Under en sådan period är endast vissa produkter tillåtna som inte kommer att skada njurarna och levern, såväl som andra inre organ som påverkas av cystos. I den dagliga menyn på en diet för polycystisk njure och lever är det möjligt och rekommenderat att inkludera följande mat:

• grönsaker och frukter är de färskaste;
• bröd är igår, lite gamm alt och innehåller inget protein;
• soppor är övervägande vegetabiliska - kött- och fiskbuljonger är undantagna;
• leanfisk och kött - i minsta mängd;
• mejeriprodukter med låg fetth alt;
• alla sorters spannmål;
• alla gröna;
• ostar - lågfetth altiga och färska, inget s alt;
• teer med svag koncentration.

Vad är förbjudet för patienter med polycystisk njursjukdom?

När en patient ordineras en diet för polycystisk njursjukdom, är han strängt förbjuden att äta följande mat:

• vitt färskt bröd och söta bakverk;
• starka buljonger för kött och fisk, även magra varianter;
• all alkohol;
• rökta produkter;
• ren choklad och chokladprodukter;
• naturligt och snabbkaffe;
• alla sorters korvar;
• konserver;
• ärtor och bönor;
• feta och s alta ostar;
• pickles;
• kolsyrade drycker.

Beroende på symptom

Om en patient får diagnosen en patologi i utsöndringssystemet måste han omedelbart ändra kosten till en mer lojal kost. Sådana patienter är lämplig kost för polycystisk njursjukdom. Det minimerar intaget av skadliga ämnen i kroppen som provocerar de drabbade organen och stör deras normala funktion. Att begränsa innehållet av vissa livsmedel i kosten kan minska belastningen på njurar och lever, vilket förlänger deras arbete. Det finns flera varianter av terapeutiska dieter som gör att du kan förse njurarna och levern med bekväma förhållanden och lindra allvarliga symtom på sjukdomen.

Med denna patologi rekommenderas detdiet nummer 7. En sådan diet för mänsklig polycystisk njursjukdom bidrar till njurarnas normala funktion, gör att du kan ta bort svullnad av vävnaderna och sänka blodtrycket. Utan tvekan ordineras det av en läkare efter att ha studerat resultaten av patientens tester. Eftersom utan hans råd är det omöjligt att hitta det bästa diet alternativet. Faktum är att valet av ett av alternativen för diet nummer 7 beror på de observerade symtomen, av vilka det finns flera:

• Diet nr 7-A ordineras till en patient med polycystisk njursjukdom med dysfunktion i utsöndringsorganet. Dess funktion är att minska proteinmat och eliminera s alt. För att förhindra att rätter verkar för intetsägande kan du använda citronsaft som krydda. Dessutom, med denna diet måste du begränsa vätskan till en halv liter per dag och du kan inte äta skaldjur, fisk och baljväxter - ärtor, linser, bönor.
• Diet nr 7-B - inte så strikt - det är tillåtet att fylla på protein genom att äta mager fisk och vätska kan redan vara 600 ml.
• Diet nr 7-B - indicerat för dig som har mycket protein i urinen. För att uppnå balans införs animaliskt fett och lite s alt (upp till 2 g per dag) i kosten. Vätskor kan drickas 800 ml.
• Diet nr 7-G - ordinerat för blodrening. Med denna diet är kaliuminnehållande livsmedel uteslutna, mängden protein som konsumeras bör vara inom 60 g, minst s alt, vitaminkomplex.

Allmänna principer för att formulera en diet för en person med diagnosen polycystisk njursjukdom

Allmänna principer för att formulera en diet för en patient med polycystisk sjukdom bör baseras på följande regler:

• minsta proteinintag - i genomsnitt 1 g protein per kilogram av vikten av en sjuk person;
• ersätter animaliskt fett med vegetabiliskt;
• minskning av intaget av kalium och fosfor, eftersom de belastar utsöndringssystemet för mycket;
• kurs om viktminskning för fetma;
• äta varm mat med låg fetth alt;
• delvis fem-sex måltider om dagen med små portioner rätter;
• undvika enkla kolhydrater i form av söta bakverk.

Dagliga intaget av kalorier bör vara minst 2 200 kcal för en hälsosam och effektiv kost för polycystisk njursjukdom. Menyn för varje dag låter dig säkerställa detta tillstånd och göra patientens näring så balanserad som möjligt.

Vad bör man tänka på när man förbereder en meny för en sjuk person?

