Salader med stekt svamp: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Svamp är en ganska populär produkt i matlagning. Du kan laga många underbara rätter med dem. I vår artikel vill vi prata om matlagning av sallader med stekt svamp. Inte alla hemmafruar känner till alla de olika recepten från denna underbara produkt.

Fördelar med svamp

För att vara rättvis är svamp väldigt hälsosam. Trots sitt växtursprung är de en värdefull källa till ett ämne som protein. Samtidigt saknar svamp helt kolhydrater och fetter.

Om du försöker leda en hälsosam livsstil eller bara räknar kalorier, bör svamp finnas i din kost. När allt kommer omkring är de rika på zink, fosfor, järn, kalium, vitaminer i grupp B, PP, E. Nutritionister tror att svamp bör finnas i menyn för varje person minst en gång i veckan. Dessa kan vara rätter baserade på torkad, stuvad eller stekt mat. Förresten, sallader med stekt svamp är otroligt populära. Å ena sidan är de lätta, och å andra sidan är de näringsrika och hälsosamma. Rätter på dembasen är lätt att förbereda. Svamp kan kallas en universell produkt, eftersom de passar bra med många ingredienser. De blandas väl med kött och kyckling. Men svamp är helt enkelt inte kompatibla med fisk.

stekt svamp

De mest framgångsrika svamparna steks med lök. En sådan produkt är bra som en oberoende maträtt, såväl som en av komponenterna i salladen. Svampar måste stekas på ett sådant sätt att de inte blir för feta. Överskott av vegetabilisk olja har inte den bästa effekten på smakegenskaperna. Kulinariska experter tror att en matsked olja räcker till 400 gram svamp.

Lök bör stekas i endast tre till fyra minuter, tills den är gyllenbrun. Och först efter det lägg till hackad svamp. Hacka dem inte för fint eftersom de bara tappas bort i salladen.

Svamp steks i cirka åtta till tio minuter. De innehåller mycket vätska, så graden av beredskap kan bestämmas av närvaron eller frånvaron av den i en panna eller gryta. I färdig form reduceras svampvolymen med ungefär hälften av den ursprungliga volymen.

Kyckling- och svampsallad

Om du gillar julienne, då kommer du säkert att gilla den här salladen med stekt svamp och kyckling. För dess beredning behöver du kyckling, ost och svamp. Och att förbereda rätten är mycket lättare än julienne. Och det finns ingen anledning att prata om sallatens fördelaktiga egenskaper.

Ingredienser:

• kycklingfilé (320 g);
• svamp (420g);
• två lökar;
• vegetabilisk olja(msk).

Till dressing kan du använda gräddfil, dill och vitlök.

Till sallad med svamp behöver vi kokt kycklingfilé. Koka den tills den är kokt och skär den i bitar efter kylning.

Hacka löken och fräs tillsammans med svamp i vegetabilisk olja. Därefter förbereder vi dressingen. Mal vitlök, dill och blanda dem med gräddfil. Blanda alla ingredienser och tillsätt såsen. S alta eventuellt vår sallad med stekt svamp. Den kan serveras direkt efter tillagning, eller så kan du låta den brygga, då blir den saftigare.

Auberginsallad

Det här kommer förmodligen att vara en nyhet för många hemmafruar, men stekt svamp passar bra till aubergine. Denna maträtt är lånad från det georgiska köket. Det ursprungliga receptet för en utsökt sallad med stekt svamp innebär användning av stora mängder peppar. Men detta krävs inte.

Ingredienser:

• två lökar;
• svamp (430 g);
• tre auberginer;
• vegetabilisk olja;
• valnötter (120 g);
• gräddfil;
• dill;
• peppar.

Svamp och lök hacka och stek dem i vegetabilisk olja i cirka tio minuter. Under tiden tvättar och skär auberginen i tärningar. Efter att svampen har stekts i fem minuter, lägg till de blå. Blanda produkterna och låt dem sjuda ytterligare cirka fem minuter.

Rengör nötterna från skalet och hacka dem. Efter att vi överför dem till pannan och litestek i fem minuter. Nötter måste hela tiden röras om under tillagningen.

Nu kan du börja förbereda dressingen. För att göra detta rengör vi den heta paprikan från frön och svansar och maler den med en mixer. Blanda sedan gräddfil med den resulterande massan och tillsätt hackade gröna. Efter de stekta grönsakerna, smaka av med varm sås. En läcker sallad med stekt svamp är klar. Strö torkade nötter ovanpå den färdiga rätten.

Sallad med tunga

Vi nämnde att alla köttprodukter, inklusive tungan, kan läggas i en sallad med stekt svamp. En utmärkt maträtt kan tillagas med nöttunga. Lätt och samtidigt utsökt sallad kommer att tilltala många kockar.

