Hur äter du kiwanos? Lär dig hur man odlar en kiwano

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Varje år dyker nya exotiska frukter och grönsaker upp på snabbköpshyllorna. Även efter att ha köpt en frukt för testning kan inte alla älskare säga med säkerhet vad de håller i sina händer - en frukt eller en grönsak, och hur man äter den i allmänhet. En annan sådan nyhet är nicken. Vad är detta för frukt? Vissa tror att kivano är en frukt, ingen vet riktigt hur det är. Andra är säkra på att det är en grönsak. Och bara i en åsikt är alla enade. En frukt som ser ut som en igelkott är väldigt användbar. Hur äts Kiwano och vad är denna exotiska växt? Detta måste redas ut.

Intressant frukt

Kivano kallas frukt villkorligt. Faktum är att det är en grönsak från pumpafamiljen. Enkelt uttryckt, en nära släkting till den vanliga gurkan. Det kallas annorlunda - afrikansk tagggurka, tvåhornig eller gelémelon. De som kallar det antilliansk gurka eller anguria har fel. Det här är helt olika växter, där du bara kan se en viss yttre likhet.

Tvåhornig melon odlas överallt i länder med ett varmt tropiskt klimat och är speciellt uppfödd i Nya Zeeland,USA (Kalifornien), Israel och Columbia.

Kivano är en ettårig örtartad vinstock med tunna men starka stjälkar. I längd når den 5-6 meter. Det är en termofil växt med kort dagsljus som kan odlas som trädgårdsgröda och som prydnadsranka.

Kivano-blad liknar gurkblad, bara mindre. I deras axlar finns många gula blommor. Liksom andra pumpor är de uppdelade i hane och hona. Under hela växtsäsongen bär vinstocken riklig frukt. Genom att följa alla skötselregler kan upp till 200 frukter samlas in från en buske. Det är realistiskt att uppnå ett sådant resultat genom att ständigt klippa greener. Men avkastningen kan sjunka kraftigt om minst en Kiwano-frukt finns kvar och mognar på vinstocken.

Hur odlar man det i vårt land?

Det bästa sättet att göra detta är genom plantor. Innan man sår i krukor bör frön blötläggas i en näringslösning i en dag. Så snart hotet om frost har passerat kan unga plantor efter obligatorisk härdning planteras i marken. Platsen för nicken bör skyddas från vind och direkt solljus. Trots att växten är termofil tolererar den inte den varma solen. Brännskador uppstår snabbt på bladen och blommorna och äggstockarna kan falla av. Kiwano föredrar lätt, lös, genomsläpplig jord. Den tål inte torka och vattensjuka. Växtens stjälkar behöver stöd. Därför är det tillrådligt att plantera dem under staketet eller binda upp dem med garn, med jämna mellanrum vrida stammen medsols.

Alternativt kan du spridaett nät som rankan kommer att fläta tätt. På grund av den snabba tillväxten och rikliga lövverket bör unga plantor placeras på ett avstånd av 50-80 cm. Ytterligare skötsel av kiwano är enkel. Detta är regelbunden vattning (särskilt efter varje skörd), jordkompostering (rotsystemet är svagt, det är lätt att skada det när det lossas), ogräsrensning och gödsling var 10-12:e dag, och det är absolut nödvändigt att varva organisk gödning med mineral. Växten svarar också bra på bladgödsling med mikroelement. Sidoskott ska klämmas, speciellt vid kraftig förtjockning. I det här fallet tas stjälkarna med manliga blommor bort först och helt. Skörden skördas var 4-7 dag med obligatorisk efterbevattning.

Denna växt har många fördelar, varav den främsta är motståndskraft mot sjukdomar som är karakteristiska för kalebassfamiljen. Men det finns en nackdel. Kiwano är mycket känslig för dygnstemperaturförändringar. Den första inhemska sorten, den "gröna draken", har dock nyligen dykt upp på rea. Den föddes fram speciellt för våra breddgrader. Utvecklingen och tillväxten av växter av denna sort beror inte på längden på dagsljuset och är mer motståndskraftiga mot låga temperaturer. Dessutom börjar de bära frukt efter 2 månader.

