2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Sesamsås, liksom frön, har varit mycket populärt i Asien i många århundraden. Nu förbereds det av hemmafruar i många länder, inklusive Ryssland. Detta beror på det moderna modet för det kinesiska och japanska köket. Sesamfrön, tack vare deras neutrala smak, passar bra med en mängd olika ingredienser, vilket gör att du ständigt kan experimentera. Dessutom anses produkten vara extremt användbar på grund av innehållet av ett stort antal ämnen som är nödvändiga för kroppen.
Om sesam
Små frön är en integrerad del av maten i länderna i öst. Det läggs till nästan alla rätter. Det har traditionellt sett ansetts vara en av komponenterna i odödlighetens elixir.
Det finns flera typer av sesamfrön. Svart anses vara det mest användbara.
De säger att det är han som föryngrar kroppen och förhindrar att den åldras. Dessutom är det en av få naturliga källor till kalcium. Andra typer av sesam har alla egenskaper hos svart, men i mindre utsträckning.grad. Vid beredningen av rätter och dressingar för dem används hela frön, krossade, såväl som sesamolja.
Recept för klassisk sesamdressing
Det finns många recept för att göra såsen. Den används traditionellt som tillbehör till sushi och frallor. Men sesamsås är perfekt till kött, fisk, grönsaker. Dressingen kan förvaras i kylen ganska länge efter tillagning, så du kan göra den med marginal.
För att förbereda dressingen enligt det enklaste receptet behöver du:
- sesamfrön;
- citronjuice;
- vitlök;
- dill.
Först måste du mala fröna (25 g) till pulverform. Detta görs enklast i en kaffekvarn.
Lägg en vitlöksklyfta i en mortel, knåda den väl, tillsätt 1 tsk. citronsaft, hackade sesamfrön och 1 msk. l. vatten. Alla produkter måste blandas noggrant och tillsätt lite mer vatten, vilket räcker för att få önskad konsistens. S alta på slutet sesamsåsen, tillsätt hackad dill och peppar, beroende på vilken kryddighet som krävs.
Sötsur sås
Det är ingen hemlighet att en intressant dressing kan förvandla smaken på vilken som helst, även den enklaste rätt. Ett utmärkt dressing alternativ för färska sallader, grönsaksrätter kommer att vara soja-sesamsås med honung och citron. För att förbereda en portion måste du ta 3 msk. l. sesamfrön, rosta lite i en panna, vilket kommer att tillåtagöra dem mer smakrika. Mal dem sedan i en mixer, tillsätt en halv tesked honung, 3 msk. l. olivolja (eller annan) olja och limejuice. Blanda sedan allt väl och tillsätt ett par matskedar sojasås. Dressingen serveras i såsbåtar.
Val som helst, även vanlig kålsallad med sesamsås, blir mycket godare och nyttigare. Och den s alta smaken av denna dressing kommer att vara ett utmärkt komplement till traditionella japanska rätter.
För att göra en läcker och nyttig sesamsås kan du använda ett av de många recepten. Om du inte har tid med det kan du köpa en flaska mirakeldressing i butiken.
Rekommenderad:
Ost mot pankreatit: vad och hur mycket kan du äta? Vad kan du äta med pankreatit - en lista över produkter
Ost innehåller mycket fett, laktos och lättsmält protein. Den innehåller också en stor mängd kalcium, vilket bibehåller benstrukturen och hjälper vävnader att förnya sig. Ostmassaprodukter mättar perfekt och tillfredsställer hunger, främjar accelererad matsmältning. Produkterna kan ätas i ren form, såväl som till sallader, kassler och pasta
Hur mycket kalcium är det i sesam? Hur man äter sesamfrön för att absorbera kalcium? Sesamfrö: fördelar och skador, hur man tar
Sesam har använts av människor som ett kosttillskott i tusentals år. Och detta är inte förvånande! Sesamfrön är mästare: kalciumh alten i sesam är högre än i ost. Men det är ett viktigt spårelement, utan vilket funktion av människokroppen är omöjlig. Låt oss ta reda på vad är fördelarna och skadorna med sesamfrön, hur man tar det för att få mest nytta av att äta
Diet för gastrit i det akuta skedet. Vad du kan äta och dricka och vad du inte kan
Rätt näring är nyckeln till hälsa i många år. Men hur svårt det är för en vanlig människa att följa en diet! Brist på tid, frekventa fester, snacks - allt detta leder till förekomsten av en sådan sjukdom som gastrit. Behandlingen av denna obehagliga sjukdom är alla i samma diet och avvisande av skadliga livsmedel
Vad kan du lägga till äggröra? Med vad och hur kan du laga läckra äggröra?
Kycklingägg – kanske det populäraste, efter bröd och kött, en produkt som utan tvekan finns i alla hem. I recepten på ett stort antal rätter finns denna ingrediens. Det första man tänker på är en omelett, äggröra och stekt ägg. Det finns betydande skillnader i tillagningen av dessa rätter
Katyk: vad är det, hur man lagar mat, vad är användbart och vad kan skada
Fjästa mjölkprodukter är populära över hela världen. Alla känner till yoghurt, kefir, gräddfil eller jäst bakad mjölk. Men det finns också mer exotiska produkter - till exempel katyk. Vad är det, vet bara asiater och bulgarer
