Restauranger i Uzbekistan: översikt, beskrivning, adresser, menyer och kundrecensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om restaurangerna för ett par decennier sedan endast besöktes av rika medborgare, har idag till och med medelklassen råd att gå till sådana anläggningar. Är det i dessa dagar möjligt att föreställa sig bröllop, vänliga sammankomster, årsdagar, möten för akademiker, förhandlingar på någon annan plats? Nej.

Inifrån

Gästfrihet, ett stort sortiment, lyx och sofistikerade nationella rätter - bara sådana termer kan beskriva det uzbekiska köket. Och vad är känt om detta land för en vanlig turist? Uzbekistan, enligt hans uppfattning, är ett land beläget i sanden i öknen, där aksakals i den 40-gradiga värmen långsamt dricker varmt grönt te från en skål dekorerad med "vitt guld", och orientaliska tjejer i nationella kläder och med ljusa huvudbonader (kalott) sjunga sånger högt och dansa nationaldanser.

Det är omöjligt att vara tyst om landets arkitektur: när man tittar på de höga minareterna verkar det som om de under dagen avslöjar flera hundra år gamla hemligheter för turister,och på natten bevakar de lokalbefolkningens fred. Inte mindre betydande intryck lämnas av restaurangerna i Uzbekistan, där riktig plov tillagas. Efter att ha smakat den från händerna på en riktig oshpaz (kock), kommer du att förstå varför den här rätten anses vara "kungen" av det uzbekiska köket.

Bläddrar igenom menyn

Uzbekistanska restauranger har blivit kända inte bara för plov. Sanna gourmeter från hela världen, som dagligen är på jakt efter nya smaknöjen, noterar önskan om nyhet i det lokala köket. Den nationella smaken har utvecklats under århundradena och absorberar de bästa traditionerna hos bönder och pastoralister, hämtar inspiration från de persiska och tadzjikiska folkens seder, samtidigt som man inte glömmer att lyssna på religionens egenheter.

Rätter som pilaf, lagman och manti liknar köket hos andra folk i Asien, men det är värt att notera att uzbekerna lagar dem på ett speciellt sätt.

När du besöker restauranger i Uzbekistan kommer du att märka att det första på bordet är tunnbröd (lok alt bröd), som åtnjuter särskild ära och respekt här. Efter det börjar snacks serveras, främst grönsaker, surmjölksdrycker, grönt, och först då tar de med huvudrätten.

Vandrar genom gamla städers labyrinter

Nationella rätter finns på menyn på både en elitinstitution och ett gatukafé. Restauranger i Uzbekistan, som konkurrerar i den sofistikerade inredningen och den ursprungliga designen, låter gästerna känna skönheten i orientalisk gästfrihet och färg maxim alt. Men enligt erfarna resenärer kan du lära känna det uzbekiska folkets verkliga traditionella mat bara genom att vandra runten labyrint av historiska städer, där i skuggan av gamla och majestätiska ekar små kaféer (de kallas "choikhona" här) väntar på sina gäster. Naturligtvis är det osannolikt att de kommer att besökas av kända restaurangkritiker och de kommer aldrig att få en Michelin-stjärna, men de kommer att bjuda dig på en riktig plov, för vilken gourmeter och finsmakare av det uzbekiska köket är redo att ge sina sista pengar.

Tashkent-restauranger

Bahor - under ett halvt sekel av sin existens har denna institution blivit symbolen för lyx och elegans. Varje dag som visar sig från den bästa sidan, vinner institutionen förtroende inte bara bland lokalbefolkningen utan också bland huvudstadens gäster. Besökare uppskattade interiörens originalitet och designteamets utmärkta arbete, som kunde skapa en harmonisk sammanvävning av orientaliska ornament och europeisk komfort. Taket är dekorerat med kristallkronor, möblerna är gjorda av mahogny, fönstren är dekorerade med eleganta gardiner - allt detta tillsammans kommer ofrivilligt att ta dig till en annan verklighet. Menyn erbjuder ett brett utbud av arabiska, europeiska, medelhavsrätter och nationella rätter.

