Sallad med stekt svamp: recept, matlagnings alternativ, ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag odlas svampar i växthusförhållanden året runt, och de finns på hyllorna i nästan vilken butik som helst. Rätter från dem kan tillagas minst varje dag.

Det enklaste att förbereda är förstås sallader. Salladsrecept med stekt svamp är särskilt populära. De är lätta att förbereda. Det räcker med en liten näve färska, torkade eller inlagda svampar.

För att du ska kunna förbereda den godaste salladen med stekt svamp kommer vi att uppmärksamma dig på några intressanta och ovanliga recept.

Potatissallad med svamp

Recept för sallad med stekt svamp och potatis kräver:

• Ett halvt kilo svamp (du kan ta vilken som helst, men champinjoner är bäst för snabb tillagning).
• Flera bitar potatis.
• Ett lökhuvud.
• Några matskedar solrosolja.
• malen peppar (du kananvänd vitt och svart).
• Tillsätt vinäger efter smak.
• S alt.

Matlagningsprocess

1. I det första steget i att förbereda salladen med stekt svamp enligt receptet med potatis måste du förbereda produkterna.
2. Förbered först svampen. Om det är en skogssvamp så måste den blötläggas i vatten, rengöras och kokas i flera vatten.
3. Om du använder champinjoner till matlagning räcker det med att tvätta, skala och skära dem.
4. Skär i små skivor och skicka till pannan.
5. Skala och finhacka löken, skicka den att steka i pannan.
6. Koka under tiden potatisen. Efter att den måste svalna, skalas och skärs i små tärningar.
7. Blanda sedan alla ingredienser och smaka av med vinäger och solrosolja. Glöm inte att peppra och s alta.

Det var allt, en enkel sallad med stekt svamp och potatis är klar. Om så önskas kan du lägga till andra ingredienser med potatis och svamp som bas.

Sallad med stekt svamp och bönor

För att förbereda den behöver vi en uppsättning av följande ingredienser:

• Ett halvt kilo sparrisbönor.
• 120 gram svamp (champinjoner är bäst).
• En matsked citronsaft.
• Samma mängd balsamvinäger.
• En tesked dijonsenap.
• En vitlöksklyfta.
• Några matskedar olivolja.
• En halv kopp basilika.
• Ett par matskedar parmesan.
• Markvitpeppar.

Matlagning av bönsallad

Först och främst måste du förbereda alla ingredienser.

För att tillaga en sallad med stekt svamp enligt ett recept med bönor, använd vildsvamp. Följaktligen kommer det att ta längre tid att förbereda dem än att bearbeta champinjoner.

I båda fallen, skär svampen i tärningar och stek i en panna med tillsats av solrosolja.

Börja förbereda sparrisen. För att göra detta rengör vi det från ändarna av venerna. Skär varje i 2 cm bitar. Koka sparrisen i ca 10 minuter på svag värme. Glöm inte att s alta när du gör detta.

I nästa steg förbereder vi dressingen. För att göra detta, blanda citronsaft, senap med olivolja. Riv vitlöken på ett fint rivjärn. Olivolja kan ersättas med solrosolja. Blanda alla ingredienser väl tills en homogen massa bildas. Peppra och s alt efter behov. Häll hälften av dressingen över den redan kokta sparrisen, täck över och ställ in i kylen i en halvtimme.

Tvätta basilikan och torka den på en pappershandduk. Efter att du behöver separera bladen från varandra. Rör om den stekta svampen med basilikan och resterande dressing. Vi tar ut bönorna och blandar med resten av ingredienserna. Strö över riven ost.

Observera att parmesanost är mycket s alt, så det är bäst att tillsätta s alt i slutet om det behövs.

Det var allt, salladen med stekt svamp och bönor är klar. Kan serveras på bordet, garnerad med blad på toppenbasilika.

Sallad med rökt kyckling och stekt svamp

Det kräver en minsta mängd produkter att förbereda, och i kombination kan du få en mycket välsmakande rätt.

Så, vi behöver:

• Förpackning av svamp.
• Små rökt kycklingbröst.
• En liten lök.
• S alt.
• malen peppar.
• Solrosolja för att steka svamp.
• Majonnäs till dressing.

Matlagningsprocess

Redan tvättade och skalade svampar skurna i små längsgående bitar.

Skala löken, skölj under rinnande vatten och hacka fint. Vi skickar båda ingredienserna för att steka i en panna i vegetabilisk olja.

Kycklingbröst befrias från skinnet, tvättas och skärs i små kuber vid behov.

Redan stekt svamp med lök ska läggas i ett durkslag så att de svalnar lite och överflödig olja rinner av. Blanda sedan alla ingredienser och smaka av med majonnäs. S alta och peppra efter behov.

Så är det, salladen med rökt kyckling och stekt svamp är klar. Om så önskas kan lite koreansk morot läggas till rätten. Det kommer att ge rätten en kryddig och kryddig smak.

Krabbasvamp

För att förbereda krabbasallad med stekt svamp behöver vi:

• Förpackning av krabbapinnar.
• 300 gram svamp.
• Par lök.
• Samma mängd morötter.
• Ett gäng gröna.
• Några matskedar gräddfil.
• Solrosolja.
• S alt och mald vitpeppar.

Börja laga mat

I det första skedet satte vi morötterna att koka. Om du inte har så mycket tid kan du slå in morötterna i en plastpåse och lägga dem i mikron i några minuter.

