2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Thousand Island-sås är gjord av majonnäs och ketchup (eller någon annan sötad tomatsås) med ägg och vinäger. Den klassiska versionen ska ha en söt kryddig smak.
Hemma tillsätts ett hårdkokt ägg, krossat genom en fin sil, till såsen. Den namngivna ingrediensen finns inte ofta i recept nuförtiden, men det brukade vara ett vanligt förtjockningsmedel.
En sådan tillagningsteknik som att gnugga ett ägg mycket fint förbättrar inte bara smaken utan också konsistensen på rätten.
Såsens historia
Thousand Island-sås har många versioner av ursprung. Så, påstås det, uppfanns den på resorter på de tusen öarna, i de nordligaste regionerna i delstaten New York i USA och i södra Ontario i Kanada, alldeles i början av 1900-talet.
Enligt en annan version bereddes den först i New Hampshire-resorter ungefär samtidigt. I båda versionerna var såsen tänkt som en exklusiv måltid serverad med färska örter för dem som hade råd med "sommarmat" när som helst på året.
Trots minursprung, Thousand Island sauce massproducerades på 1970-talet och finns idag på alla salladsbarer och snabbmatsställen. Samtidigt, under industriell produktion, började många konserveringsmedel och artificiella smaker att inkluderas i dess sammansättning, vilket gjorde dess smak mycket annorlunda än originalet. Om du lagar den hemma får du en klassisk produkt.
Thousand Island Sauce Recept
Vad du behöver:
- 1, 5 koppar köpt eller hemlagad majonnäs;
- 1/2 kopp ketchup;
- 1 tesked äppelcidervinäger;
- 1, 5 matskedar kraftigt hackad eller riven lök;
- 1 tesked s alt;
- 1/2 tesked chili eller nymalen svartpeppar;
- 1 stort hårdkokt ägg, skalat;
- 1 tesked krossad piment eller rostad röd paprika (valfritt).
I en stor skål, kombinera majonnäs, ketchup, äppelcidervinäger, lök, s alt och chilipeppar och rör tills det är slätt. Passera ägget genom en finmaskig sil och blanda med resten av ingredienserna. Den här såsen kan serveras omedelbart, men smakar ännu bättre när den förvaras i en täckt behållare i 12-24 timmar. Den kan lagras i cirka 4 dagar.
Det finns också en lågkaloriversion av denna sås, uppfunnen av förespråkare för enkla dieter. Den består av följande komponenter:
- 1/2 kopp lättpurerad keso;
- 1, 5 skedarmatsal med tomatketchup;
- 1 tesked chilisås;
- 1 tesked socker;
- 1/4 tesked tesenap;
- 2 teskedar finhackad lök;
- s alt efter smak;
- 2 matskedar lättmjölk.
Hur använder man det?
Som du kan se gör sammansättningen av Thousand Island Sauce att den kan användas med de flesta olika livsmedel. Idag används den både som salladsdressing och serveras till biffar och hamburgare. Vissa tycker att det passar bra med skaldjur också.
Vilken typ av sallader kan de fylla? Enligt experter passar det bäst med råa grönsaker och till och med frukt.
Salad med Thousand Island-dressing
Frukt- och grönsakssallad innehåller vitamin A och C, samt fibrer och andra näringsämnen. För matlagning behöver du:
- 1 isbergssallad, riven i bitar;
- 1/4 kopp persikobitar;
- 1/2 kopp strimlade morötter;
- 2 matskedar finhackad selleri;
- 2 koppar tärnade äpplen;
- 1/2 dl apelsinskivor, halverade;
- 2 matskedar hackade russin;
- Thousand Island sauce.
Blanda alla salladsingredienser i en djup skål, tillsätt dressing och blanda väl. Du kan använda både klassiska och lågkaloridressingar.
Rekommenderad:
Kudyabliki - vad är det och vad äter de med?
Visst, lockar är något som inte alla kan säga. Faktum är att det här är väldigt goda pajer, som är det perfekta mellanmålet. Skålen är relevant för servering till vilket bord som helst, och den ovanliga formen kommer definitivt att fascinera älskare av godsaker
Nötkött eller fläsk: vad är nyttigare, vad är godare, vad är mer näringsrikt
Vi vet alla från dagis att kött inte bara är en av de godaste matarna på middagsbordet, utan också en nödvändig källa till vitaminer och näringsämnen för kroppen. Det är bara viktigt att tydligt förstå vilken typ av kött som inte skadar hälsan, och vilken som är bättre att vägra helt och hållet. Debatten om huruvida det är hälsosamt att äta kött tar bara fart för varje dag
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Vad kan inte ätas med halsbränna, men vad kan? Vad är halsbränna
Den vanligaste sjukdomen bland den vuxna befolkningen är halsbränna, som förekommer hos en av fyra personer. Det gör sig känt med en obehaglig brännande känsla i bröstet, ibland till och med illamående och kräkningar. Vem som helst kommer att känna sig obekväm och må dåligt med halsbränna. Vad du inte kan äta kommer vi att notera lite senare, men nu kommer vi att ta reda på varför denna sjukdom uppstår i allmänhet
Katyk: vad är det, hur man lagar mat, vad är användbart och vad kan skada
Fjästa mjölkprodukter är populära över hela världen. Alla känner till yoghurt, kefir, gräddfil eller jäst bakad mjölk. Men det finns också mer exotiska produkter - till exempel katyk. Vad är det, vet bara asiater och bulgarer