Rätt urval av produkter för leverpatologi är nyckeln till framgångsrik behandling. Kostnäring lindrar sjuka organ så mycket som möjligt och gör att de kan återhämta sig bra. Valet av meny på en diet för polycystisk njure och lever övervägs av en dietist. Patienten bör tydligt och noggrant följa alla sina instruktioner för att uppnå bästa resultat. Behandlingsmenyn för sådana patienter innehåller rätter:

• från grönsaker - färska, kokta och ånga;
• från frukter - färska, särskilt päron, kiwi, jordgubbar och citrusfrukter;
• från kött och fisk - magert;
• från surmjölk med låg fetth alt;
• från spannmål, särskilt råg och korn;
• första kursen på grönsaksbuljong;
• från svamp.

Sminkar patientenmenyn för varje dag på en diet för polycystisk njursjukdom bör vägledas av listan som tillhandahålls och varieras på ett sådant sätt att man säkerställer ett dagligt kaloriintag på minst 2 200 kcal. Detta är mycket viktigt i klinisk nutrition, så att kosten gör att du kan få i dig tillräckligt med kalorier för att kroppen ska fungera norm alt.

Polycystisk njursjukdom. Exempelmeny för dig som är på diet

En ungefärlig meny för en diet för polycystisk njursjukdom bör vara:

• Frukost - havregryn (150 g) kokt i vatten, du kan lägga till en tesked honung eller nötter och torkad frukt.
• Snack 1 - lite frukt: päron, kiwi, banan, äpple, lite mandel ger kalorier. En frukt att välja mellan.
• Lunch - proteiner med kolhydrater: en del av proteiner och två kolhydrater, till exempel, 200 g kokt eller ångad kycklingfilé, med grönsaker, garnerad med kokta haricots verts, broccoli, brysselkål, eller som en fräsch sallad grönsaker.
• Snack och mellanmål 2 - igen 1 frukt, men inte en banan och inte en druva.
• Middag - proteiner och kolhydrater lika, t.ex. kokt kött (110 g) eller ångkotletter med tillbehör (170 g) grönsaker eller keso.

Meny i tre dagar

En väl vald meny för en vecka på en diet för polycystisk njursjukdom hjälper till att balansera mängden proteiner och kolhydrater som kommer in i kroppen, vilket kommer att ha en gynnsam effekt på det skadade organets funktion. Här är ett exempel på en 3-dagarsdiet som kan upprepas eller ändras dagarplatser - eftersom det kommer att vara bekvämare för patienten. Huvudsaken är att principen om mottagning bibehålls, och ordningen för applicering av produkter spelar ingen stor roll.

Dag ett:

• frukost - risgrynsgröt (150 g) i lättmjölk och en bit smör, dryck - avkok av cikoriarot;
• andra frukost - 1 glas yoghurt med kex;
• lunch - grönsakssoppa (150 g), kokt bovete (100 g), bakat kummel (100 g), grönsakssallad (150 g) och ett glas gelé;
• mellanmål - keso (110 g) med frukt;
• middag - kokt nötkött (70 g) med pumpapuré (150 g), ett glas svagt te.

Dag två:

• frukost - ångomelett från två ägg, grönsakssallad (1 tomat + 1 gurka), svagt te;
• andra frukost - kesogryta med låg fetth alt (150 g) med färska eller frysta körsbär;
• lunch - stuvad kalv (70 g), vetegröt (150 g), ett glas fruktdryck från bär;
• mellanmål - frukt med yoghurt med låg fetth alt;
• middag - kokt gös (100 g), potatismos (110 g), ett glas kompott.

Dag tre:

• frukost - smörgåsar (2-3 st) från gårdagens inaktuella bröd med osyrad ost med låg fetth alt, svagt te;
• andra frukost - fruktpuré (210 g);
• lunch - (250 g) mager borsjtj, kokt ris (100 g) och bakad torsk (100 g), gelé;
• snack - cocktail med frukt och ostmassa;
• middag - kycklingsufflé (170 g), grönsakssallad (150 g), kefir med låg fetth alt (1 glas).

Arrangera om dagar eller måltider och hitta påen av de rekommenderade livsmedel för en viss måltid, kan du ganska bekvämt övervinna begränsningarna som orsakas av kosten. Dessutom finns det många recept på kosträtter som kommer att göra det trevligt och välsmakande att äta. Tack vare dem kommer du att förstå att detta inte är en så obehaglig sak - en diet för polycystisk njursjukdom. Recept på läckra och säkra rätter finns nedan.

