Chateau Lafite-Rothschild. Rött vin från Frankrike

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I mer än ett sekel har det berömda franska vinet Château Lafite förblivit det dyraste och bästa i världen, och förkroppsligar respektabilitet och rikedom, lyx och prestige. Sedan slutet av 1800-talet har flera generationer av familjen Rothschild arbetat med att skapa dessa unika viner.

Manor on the Hill

En av världens mest kända vingårdar Château Lafite-Rothschild ligger i franska Bordeaux, distriktet Medoc. För första gången nämns detta feodala gods i dokument som går tillbaka till 1234. Filologer säger att namnet "lafite" kommer från Gascon la hite, som betyder "sluttning, kulle". Ett sådant namn är mycket lämpligt för godset, beläget på en mjuk kulle.

Lite historia

Godset Château Lafite ägdes fram till sommaren 1868, då baron James Jacob de Rothschild, som vid den tiden ledde den franska grenen av denna berömda familj, förvärvade mer än 70 hektar vingårdar och själva gården, följande personer:

• adelsmannen Joseph Soba dePommier;
• Jacques de Segur - notarie;
• Alexandre de Segur;
• Nicolas-Alexandre, Marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Pierre de Pichard;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Jean de Witt;
• Othon Guillaume Jean Berg;
• Jean Gaulle de Frankenstein;
• banker Vanlerberg;
• Madame Lemaire Barbara-Rosalie.

Dags att känna igen

I början av 1700-talet var Chateau Lafitte redan ett välkänt och eftertraktat vin. Detta underlättades till stor del av "vinprinsen" - Nicolas Alexandre de Ségur, som gjorde avsevärda ansträngningar för att förbättra de viner som producerades av hans egendom. De förändringar som har skett har varit mycket uppskattade både i själva Frankrike och utomlands. Hertigen av Richelieu använde under sitt guvernörskap i provinsen Guyenne, på inrådan av en husläkare, Château Lafitte-vin. Hans rekommendationer hjälpte till att placera Château Lafite på Ludvig XV:s kungliga bord. Hovmän och adelsmän, efter deras härskares exempel, började också beställa det. Den engelske premiärministern, Sir Robert Walpole, uppskattade mycket produkterna från Château Lafitte och beställde mer än 200 liter vin till sig själv med några månaders mellanrum.

I den "officiella klassificeringen av Bordeauxviner" som publicerades i mitten av 1800-talet inkluderades Château Lafite vinproducerande egendom officiellt i kategorin Premier Grand Cru Classe och erkändes som en av de fyra bästa.

Rothschild-eran

På sommaren 1868 såldes återigen vingårdarna och godset Chateau Lafitte. Priset sombetald av James de Rothschild uppgick till nästan 5 miljoner franc vid den tiden. Tre månader efter denna transaktion dog James, och vingården ärvdes av hans tre söner: Edmond, Alphonse och Gustav. Skörden just detta år, 1868, fick ett rekordhögt pris, slagen först i slutet av 1900-talet, för en 900 liters fat - 6250 franc, vilket motsvarar moderna 5000 euro.

Rough Times

Från slutet av 1800-talet och under hela första hälften av 1900-talet kämpade Chateau Lafitte Rothschild för att överleva. Epidemin av gråmögel och phylloxera hade en negativ inverkan på vingårdarna. Första världskriget och den efterföljande stora depressionen på trettiotalet ledde till ett aldrig tidigare skådat prisfall på viner från europeiska producenter. Allt detta bidrog till att familjen Rothschild avklassificerade vissa vinårgångar från 1882 till 1886, och några andra år. Dessutom, under denna period, för att utesluta möjligheten till förfalskning och bedrägeri, buteljerades vin endast på Château Lafites territorium. Runt denna tid reducerades vingårdsarealen avsevärt, men trots det skedde flera utgivningar av vin av utmärkt kvalitet, som 1899, 1906 och 1929. Elie Robert, son till Edmond och barnbarnsbarn till James de Rothschild, tog över familjeföretaget i slutet av andra världskriget. Det var han, i samarbete med den tidens välkände oenolog, professor Emile Peynaud, som gjorde ett enormt bidrag till efterkrigstidens restaurering av fransk vinframställning och blev en av grundarna av Medoc vinmakargemenskapen.

