Född honung: användbara egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ordet "bort" översätts som "ihåligt". Från det kommer namnet "brädhonung", eller "ihålig honung". Vilda bin producerar denna söta delikatess och lägger den sedan i vaxkakor som ligger i trädgropar på en höjd av 4 till 15 meter. Här samlas det in av personer som kallas biodlare.

Biodlingens historia

Biodling i Ryssland var allmänt utvecklad fram till mitten av 1600-talet. Bethonung, tillsammans med päls, ansågs vara den viktigaste produkten för export. Gradvis, med utvecklingen av jordbruket, började befrielsen av mark från skogen. Träden fälldes kraftigt, vilket ledde till att utvinningen av honung från vilda kupor minskade kraftigt.

Parallellt med detta började utvecklingen av bigårdsbiodlingen, som med tiden nästan helt ersatte biodlingen. Utvinningen av honung från rambikupor på marken gick mycket snabbare och kunde inte jämföras med insamlingen av en söt produkt från ett träd.

Idag har biodling i sin ursprungliga form endast bevarats i naturreservatet Shulgan-Tash, beläget i Republiken Bashkiria.

Kännetecken hos honung från vild kupa

Bortevoy är en miljövänlig honung som endast samlas in i skyddade områden. I räkningviktiga för hälsan vitaminer och mikroelement, såsom folsyra och jod, är den flera gånger överlägsen andra typer. Nästan 90% består av fruktos, och den innehåller endast 1% glukos. Vildbihonung innehåller inte antibiotika, som omtänksamma biodlare matar invånarna i hembikupor.

Egenskaper hos honung:

• Produkten har en mörk bärnstensfärgad nyans och doftar lätt och behagligt vaxartad.
• Kristallisera vid olika tidpunkter, beroende på vilken växt nektarn samlats in från. Den blir lättare och torrare när den kanderas.
• Born honung har en tjock, trögflytande konsistens, vilket förklaras av dess fulla mognad.
• Det smakar sött, behagligt, med kryddiga toner av pollenföroreningar.

Hålhonung: fördelaktiga egenskaper för kroppen

De unika fördelarna med honung från vild kupa för kroppen förklaras av miljövänligheten i regionen för dess utvinning och den fullständiga mognad av produkten, utan mänsklig inblandning. På grund av detta sker ackumulering eller koncentration av viktiga näringsämnen.

Redbetshonung, vars egenskaper ger ovärderliga fördelar för kroppen, hjälper till att hantera följande åkommor:

• förbättrar matsmältningssystemets funktion;
• är en stark antioxidant och bekämpar aktivt cancerceller;
• antivirala och bakteriedödande egenskaper hos denna produkt hjälper kroppen att hantera SARS och influensa snabbare;
• förbättrar blodsammansättningen;
• ökar effektiviteten;
• förbättrar minnet;
• accelererar metaboliska processer i kroppen;
• ökar vaskulär elasticitet;
• har lugnande egenskaper och har en positiv effekt på nervsystemets funktion och hjälper till att hantera stress och sömnlöshet.

Hålhonung används ofta inom folkmedicin. Det ingår i varje recept och påverkar kvalitativt resultatet av hembehandling.

Komponenter av luftburen honung

Varje komponent i honung - vare sig det är vax, kull eller perga - har inte mindre unika fördelaktiga egenskaper än den direkt renade produkten.

• Perga (populärt "bibröd") är pollen från växter, komprimerat till bikakor och täckt med honung ovanpå. Den har toniska egenskaper, har en positiv effekt på hjärtats funktion, hjälper mot anemi, sjukdomar i mage och tarmar.
• Royal gelé produceras av sjuksköterskor. Den har unika egenskaper som används i stor utsträckning inom medicin. Det har bevisats att kunglig gelé ökar styrkan, lindrar trötthet och ökar effektiviteten.
• Brood värderas inom medicin (särskilt inom endokrinologi) för sitt höga innehåll av viktiga hormoner (östrogen, testosteron).
• Bigift är effektivt vid behandling av osteokondros, ryggsmärtor och ledvärk. Salvor och krämer framställs på basis av kosmetologi.
• Vax används i stor utsträckning vid behandling av sjukdomar i munhålan: inflammerat tandkött, öppna sår och halsont.
• Bipollen är små granuler av pollen som samlas upp av den namngivna insekten och limmas ihop till en viss storlek på 1-3 mm. Detta är den första viktiga produkten i bifamiljen. Den har en anti-cancereffekt, stärker blodkärlen och stoppar inflammatoriska processer i celler, är en kraftfull antioxidant och immunmodulerande medel.

Hur skördas honung från vilda kupor

Insamling av organisk honung görs direkt från hålet. Men detta är inte alltid ett naturligt "hus" för bin gjorda av hackspettar. Med utvecklingen av biodlingen utvecklades en hel teknik för att mejsa en hemmagjord håla i ett träd och placera vilda bin i den. I ett sådant "hus" skapas en befästning av bikakor, och själva brädorna (håligheterna) uppdateras årligen.

I allmänhet sker insamlingen av honung på samma sätt som för trehundra år sedan. Med hjälp av speciella anordningar klättrar biodlaren, klädd i åtsittande kläder och hatt med nät, i ett träd. Med hjälp av träspadar tar han bort kammarna från håligheten och lägger dem i ett träfat. Använd inte metallskedar och andra behållare, annars kommer honungen att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Rekommendationer för att dricka vild honung

Vildbihonung rekommenderas att ingå i kosten för hosta, bronkit, gastrit och sjukdomar i matsmältningskanalen. Det rekommenderas att konsumera honung dagligen, en tesked före måltid. Du behöver inte dricka vatten. Det räcker med att lägga en sked honung i munnen och lösa upp produkten. Perga konsumeras 15-20 minuter före måltid, på fastande mage ochdrick inte vatten.

Vildåkerhonung bör inte användas av personer som är allergiska mot denna produkt och barn under två år.

Hur man lagrar honung

Vildbihonung rekommenderas att förvaras i rumstemperatur, helst inte högre än 20 grader över noll. Som behållare för förvaring är endast behållare av naturmaterial och glas lämpliga. Det bästa alternativet är träfat och lerkrukor.

Battlefield-honung har en obegränsad hållbarhet. Med tiden kristalliserar den, blir torrare och lättare, men det minskar inte dess välgörande egenskaper.

Behållaren för förvaring av honung bör vara väl tillsluten. För att få ut produkten ur behållaren, som redan nämnts, kan du bara använda en träslev eller spatel. Vid kontakt med metallföremål förloras en del av honungens fördelaktiga egenskaper, och sockret som finns i dess sammansättning, när det kommer i kontakt med metallen, frigör gifter som har en negativ effekt på kroppen.

Battlefield-honung är en sällsynt delikatess med unika egenskaper. Denna biodlingsprodukt säljs i begränsade mängder, men varje person bör prova den minst en gång i livet.