Ingredienser:

• svamp (430 g);
• fläsk- eller nöttunga (420g);
• peppar;
• tre lökar;
• persilja;
• linfrö och gräddfil till dressing.

Koka tungan tills den är genomstekt och låt den svalna. Skär sedan i tunna strimlor. Hacka sedan löken och stek den med svamp under konstant omrörning. Vi tvättar också paprikan, skär och tar bort frön och svans, varefter vi också skär den i strimlor. Mal det gröna och blanda det med gräddfil och linfrön. Du kan lägga till s alt. Blanda alla ingredienser och smaka av med sås.

Skinksallad

Läcker sallad med stekt svamp och skinka tillagas otroligt snabbt och enkelt. En ovanlig kombination av mör skinka, pickles och svampge en oväntad smak åt rätten.

Ingredienser:

• skinka (230 g);
• tre lökar;
• svamp (330 g);
• persilja;
• tre pickles.

För dressing, ta sojasås och gräddfil.

Stek hackad svamp med lök i en panna. Vi skär skinkan i tunna remsor och gurkorna i ringar. Finhacka persiljan. Som dressing kommer vi att använda en blandning av sojasås och gräddfil. Blanda alla ingredienser och tillsätt dressing.

spansk sallad

Stekt champinjonsvampsallad i spansk stil kommer definitivt inte att lämna dig oberörd. En lätt rätt med fetaost kan serveras kyld.

Ingredienser: lök, svamp (320 g), solrosolja, fetaost (230 g), oliver (130 g urkärnade), sallad. Till dressing kommer vi att använda persilja, mynta och gräddfil.

Hacka lök och svamp och fräs i olja. Ost skuren i tärningar. Tvätta salladsbladen noga och riv dem med händerna. För att salladen ska bli ljus kan du använda oliver och oliver. Och som en dressing kan du ta en blandning av gräddfil med hackade örter. Blanda alla ingredienser i en salladsskål och smaka av med sås.

Matlagningstips

Erfarna kockar rekommenderar inte att använda olivolja för att steka svamp. Faktum är att det under uppvärmning inte behåller sina egenskaper. I allmänhet är raffinerad solrosolja mest lämplig för svamp.

Recept (med bilder) på sallader med stekt svamp som ges i vår artikel,involvera användning av en mängd olika svampar, inklusive skogssvampar. Men eftersom de senare inte är så ofta på vårt bord, använder hemmafruar vanligtvis de vanliga champinjonerna och ostronsvamparna. Dessutom är sådana svampar mycket lättare att förbereda. De behöver inte tvättas och kokas under lång tid. Men det betyder inte att du inte kan använda dem om du har inlagda eller torkade vita, boletus eller boletus. Dessa svampar är otroligt goda i sallader.

Kokare tror att gräddfil är ett måste för att laga svamprätter. Den passar perfekt med svamp. Det är av denna anledning som alla salladsdressingar bereds på grundval av det. Som ett tillägg kan du använda grönt och sojasås.

Fördelen med svampsallader är att de kan serveras inte bara varma utan även kalla. Sådana rätter är bra eftersom de kan förvaras i kylskåpet under en tid och samtidigt inte förlorar sina egenskaper. Inte alla hemmafruar vet att svamp går bra med alla nötter. Därför kan de användas för att ge en speciell smak till rätten.

Puffsallad

Trots att den här salladen är tillagad av de enklaste ingredienserna visar den sig vara väldigt god, mättande och vacker. Det kan bjudas på festbordet.

Ingredienser:

• två potatisar;
• morot;
• tre ägg;
• svamp (275 g);
• tre inlagda gurkor;
• bow;
• s alt;
• majonnäs;
• ost (55g);
• peppar.

Skär svampen i tunna skivor och hacka löken. Stek dem sedan i olja i en stekpanna. Men ägg, morötter och potatis kokas och kyls i kallt vatten. Vi rengör och skär alla produkter i kuber (potatis, gurka, morötter). Riv ost och en äggula. Skär de återstående äggen i tärningar.

Denna sallad med stekt svamp och morötter, potatis och ägg kan serveras i två versioner. Om du har förberett en maträtt för varje dag, kan du blanda alla ingredienser och helt enkelt smaksätta med majonnäs. Men för en festlig servering på bordet är det värt att lägga det i lager i ett fat. Den här salladen ser mer ljus och färgstark ut.

Lägg potatis i en salladsskål, spacklad med majonnäs, sedan svamp med lök, gurka, morötter, ägg och ost. Glöm inte att alla lager är insmorda med majonnäs, men det ska finnas lite av det. Du kan dekorera toppen av salladen med hackad äggula.

Salad "Ömhet"

Puffsallad med stekt svamp och kyckling är ett bra alternativ för ett festligt bord. Rätten smakar fantastiskt gott.

Ingredienser:

• svamp (270g);
• bow;
• tre ägg;
• ost (85 g);
• greens;
• kycklingfilé (240 g).

