Fiskkropp. Vad är denna fantastiska maträtt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fiskkropp. Vad är denna konstiga produkt? Har du någonsin hört ett så ovanligt namn? Det visar sig att detta är en maträtt, och till och med mycket ätbar. Låt oss förklara. Dessa är så zrazy från fisk i form av en månad. Men formen har nu nästan ingen betydelse. Tidigare ansågs kroppen vara fiskfärs, senare - allt som var fyllt med fisk, nu är det fish zrazy.

Allmänna koncept för att laga kroppsfisk

Det finns en hel del alternativ för att förbereda denna fantastiska rätt, men vi tillhandahåller ett allmänt recept som varje hemmafru kan göra om, som de säger, "för sig själva."

För en portion behöver du:

1. Filer av valfri fisk: 300 g
2. Brödsmulor: 3-5 msk. skedar. Om det inte finns några kex i huset kan du ta vanligt mjöl.
3. Testiklar 1-2 st
4. Torkad svamp 15 g. Du kan använda både färsk och s alt, den som gillar vad (50-70 g).
5. Solrosolja 1-3 msk. skedar.
6. Smör 1-2 msk. skedar.
7. Lök - 2 saker.
8. S alt, peppar, grönfink.
9. Bröd - 50 g (valfritt).
10. Mjölk - halv kopp (valfritt).

Matlagningsmetod

Fiskkroppen ska vara mör. För att göra detta, förbered luftfyllningen.

1). Koka svamp, lägg i ett durkslag. Om du bestämmer dig för att ta s altade svampar måste de tvättas. Skär i medelstora bitar.

2). Koka ägget och hacka fint.

3). Skala löken, skiva tunt och fräs.

4). Tillsätt svampen till sauten och låt stå i eld under omrörning i upp till fem minuter.

5). Finhacka grönsakerna.

6). Lägg i steken tillsammans med ägget, s alt och peppar. Avbryt.

Fyllningen är klar. Låt oss nu gå vidare till fiskfärsen. För att göra detta:

1). Tvätta filén, skär i bitar, mal.

2). Tillsätt två msk till köttfärsen. skedar mjöl och ett ägg, s alt och peppar. Istället för mjöl och ägg är det möjligt att tillsätta bröd som tidigare blötts i mjölk.

3). Knåda och mal igen.

4). Gör kakor av köttfärs, i mitten - ett hack och lägg fyllningen där.

5). Böj kakan som om du gör dumplings, nyp ihop kanterna.

Det är bekvämt att fästa fiskkroppen med en servett doppad i vatten.

6). Vispa ägget, smörj kotletter.

7). Rulla i ströbröd och stek i en djup stekpanna eller stekpanna på varje sida i cirka fem minuter.

För de som gillar torrare mat föreslår vi att du uppdaterar det här receptet. Fiskkropp kan bakas i ugnen i cirka tjugo minuter.

Lägg den färdiga rätten på en tallrik, lägg en bit smör, strö över hackade örter. Den serveras med potatis i valfri form, baljväxter, pasta eller grönsaker. Nu vet vi hur man lagar en vanlig fiskkropp. Den tekniska kartan över denna maträtt är ganska enkel, så vilken hemmafru som helst kan unna sig själv eller sin familj detta underbara mästerverk.

Hele kroppen

Mycket välsmakande och originell rätt för både festlig och vardagsfest.

Ingredienser:

1. Fisk: 0,5 kg.
2. Mjöl: 2 msk. skedar.
3. En halv lök.
4. En halv persiljerot.
5. Några lagerblad.
6. Svartpepparkorn.
7. Halv tesked anis eller fänkål (frön).
8. Tre teskedar s alt.
9. En och en halv liter vatten.

Förbered fisken, ta bort benen och rulla hårt. Rulla i mjöl, lägg i en servett och knyt kanterna med en tråd. Koka upp vatten med kryddor och doppa en servett där i femton minuter. Så kroppen på fisken är klar. Du kan se bilden nedan.

Bakad body:

1. Fisk - 1 kg.
2. Lök - 1 st
3. Persilja.
4. Dillgrönt.
5. Ägg - 1 st.
6. Grädde - 1 msk. sked.
7. Smör – 50 g
8. Gräddfil 250 g.
9. Citronskal - 1 msk. sked.
10. S alt, peppar.
11. Citronsaft 2 msk. skedar.

1). Gör fiskfärs.

2). Skala löken, finhacka.

3). Finhacka grönsakerna.

4). Vispa ägget med en visp. Tillsätt grädde till den resulterande massan, s alta, peppra och blanda noggrant.

5). Kombinera med köttfärs och låt stå.

6). Smält smör.

7). Forma bollar av köttfärs och lägg i en behållare smord med ghee.

8). Placera behållaren i en annan behållare med vatten och sedan i ugnen i tio minuter.

9). Blanda gräddfil, s alt, peppar, skal och citronsaft och häll över rätten.

10). Grädda i ytterligare tio minuter.

För de som lider av magsjukdomar, eller de som inte äter friterad mat, finns ett annat recept. Fiskkroppen kokas i s altvatten med tillsats av solrosolja.

Telnoye enligt det gamla slaviska receptet

Vi gjorde om det gamla receptet på ett nytt sätt, men ingredienserna och tillagningsstegen lämnades original.

Ingredienser:

• 1-1, 5 kilo färsk gös;
• 0,5 kilogram skinka;
• 100 g smör.

Matlagning:

Separera gös från ben och skinn. Mal fruktköttet i en köttkvarn eller mixer. Dela färsen i två halvor. Hacka skinkan och stek med en fjärdedel köttfärs. Rulla bollarna från den andra fjärdedelen köttfärs och stek. Rulla resterande köttfärs till en kaka, lägg bollar och fyllning med skinka på. Sätt på en servett, knyt med en tråd. Doppa i vatten och koka i kokande vatten i en halvtimme. Sedanta ut och låt svalna. Vik ut servetten, ta ut den. Lägg i en smord form och grädda i ugnen tills de är gyllenbruna.

Fiskkroppen enligt det gamla slaviska receptet är klar.