Krabbapinnar skurna i strimlor. Skala löken och hacka fint. Efter att vi skickar att steka i en panna i solrosolja. Stek sedan svampen. Vi gör allt separat. Innan dess, tvätta dem, rengör dem och skär dem i små kuber.

Efter stekning, lägg löken i en behållare, skicka svampen till ett durkslag så att överflödig solrosolja rinner ur dem. Stek sedan de hackade krabbastavarna. Detta måste göras inom tre minuter.

För att undvika att de fastnar, rör om hela tiden med en spatel. Lägg sedan på en pappershandduk för att rinna av överflödig olja. Blanda alla ingredienser.

Redan kokta morötter skalas och gnidas på ett medelstort rivjärn. Vi skickar den till behållaren till resten av komponenterna. Blanda alla ingredienser och smaka av med gräddfil. Glöm inte att s alta och peppra. Finhacka dillen och lägg även i rätten.

Sallad serveras bäst varm, då blir smaken rikare och saftigare.

Puffsallad med svamp och kyckling

För att förbereda fyra portioner lagersallad med stekt svamp och kyckling behöver vi:

• Ett par potatisar.
• En kycklingbröst.
• En morot.
• 100 gram hårdost.
• Ett halvt kilo champinjoner.
• Några kycklingägg.
• Majonnäs (bättre att använda en hemmagjord produkt).
• S alt och kryddor efter eget val

Steg för steg tillagningsprocess

För att förbereda en sallad med bröst och stekt svamp behöver vi inventering:

• Kniv.
• Tre medelstora krukor.
• Skärbräda.
• Medellång rivjärn.
• Bordssked.
• Spade för omrörning när du steker mat. Det är bättre att använda trä.
• Stekpanna med non-stick beläggning för att förhindra att svamp fastnar. Om detta inte är tillgängligt kan du använda en vanlig, men du måste röra om hela tiden.
• Salladsskål för servering på bordet. Bättre att använda platt.

Steg ett: förbered kycklingbröstet. Vi tvättar det och rengör det från överflödiga vener, torkar det med en pappershandduk. Vi lägger bröstet i en kastrull, fyller det med vatten och sätter det på en långsam eld. För att göra det doftande, tillsätt kryddpeppar och lagerblad. Det är nödvändigt att koka i en halvtimme efter att vattnet har kokat.

Efter det, svalna och riv längs fibrerna i små bitar. Kan skäras i remsor.

Steg två: koka grönsaker. Min potatis och morötter och sätt att koka i eld i fyrtio minuter. Se till att grönsakerna är mjuka. För att göra detta, genomborra dem med en kniv. Om kniven sitter hårt,låt sedan grönsakerna stå på elden i några minuter till.

När vi har tagit upp dem ur vattnet, kyl, skala och riv.

Steg tre: förbered svampen. Vi rengör dem från allt onödigt, sköljer och låter rinna av i ett durkslag. Skär efter det i tunna skivor och skicka till pannan. Stek dem i solrosolja i högst tjugo minuter på låg värme. S alta och peppra i sista steget av stekningen av svampen.

Steg fyra: förbered äggen. Koka dem hårt. Riv äggulan och proteinet separat.

Steg fem: förbered osten. Vi gnuggar den på ett medelstort rivjärn.

Steg sex: forma en lagersallad med stekt svamp och kyckling. Alla ingredienser måste kylas. Lägg kycklingen på första lagret. Vi lägger svamp på den, på vilken vi lägger ett lager potatis och morötter. Potatis ska s altas. Lägg ut proteinet med nästa lager och smörj det med majonnäs. För att göra salladen saftig bör majonnäslagret vara tjockare.

Bred sedan ut den rivna äggulan. Dekorera rätten med riven ost. Vi skickar den formade skålen till kylskåpet i minst en timme så att varje lager är mättat med majonnäs. Det är viktigt att vänta, annars kan salladen bli lite torr.

Sallad med svamp, färsk gurka och ost

För att göra en rejäl sallad med stekt svamp, ost och färsk gurkadu behöver:

• En lök.
• 300 gram svamp.
• En liten gurka.
• Ett par matskedar solrosolja.
• 100 gram hårdost.
• Ett par kycklingägg.
• Några skedar gräddfil.
• Ett par vitlöksklyftor.
• S alt, mald peppar, tillsätt efter smak.

Matlagningsprocess

I det första skedet av beredningen av salladen, rengör, hacka och stek löken i en panna med tillsats av smör tills den är gyllenbrun. Tvätta, rengör och tärna svampen under tiden. Vi skickar dem till fören. Stek i högst fyra minuter. När vi släckt elden, s alta och peppra svampen.

Koka hårdkokta ägg. Gulan måste separeras från proteinet. Riv den sista och blanda med svamp och lök.

Förbereda såsen. För att göra detta måste äggulan i en separat behållare mosas med en gaffel. Tillsätt finhackad vitlök och gräddfil. Vi blandar alla ingredienser. Om såsen är för tjock kan du späda den med mjölk.

Riv osten. Vi blandar alla ingredienser och smaksätter med gräddfils-gulsås. Rör om och skicka till kylen så att den är väl blöt.

Det var allt, sallad med stekt svamp, gurka och ost är klar. Innan servering kan du strö över riven ost, om den finns kvar, eller riven äggula. God aptit!