Koka kycklingfilén tills den är mjuk, låt den svalna och skär i små bitar. Koka sedan hårdkokta ägg och separera äggulorna från proteinerna. Blanda den hackade filén och riven äggulor i en skål. Vi fyller dem med majonnäs.

Riv proteinerna separat. Fräs svamp med lök i en kastrull. Efter kylningtillsätt proteiner till dem. Blanda massan väl och dela den i två lika delar. Riv osten.

Lägg alla komponenter i lager i en salladsskål. Lägg först ut hälften av kycklinggulemassan, sedan proteinerna med svamp, kyckling med gulor och svamp igen. Smörj salladen väl med majonnäs ovanpå. Nåväl, strö rätten med ost och örter ovanpå. Så vår semestersallad är klar.

Snabbsallad

Salladsrecepten med stekt svamp (med foto) som ges i vår artikel är ganska lätta att förbereda. Därför kan vilken värdinna som helst använda dem. Den här salladen är god eftersom den kan tillagas på bara fem minuter. Därför kan det vara ett bra alternativ om gäster oväntat kommer ner på dig.

Ingredienser:

• två tomater;
• konserverade bönor (en burk;
• bow;
• svamp (240 g);
• mängd grönska;
• majonnäs;
• krutonger (förpackning med 40 g).

Stek svamp med lök i en panna. Öppna en burk bönor och töm vätskan från den. Skär tomaterna i skivor, hacka gröna. Blanda alla ingredienser i en salladsskål. Vi fyller dem med majonnäs. Som ett intressant tillskott använder vi rågkex. Med dem blir rätten mycket godare.

Sallad med svamp och nötter

Recept på alla friterade sallader (med foto) i vår artikel är goda på sitt sätt. Det är svårt att peka ut de bästa bland dem. Sallader i lager är särskilt intressanta eftersom de inte bara ser vackra ut utan också smakar fantastiskt.

Ingredienser:

• fem ägg;
• två filéer;
• ost (280 g);
• valnötter (230 g);
• svamp (270g);
• majonnäs;
• bow;
• vegetabilisk olja.

Koka kycklingfilé tills den är mjuk. Stek löken med svamp med tillsats av vegetabilisk olja. Hårdkokta ägg.

Skär kycklingköttet i tärningar efter att ha svalnat helt och lägg det på botten av salladsskålen. Tillsätt lite majonnäs. Häll sedan hackade valnötter, som först måste torkas i ugnen eller stekas i en panna. Som ett tredje lager, lägg ut hackade ägg med majonnäs. Lägg sedan ett lager stekt svamp. Dekorera salladen med riven ost ovanpå.

koreansk morotssallad

Recept på sallad med stekt svamp (med foto) låter dig visuellt se hur den färdiga rätten ser ut. En ovanlig rätt med koreanska morötter smakar fantastiskt och kombinerar till synes inkompatibla produkter.

Ingredienser:

• bow;
• kycklingfilé;
• svamp (230 g);
• majonnäs;
• koreansk morot (45 g);
• två ägg;
• vegetabilisk olja;
• ost (45g).

Koka kycklingfilé tills den är mjuk. Svamp och lök skär och stek i upp till tio minuter i vegetabilisk olja. Hårdkokta ägg.

Skär det färdiga köttet i skivor, skala äggen och skär i tärningar. Blanda alla ingredienser i en djup salladsskål, glöm inte att lägga till koreanska morötter och rivenost. Blanda ingredienserna noggrant och tillsätt majonnäs. Sallad kan serveras omedelbart.

Sallad med oliver och svamp

Otroligt god sallad med svamp, ost och oliver.

Ingredienser:

• två ägg;
• bow;
• svamp (320 g);
• ost (230 g);
• peppar;
• s alt.

Kycklingägg kokas hårdkokta. Skär löken och fräs tillsammans med svampen. Mal de kylda äggen på ett rivjärn tillsammans med osten. Blanda alla ingredienser i en salladsskål och krydda dem med majonnäs. Urkärnade oliver kan användas som en del av en rätt eller som garnering.

Istället för efterord

Som du kan se finns det ett brett utbud av sallader med stekt svamp. Bland sorten kan du välja det bästa för din smak. Recepten kan dock ändras något efter eget gottfinnande genom att byta ut komponenterna. Så, till exempel, i avsaknad av hård ost, kan du ersätta den med smältost. Förresten, för matlagning kan du använda inte bara färska svampar utan också frysta. De rostar också bra och smakar gott. Om du vill göra en sallad i samband med semestern, så ska du göra ett av puff alternativen. En sådan maträtt ser ganska attraktiv ut på bordet, och alla gäster kommer att gilla smaken. Sallader med svamp är goda kalla och varma, och är därför oumbärliga på festbordet. Svampälskare kommer att uppskatta dem.