Lenten borsjtj

För att tillaga den behöver du 2 enheter potatis, morötter, tomater, lök, 1 beta, 150 g kål och en matsked tomatpuré. Skala och skär grönsaker, stek morötter och rödbetor tills de är halvkokta, tillsätt lök, stek lite till och tillsätt tomatpuré, blanda allt och håll i eld i 5 minuter. Häll ett glas vatten i pannan med dressing och låt sjuda under lock på låg värme i 20 minuter. Koka potatisen nästan kokt och tillsätt hackad kål och dressing från pannan, koka under lock i 10 minuter, tillsätt sedan de finhackade tomaterna och låt borsjten stå under lock i 3 minuter. Strö över persilja före servering.

Köttbullar av morot-äpple

Riv två morötter på ett grovt rivjärn, lägg i en kastrull och tillsätt lättmjölk. Koka tills det är halvkokt, tillsätt sedan mannagryn 2 msk. l., blanda väl och koka under lock i 15 minuter. Skala och hacka två äpplen, blanda allt med den kokta blandningen, söta något och tillsätt ett rått ägg. Blanda väl,gör köttbullar, häll över gräddfil och grädda i 20 minuter i 180 grader.

kryddig ostsallad

Vad du behöver: 300 g holländsk ost och 70 g hårdost, kokt magert kött (nötkött, kyckling eller kalkonbröst, kalv) - 100 g, gräddfil - 100 g, grädde - 100 g. Skär ingredienserna i kuber, blanda, häll gräddfil, blanda väl och rör försiktigt ner vispad grädde.

Bakad torsk

För matlagning behöver du: torskfilé (700 g), en paprika, en lök. Tillagningsprocessen är väldigt enkel, alla kan hantera den. Först måste du skölja filén och skära i bitar. Tvätta grönsakerna, skär löken i ringar och paprikan i strimlor. Ta folien, lägg först löken på den, sedan fisken, lägg paprikan i det sista lagret. Slå in produkten i folie, sätt in i ugnen för att grädda i en halvtimme.

Dietköttsallad

Det ska förberedas: kokt kött - 150 g, kokt potatis - 200 g, färska tomater - 150 g, hårdkokt ägg, paprika, persilja. Skär allt och fördela det i lager: tomater-potatis-kött, fyll med dressing. För dressing - 3 hårdkokta ägg, 20 g senap, 50 g lök, peppar, s alt, 3% vinäger - 30 g, olivolja - 30 g, hackad dill. För dekoration behöver du äggskivor och persilja.

Fisksallad med morötter

Lågfettkokt eller ångad fisk 250 g, 3-4 morötter, 2-3 matskedar riven pepparrotsrot, olivolja, örter. Skär mager fisk och kokta morötter, häll olja med pepparrot, strö över örter. Morötter kan vara råaförst då behöver den rivas med stora celler.

Salad "Fjärran Östern"

Nödvändiga produkter: kokt torskfilé - 160 g, kokt potatis - 80 g, morötter - 30 g, färska tomater - 30 g, kokt ägg, tranbär - 40 g, salladslök, vegetabilisk olja - 40 g, sås tomat - 20 g, persilja, peppar. Grönsaker, skär i tunna strimlor, blanda med tranbär, tillsätt bitar av torskfilé, blanda, krydda allt detta med olja och ketchup. Garnera med ägg och tomatskivor, örter och tranbär.

Diet-kycklingsallad

Ingredienser: kokt kyckling 500 g, kokt potatis 2 st, 3 st. gurka och kokta ägg, olivolja, citronsaft, tomatpuré - 1 msk. l., greener. Skala kycklingen och ta bort benen, skär i små tärningar, gör likadant med potatis och ägg, blanda. Blanda olivolja med citronsaft och häll över salladen. Dekorera med grönska.

Ostgryta

Detta är en fantastisk efterrätt för dem med PCKD. För matlagning behöver du: ett halvt kilo keso med låg fetth alt, 2 msk. skedar honung och 2 msk. skedar mannagryn, bär (valfritt, efter din smak), 1 msk. l. låg fetth alt gräddfil. Först, kombinera semolina med gräddfil, låt stå i 10 minuter. I en annan behållare, vispa äggen, lägg keso, blanda. Överför ostmassan till mannagryn, blanda. Tillsätt bär, rör om. Skicka för att grädda i en förvärmd ugn i ca 30 minuter.

Slutsats

Nu vet du vad som representeraren diet för polycystisk njursjukdom. Menyer och recept presenteras ovan. Materialet som presenteras i den här artikeln visar tydligt att det inte är så svårt att följa en strikt diet om rätterna tillagas välsmakande och är optimala i kalorier.