Ändring av makt

På sjuttiotalet av förra sekletgenerationer förändrades, och baron Elie Robert överlät ledningen av Chateau Lafitte till Eric de Rothschild, hans brorson. Den nya ledaren uppdaterade inte bara laget, utan började också plantera unga vinstockar och började använda unika utvecklingar och metoder för växtskydd. Teknologen Charles Chevalier, inbjuden under 1900-talets sista decennium för att förv alta den franska egendomen och kontrollera kvaliteten på det producerade vinet, arbetar fortfarande för familjen Rothschild.

Current State

Idag är familjeföretaget "Chateau Lafite Rothschild" en del av vininnehavet DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), som ägs av den franska grenen av denna familj. Detta företag har förvärvat flera fler vingårdar i Frankrike, samt i sydamerikanska länder som Argentina och Chile. Tack vare detta har företaget avsevärt utökat arean av vingårdar och ökat produktionsvolymerna.

jord och vindruvor

Moderna vingårdar i Bardo finns på flera platser:

• på torgen nära byn Saint-Estephe;
• i territorierna väster om godset, på Carruadeplatån;
• precis bredvid slottet, på sluttningarna av kullen.

Dessa vingårdar har dålig jord, bestående av en blandning av grus och fin sandsten, baserad på en tjock kalkstensbädd. På grund av jordens knapphet är skörden här ganska låg, men koncentrationen av olika ämnen är mycket hög. Allt detta påverkar mättnaden och komplexiteten hos vinbuketten.

Idag i hushålletodla följande vinstockar:

• Cabernet Sauvignon - växer, cirka 70 % av området;
• Merlot - ¼ vingårdar;
• Petit Verdot och Cabernet Franc, väldigt få.

Världsberömt rött vin från Frankrike - Château Lafite-Rothschild görs endast av bär plockade från vinstockar över 30 år gamla. Det finns också La Graviere-sektorn, där vinstockarna är över 100 år gamla, och flera platser med mer "unga" - 80 år gamla.

Hur tillverkas vin?

För att bevara integriteten och unika smaken hos druvor från varje plats, jäser Lafitte-gården dem i separata tankar.

Under tre till fyra veckor jäser musten i träkar, bevattnar massan och underlättar överföringen av aromatiska och extraktiva föreningar, mineraler och polysackarider från den till vinet som görs. I slutet av detta steg smakas den resulterande kompositionen av och hälls i kar för malolaktisk jäsning, eller, som det också kallas, malolaktisk jäsning, vilket hjälper till att mjuka upp smaken och minska surheten. I portioner hälls ungt vin från kar i cisterner. I mars, innan drinkarna hälls upp på fat, hålls en samling. Detta är en blandning av unga viner gjorda av druvor av samma sort, men odlade i olika områden. Under 18 - 20 månader läggs faten i källaren för lagring av vin och sedan är det redan buteljerat.

"Första" och "andra" viner

Det huvudsakliga, eller "första", vinet "Rothschild Lafite" ärskapad redan 1815 av Château Lafite-Rothschild. Dess sammansättning, beroende på skörd, inkluderar 80 - 95% Cabernet Sauvignon, 5 - 20% Merlot, och allt detta kan kompletteras med en liten mängd Petit Verdot och Cabernet Franc. Omkring 90 000 - 145 000 flaskor av detta täta, som experter säger, "i kroppen" vin produceras årligen, tack vare vilket priset på Chateau Lafite alltid hålls på en mycket hög nivå.

Det "andra" vinet från denna franska vingård - Carruades de Lafite, nästan fram till slutet av förra seklet var känt som Moulin des Carruades. Den produceras endast av druvor som skördats från vinstockarna på Carruadeplatån. Den baseras, beroende på avkastning, på Merlot (30-50%) och Cabernet Sauvignon (50-70%), samt upp till 5% Petit Verdot och Cabernet Franc. Till skillnad från det "första" vinet lagras det "andra" i cirka 18 månader på både nya och tvååriga ekfat. Cirka 180 000 flaskor produceras årligen.

Mycket dyrt och smakfullt…

De enastående åren (millesims) av Château Lafite under tidigare och nuvarande århundraden, värda 100 av 100 möjliga poäng, namngavs av den världsberömda experten Robert Parker: 1982, 1986, 1990, 1996, 2000 och 2003. Trots att Chateau Lafitte 1963 inte finns på den här listan är priset för det högt - från 85 000 ryska rubel och mer. Det är bara det att det nästan är omöjligt att hitta det om du har turen att köpa det på någon auktion.