"12 stolar" - atmosfären i denna institution kommer att påminna dig om handlingarna i den berömda filmen med samma namn. Här kommer du inte att lämna den blygsamma borgarklassens charmiga atmosfär för en sekund, och det bekväma läget gör restaurangen till en idealisk plats för bröllopsceremonier och andra fester. Menyn erbjuder endast de bästa rätterna från det ryska, judiska och ukrainska köket.

Ge en underbar stämning även på den mest molniga dagenmusiker som anses vara lokala kändisar. Därför, om du vill tillbringa en kväll i en varm atmosfär, då är det här platsen för dig.

Konstrestaurang för älskare av ovanliga omgivningar

Uzbekistans huvudstad ger en underbar möjlighet att känna atmosfären hos de nomadiska folken i Kirgizistan. Så, Manas konstrestaurang inkluderar 3 jurtor, som ligger på innergården och omges av en trädgård.

Platsen verkar mystisk och mystisk, efter att ha passerat tröskeln kommer du att förstå att vardagen har stannat utanför etablissemanget. Dekorationen visar harmonin mellan orientalisk stil och europeisk komfort. Alla inredningsartiklar, förutom möblerna på uteplatsen på gården, går tillbaka till förra seklet. Det är värt att notera att detta är den enda konstrestaurangen i huvudstaden där nationella kirgiziska rätter tillagas, därför är det, på grund av den höga närvaron, lämpligt att boka bord i förväg.

Orientalisk saga i Rysslands huvudstad

"Uzbekistan" - en restaurang i Moskva, som öppnades på 50-talet av förra seklet och var mycket populär. Från första dagen gladde kockarna gästerna med smulig pilaff, samsa golden like the sun, doftande shish kebab och andra nationella rätter.

I dag är köket i Uzbekistan restaurang utsökta och populära orientaliska delikatesser. När det gäller interiören liknar det sagopalatset i den berömda sagan "Tusen och en natt", vilket gör att alla kan vara en kär gäst hos sultanen eller till och med känna sig som en padishah,njuter av den mystiska atmosfären.

Kök, inredning och lite om "The White Sun of the Desert"

Redan vid entrén och tittar på trädörrarna med orientaliska ornament och facklor känner man sig skyddad av "högre makter". Vattenpipor som kommer med från Syrien är inte bara en dekoration av hallen, utan också ett nöje för dem som gillar att "resa upp".

Det är sällsynt att se mattor på golvet i populära och offentliga anläggningar, men den här restaurangen är ett undantag. Överflödet av dessa föremål, vävda av trådar av siden och ull, talar om etablissemangets lyx och elitism.

Nästa dörr kommer att öppnas gästfritt för dig av en annan restaurang som heter "White Sun of the Desert". I själva verket är detta "Uzbekistan", men bara under en annan "sås". Varje sommar öppnar båda anläggningarna en terrass, där en fontän låter och ger sin svalka, och en vandrande påfågel dekorerar och gläder besökarna med sin närvaro.

Restaurang "Uzbekistan": meny, priser och kundrecensioner

Verkliga representanter för det uzbekiska folket arbetar i köket - de som lärde sig grunderna i kulinarisk konst i sitt soliga hemland. Så vilken typ av rätter erbjuder restaurangen "Uzbekistan" att smaka? Menyn har förändrats avsevärt genom åren, och idag kan du prova inte bara det uzbekiska köket, utan även azerbajdzjanska, kinesiska och arabiska rätter. Men trots förändringarna tillagas även shish kebab utomhus och serveras till bordet tillsammans med kol, lamm bakas på spett, väldoftande kakor bakas i tandoor.

Vad besökarna tänker pårestaurang "Uzbekistan" Priser, enligt invånare i huvudstaden, är acceptabla. Till exempel kostar en grill från 980 rubel, kostnaden för 1 samsa med en ländrygg tillagad i en tandoor är 540 rubel, och du kan fräscha upp en varm dag med ett glas riktig kall ayran för 190 rubel. Restaurangens kök var en fröjd, särskilt lammet, som bara smälter i munnen.

Vad jag vill säga till slut: om du vill känna den nationella orientaliska smaken medan du inte lämnar Ryssland, ta då för all del en promenad till Neglinnaya Street, där ett restaurangpalats som heter "Uzbekistan" väntar på dig !