De bästa recepten för luftkakor

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag finns det hundratals recept på luftkakor. Vi kommer att berätta det bästa för dig, avslöja hemligheterna med att göra de ömtåligaste kakorna med en krispig skorpa och försöka inspirera dig att skapa ett kulinariskt mästerverk direkt hemma.

Fördelarna med hembakning framför köpta kakor

Vi älskar alla att dricka en kopp aromatiskt te eller kaffe. Och så skönt det är att njuta av de ömtåligaste luftkakorna som smälter i munnen! Handgjorda kakor verkar särskilt välsmakande, eftersom själen är investerad i det. Den största fördelen med hembakning är den mest naturliga sammansättningen och absolut förtroende i frånvaro av kemiska tillsatser. När allt kommer omkring är det bara du som styr hela processen för att göra cookies och använder bara de bästa produkterna.

En viktig fördel med hemgjorda kakor är möjligheten att kontrollera kaloriinnehållet. Trots allt, även om du tittar på din figur, vill du fortfarande ibland äta ett par kakor. Om du bestämmer dig för att baka kakor hemma är den här artikeln för dig.

Air Cookies

Receptet på dessa krispiga kex är ganska enkelt och kräver inga svåra att hitta ingredienser. Fördelen med receptet är att det är ganska enkelt och snabbt att tillaga. Du kan baka den även om dina gäster redan står vid dörren.

För att baka dessa fantastiska luftiga kakor i mängder för tolv portioner, förbered:

• 8 äggvitor;
• 300 g strösocker;
• 300g siktat mjöl (vete);
• 2 teskedar bakpulver.

Visp kall äggvita med strösocker tills det blir hårt. Med en mixer med medium kraft behöver du minst tio minuter. Om äggen ligger i ett varmt rum en tid kommer denna effekt inte att uppnås. Nästa steg är att lägga till bakpulver. Efter noggrann blandning kan du börja tillsätta mjöl. Det är mycket viktigt att det är väl siktat, eftersom syresatt mjöl är nyckeln till luftiga kakor.

Visa långsamt ner mjölet i protein-sockerskummet tills degen blir tjock och kladdig. Medan ugnen förvärms till 180 grader börjar vi forma våra kakor. För att göra detta, fodra den förberedda bakplåten med bakplåtspapper eller speciellt pergament. Vi formar bollar med liten diameter av degen och blöter våra händer med jämna mellanrum i vatten.

Om du inte vill att degen ska fastna på händerna kan du använda en sked. Eller tillsätt lite mer mjöl, kavla ut ett lager deg och skär ut kakor med hjälp av kakformar. När all degen är formad kan du börja gräddningen. Det tar bara 15 minuter attså att kakorna gräddas tills en krispig skorpa bildas på utsidan och en mör kärna inuti. Om så önskas kan du strö de färdiga luftkakorna med strösocker eller kakao. Sådana kakor kan förvaras ganska länge om du lägger dem i en plåt och lägger dem på en sval mörk plats.

Det godaste receptet på luftkakor med ett foto

Det här receptet kommer att kräva lite mer ingredienser och tid. Men tro mig, det är värt det! För att baka tio portioner läckra fluffiga kakor behöver du:

• 400g siktat mjöl (vete);
• 200 g stärkelse;
• 300 g smör;
• 200 g socker;
• 2 ägg;
• 2 teskedar citronskal;
• 10 teskedar av din favoritsylt.

Så, låt oss börja knåda degen. För att göra detta, vispa smöret med hälften av den angivna dosen socker. Utan att avbryta vispet, tillsätt två gulor och citronskal. I en separat skål, blanda mjölet och stärkelsen tills det är slätt och häll gradvis i smör-äggblandningen, utan att avbryta blandningen.

Av den färdiga degen formar vi bollar med en volym av två teskedar. Rulla varje boll först i de återstående proteinerna, sedan i den oanvända delen av sockret. Lägg de färdiga bollarna på en bakplåt, tidigare smord med vegetabilisk olja, på ett avstånd av flera centimeter från varandra. I varje boll gör du försiktigt ett litet hål med fingret - det här kommer att vara en behållare för din favoritsylt eller sylt. Vi skickar bakplåten med ämnen till den förvärmda ugnen och bakar i femton minuter vid en temperatur på 180 grader. Kyl de färdiga kakorna och fyll hålen med sylt eller sylt.

Foto för din inspiration

I det här avsnittet kommer vi att väcka din aptit med ett foto av luftiga kakor. Se bara på den krispiga skorpan och den luftiga kakstrukturen! Jag vill verkligen prova det så snart som möjligt!

Hälsosamma kakingredienser

Om du vill baka inte bara läckra, utan även hälsosamma luftkakor, då är det väldigt enkelt. Det räcker bara att lägga till din favorit torkade frukter, kanderade frukter eller nötter till dess sammansättning. Tack vare detta kommer du inte bara att få hälsosamma kakor, utan också avsevärt utöka utbudet av hembakade bakverk. Ändå är det värt att komma ihåg att kakor är en ganska kaloririk produkt som innehåller en stor mängd fetter och kolhydrater, så du bör inte konsumera dem i för stora mängder.