2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I naturen är grillmatlagning redan en sorts tradition. Nästan ingen semester på våren och sommaren är komplett utan denna gourmeträtt. Faktum är att köttet på kolen visar sig vara mycket välsmakande, mört med en behaglig doft av en eld. Det perfekta alternativet är lammspett. Och tänk om det inte finns möjlighet att ge sig ut i naturen? Då kan du laga lammspett i ugnen! Även om köttet inte tillagas på kol, är rätten helt enkelt fantastisk! Tänk på receptet på lammspett i ugnen.
Vilket kött att välja
Naturligtvis är allt kött lämpligt för grillning, allt beror på dina smakpreferenser. I allmänhet tror de att denna maträtt kom till oss från Kaukasus, men detta är en felaktig bedömning. Faktum är att till och med för länge sedan i Ryssland tillagades kött ofta på detta sätt. Det var sant att det kallades "kött på spett" eller "tvinnatkött".
Tja, i allmänhet är det vanligt att laga grillmat av lamm. Till en början var detta fallet, men så småningom började de använda fläsk och kyckling och till och med grönsaker! Därför, vilken typ av kött du ska välja för matlagning är upp till dig, men vi kommer inte att gå långt från traditionen och laga lammspett! Det är också gott i ugnen!
Ingredienser
För att tillaga lammspett i ugnen behöver vi:
- Lamm. Du kan ta hur mycket du vill, beroende på portionerna.
- Lök.
- vinäger.
- Citron.
- Kebabkrydda (valfritt).
- S alt/peppar.
- Gurkmeja (1-2 nypor).
- Röd paprika.
- Koriander (1 nypa).
Skär kött
Små bitar används för grillning. Halsdelen av lamm är lämplig, köttet i denna del är doftande, men kräver en lång värmebehandling. Till grillen kan du använda en rygg- eller lammskinka. Dessa delar är perfekta för lammspett i ugnen. Benen ska inte slängas, du kan sedan koka en utmärkt buljong av dem. Alla senor och filmer bör tas bort, de kommer att störa absorptionen av marinaden. Som nämnts ovan är det vanligt att använda små bitar för grillning, så du bör skära köttet i små bitar och lägga det i en skål.
Marinade
Marinad för lamm passar nästan alla. Det viktigaste är att inte överdriva det med kryddor, för att inte tappa smaken av kött. I allmänhet är smaken av lamm mycketmättad, ibland behöver man till och med lossa den lite med kryddor. Du kan experimentera med marinaden på olika sätt, lägga till eller ta bort något för att få den perfekta smaken som du gillar. Vissa går långt och förbereder komplexa marinader för lamm, medan andra helt enkelt använder peppar och s alt för att hålla köttets smak intakt. Vi kommer att använda en enkel, men samtidigt utmärkt marinad, som perfekt kommer att kombineras med lamm. Så låt oss komma igång.
Ta först löken och skär den i ringar. Du kan lägga till mycket lök, detta kommer att piffa upp vår grill. Lägg i ett par skivor citron, rent för lite syrlighet. S alt och peppar - efter smak. Om du gillar det kryddigare kan du lägga till röd paprika. I princip kan du redan blanda allt och det kommer att bli gott. Men vi går vidare! Du måste tillsätta lite grillkrydda. Det viktigaste är att inte överdriva det, en påse per kilogram är det perfekta förhållandet!
Gurkmeja kan tillsättas som en utsökt gyllene krydda, ett par nypor - inte mer. Detta kommer att ge en behaglig arom och en underbar färg till lammspett i ugnen. Du bör även lägga till lite mald koriander. Det är allt! Blanda allt och ställ åt sidan för att marinera över natten. Tja, om du inte har tid att vänta kan du använda vinäger. Faktum är att vinäger på något sätt fungerar som en katalysator, marinaden kommer att blötläggas snabbare. Men det finns en nackdel, köttet blir lite torrt. I allmänhet, om du bara har ett par timmar, och du behöver laga grillen, kan du lägga till lite vinäger till marinaden. I butiken kan du hitta flytande marinader tillkött, de är även perfekta till lammspett. Om tiden är knapp är detta det perfekta alternativet!
Fry barbecue
Som nämnt ovan överväger vi lammspetten tillagade i ugnen. Marinaden passar såklart även till kolstek, det är ingen skillnad. Bakplåten ska täckas med matfolie, fett rinner av där. På ett bakplåtspapper kan du lägga något slags galler för att sätta grillen där. Kan träs på spett. Vi skickar vår kebab till ugnen som är förvärmd till 240 grader. Vänd köttet var 5-10:e minut. En timme senare är grillen klar.
Att laga lammspett i ugnen - hur enkelt är allt, eller hur? Receptet är så enkelt att alla kan upprepa det, och viktigast av allt - det finns ingen anledning att ge sig ut i naturen! Din familj och dina vänner kommer definitivt att gilla denna grill! God aptit!
Rekommenderad:
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Hur man lagar bovete i ugnen. Bovete i ugnen i hylsan
Bovetegröt är älskad och vördad, förmodligen av alla. Som tillbehör passar den till allt: kött, fisk, fågel. I fastan är gröt jättegott med grönsaker och bra för att behålla styrkan i kroppen, berövat intaget av rejäla köttprodukter
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