Inomhusodling

Om det inte finns någon trädgårdstomt är det inte läskigt. En balkong eller loggia är perfekt för en nick. Hur man växer och vad är det speciella med att ta hand om honom vid rumsförhållanden? Först och främst måste du välja en kruka för växten. Dess volym kan variera från 5 till 25 liter. Det beror på storleken på balkongen. Till infrukter bands inomhus på vinstocken, kommer det att vara nödvändigt att utföra pollinering manuellt med en borste. Detta görs endast på morgonen, när blommorna är öppna och pollen är livskraftig. De resulterande frukterna kommer perfekt att dekorera en balkong eller loggia.

Vad smakar det?

Trots att kiwano kallas en gelémelon är den inte större än en genomsnittlig apelsin i storlek. Fruktens skal, grönt med marmorfläckar, är täckt med mjuka spikar. När den är mogen får kiwanon en gul färg. Den afrikanska gurkan är en mycket vattnig grönsak. Dess gröna fruktkött har en geléliknande konsistens. Därför, i mogen frukt, måste du ösa ur den med en sked.

Sötsur kiwano, vars smak påminner om melon, banan och gurka på samma gång, innehåller många användbara ämnen och har läkande egenskaper. Dess massa är rik på kolhydrater, B-vitaminer, makro- och mikroelement, de viktigaste är järn, zink, kalcium, koppar, fosfor, kalium och magnesium. Och ändå innehåller den mest av allt askorbinsyra.

Långvarig användning av Kiwano, särskilt på vintern, hjälper till att stärka immunförsvaret. På grund av dess låga kaloriinnehåll (endast 44 kalorier per 100 gram) rekommenderas det för överviktiga personer att äta det. Och på grund av innehållet av kalium är frukten användbar för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Men dess användning i medicin slutar inte där. Med sammandragande egenskaper hjälper fruktköttet till att läka sår och stoppa blödningar.

Kivano värderas även inom kosmetologi - som en komponent som ingår i maskerför ansikte och kropp. De har en uttalad uppstramande och tonande effekt på huden. På grund av det höga fiberinnehållet stimulerar frukterna tarmens rörlighet och rekommenderas för att förebygga sjukdomar i mag-tarmkanalen. Med kemoterapi har regelbunden konsumtion av juice en gynnsam effekt på hårets tillstånd, saktar ner och minskar deras förlust. Frukterna av hornmelon kan ätas även av diabetiker.

Hur används det?

Hur man äter kiwano beror på fruktens mognadsgrad. Den äts både grön och fullt mogen. Gröna s altas och sylas på samma sätt som gurka. Kivano kommer att ge en originell smak till kompotter och sylt. Men oftast äts frukten rå. Dess täta gröna kött läggs till desserter och sallader. Skalade skivor pryder cocktails, smörgåsar och andra rätter. Hur äter man kiwano om den är mogen? För att göra detta, skär den på mitten och ta bort all massa med en sked. Efter det kan de tomma halvorna inte slängas, utan tvättas väl. Om du sätter dem på spikar som ben, kommer de att förvandlas till en originalrätt för att servera snacks eller ett intressant dukningstillbehör.

Många är intresserade av hur de äter kiwano i hans hemland. Den populäraste rätten är en aptitretare med skaldjur och ost. Hon är lätt att förbereda. Skaldjur ska blandas med mjuk ost och tillsätt kiwano. Ibland kan man klara sig utan skaldjur. Det räcker med att skära osten i cirklar och dekorera dem med den geléliknande massan av den afrikanska gurkan ovanpå. Du kan göra en läcker och hälsosam cocktail av Kiwano-juice. Fördetta måste du lägga till citron- eller apelsinjuice till det och vispa dem i en mixer. En sådan cocktail serveras i ett glas kiwano-skinn.

Efter att ha ätit hornmelon har inga allvarliga konsekvenser registrerats. Och ändå rekommenderas personer som är benägna att få allergiska reaktioner att prova kiwanon noggrant för första gången, i små bitar.

Storage

Efter att ha listat ut hur kiwanos äts, återstår det bara att säga att mogna frukter förvaras perfekt i rumstemperatur i flera månader, nästan fram till våren. Så de kan perfekt stödja immunitet hela vintern.