Korvbullar. Lär dig hur man gör handgjorda godis till denna maträtt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är ingen hemlighet att snabbmat inte direkt är hälsosamt. Men när du går förbi ett korvstånd lockar dessa aromer dig att komma och köpa den här bullen. Och om du verkligen vill, så har du ibland råd att njuta av sådan mat. Speciellt om du lagar det hemma. Smaken på en korv beror inte bara på fyllningen och såserna, som många tror. Bullen spelar också en viktig roll i detta. Frodig, mjuk, öm, med en krispig skorpa - det här är egenskaperna hos muffinsen, som är grunden för en varmkorv. Detta är vad vi ska lära oss att laga mat. Hur du gör korvbullar på egen hand i ditt kök kan du lära dig av den ytterligare informationen i den här artikeln. Läs och börja skapa!

Amerikanska korvbullar: ett klassiskt recept. Matberedningsstadiet

För att själv baka ämnen till korv behöver du följande sammansättning av ingredienser:

• 1 stort (200 g) glas ko- eller getmjölk;
• rått kycklingägg;
• 2 stora skedar solros eller någon annan vegetabilisk olja;
• ett halvt kilo vetemjöl (högsta betyg är önskvärt);
• 1 matsked strösocker;
• en tesked utan en s altkulle;
• 1 liten sked torrjäst.

För att göra din korvbullsdeg fluffig och luftig är det viktigt att använda färska ingredienser för att göra den. När du köper jäst, titta noga på deras utgångsdatum. Denna produkt förlorar sina egenskaper mycket snabbt om den förvaras felaktigt. Titta därför också på förpackningens integritet. Mjölk och ägg ska också vara färska, gärna hemgjorda.

Guide för att göra korvbullar

Värm mjölk i en mängd av 50 milliliter och häll i en ren djup skål. Släng i jästen här. Rör om innehållet i skålen med en träslev. Tillsätt nu socker. Lägg detta ämne på en varm plats så att jästen börjar verka. Så här gör du en brygd. Under den kalla årstiden kan skålen lämnas nära batteriet eller spisen. Efter en kvart kommer bubblor att dyka upp på ytan av arbetsstycket. I ett torrt glas, vispa ägget med s alt, häll denna blandning i degen. Därefter, i små portioner, lägg in mjöl i arbetsstycket, cirka 400 gram. Blanda alla ingredienser. Nästa komponent som bör läggas till degen är vegetabilisk olja. Häll den i en tunn stråle. Knåda degen noggrant, täck skålen med en handduk och lägg ivarm och lugn plats i en halvtimme. Under denna tid kommer volymen på testet att öka med 3 gånger. Tillsätt lite mer mjöl och blanda igen. Lämna arbetsstycket i ytterligare 20-30 minuter under en handduk. Efter denna tid kan du göra korvbullar.

Lägg degen på bordet, skär i lika stora klumpar. Forma kakor av dem. Vik var och en av dessa ämnen från båda sidor till mitten och nyp i mitten och bildar en lång bulle. Smörj var och en av dem med vegetabilisk olja på toppen. Förbered nu ugnsformen. Det måste smörjas med vegetabilisk olja. Lägg bullarna på en plåt nära varandra, annars breder de ut sig och tappar formen. Låt degen jäsa ytterligare en halvtimme. Sätt på ugnen till 200 grader. Grädda korvbullar i 20 minuter. 5 minuter innan den är klar, öppna ugnen och täck muffinsens övre del med ett uppvispat ägg, det kommer att baka och ge topparna en glans. Låt bullarna svalna i cirka 10 minuter innan servering.

Dansk korvbulle: gör den hemma. Var ska man börja?

Den danska varmkorven skiljer sig från den klassiska amerikanska genom att dess yta är beströdd med sesamfrön, vilket ger muffinsen en speciell smak och extra crunch av skorpan. För att göra sådana bullar behöver du följande inköpsset:

• 600 gram vetemjöl;
• 300 milliliter färsk mjölk;
• 4 stora skedar strösocker;
• 1 liten sked torrjäst;
• 50 gram smör;
• 1/2 liten sked s alt;
• 1 rått kycklingägg;
• vit sesam som du vill.

Korvbullarna du lär dig om kan också användas som självbakning. De är väldigt goda att äta med smör, sylt eller kondenserad mjölk.

Beskrivning av sekvensen för att göra korvbröd på danska

Värm mjölken, lös upp jästen i den. Lämna tomten för jäsning. Tillsätt sedan mjukt smör, s alt, socker till degen. Rör om preparatet. Tillsätt nu mjölet, tidigare siktat, i små portioner och knåda degen. Lägg den i en skål, täck över och låt jäsa varmt. Efter en timme, knåda degen igen. Dela hela klumpen i bollar som väger cirka 60-70 gram. Smörj en träskiva med vegetabilisk olja. Lägg alla degklumpar på den och täck med en torr servett. Det blir möjligt att skulptera korvbullar på en kvart. Rulla varje boll till en kaka, linda ändarna inåt och nyp. Smörj en bakplåt med olja. Lägg bullarna på sömsidan nedåt. Låt degen jäsa igen i en halvtimme. Vispa ägget, täck toppen av ämnena med den resulterande blandningen. Grädda muffinsen i 180 grader i 20-25 minuter.

Fransk korv: vad är speciellt?

Fransk korvbulle kan göras med samma recept som ovan. Och vad är skillnaden mellan dettatyp av muffins? I form av själva degbiten. En fransk korvbulle görs initi alt med ett hål i full längd. Om muffinsen skärs uppifrån eller från sidan när man förbereder klassiska bakverk av denna typ, är detta inte nödvändigt i den franska versionen. De sticker helt enkelt en korv i en bulle med hål och häller såsen. Det är hela hemligheten.