Var man kan äta nationell mat i Kazan: adresser till restauranger och kaféer, menyer och besöksrecensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kazan är huvudstaden i Tatarstan. Ett faktum som är känt, om inte för alla, så för många. Tatarstan har sitt eget nationella kök - ett annat faktum som ingen säkert kommer att argumentera med. Därför finns det platser i Tatarstans huvudstad där du kan smaka på sådana rätter. Uppmärksamhet, frågan är: var kan man prova det nationella köket i Kazan?

Vad är det nationella tatariska köket?

Innan du bekantar dig med listan över platser i Kazan där det är fullt möjligt att äta nationell mat, är det värt att förklara vilka rätter som ingår där överhuvudtaget, för att få en uppfattning om vad du kommer att få mat om du plötsligt befinner dig i Kazan.

För det första ägnar tatarerna stor uppmärksamhet åt soppor och buljonger - förrätter. Och en av huvudsopporna är nudelsoppa. Det är av två typer - kött eller svamp. Experter rekommenderar att du provar båda. Den här soppan är ovanlig eftersom nudlarna (eller lokala tokmach) skärs väldigt tunt och innan dess tillagas de på ett mycket speciellt sätt.

Överraskande nog är dumplings en favoriträtt i det tatariska köket. Detta folk har småsmyckesarbete. Det här är en festlig rätt, förr i tiden var det dumplings som bjöds på en nygjord svärson med vänner.

Kazan-kött är kött i form av platta bitar, kokta eller lätt stuvade. Detta är en av huvudrätterna i det tatariska köket. Naturligtvis ska du inte glömma grunderna i tatariska, och invånarna i Tatarstan är väldigt förtjusta i potatis.

Det nationella köket i Kazan har också många bakverk, och inte bara söta sådana.

När det gäller drycker är den traditionella drycken i Kazan te, som sedan urminnes tider har träffat invånarna i Tatarstan gäster. Anmärkningsvärt är att ingen brukar dricka en kopp - du kan lugnt räkna med minst fem muggar.

Och nu ska vi bekanta oss med kaféerna och restaurangerna i den tatariska huvudstaden och ta reda på var man kan äta det nationella köket i Kazan.

Tea House

Det här kaféet för det nationella köket i Kazan har funnits sedan urminnes tider, närmare bestämt från sovjettiden. Och under alla dessa år har det inte upphört att vara en favoritservering för medborgare, där många Kazan-medborgare äter under sin lunchrast.

Tehuset har många fördelar. För det första är det ganska lågprispriser jämfört med många andra anläggningar. För det andra finns det flera salar för alla smaker, både självbetjäning och med servitörer. För det tredje, platsen: caféet ligger på Bauman Street, 64, som är fotgängare. Det vill säga, efter en utsökt måltid kan du ta en lugn promenad längs en vacker gata och "skaka" din uppätna litemage.

Recensioner av Kazan-medborgare om "Tehuset" är bara positiva. De lagar riktigt god mat där. Folk berömmer särskilt bakverk. Caféet erbjuder utmärkt elesh med buljong (en rund paj med kött- och potatisfyllning), kystyby (potatispannkaka), chak-chak (en tårta av myrstack).

Cafe "Alan Ash"

För att vara mer exakt är det ett nätverk av kaféer i hela staden. "Alan Ash" är ett ganska budget alternativ. Förutom det nationella köket kan du även smaka på rätter från andra länder. Menyn, som de säger, är för alla smaker. Här är bara några adresser där det nationella kökscaféet "Alan Ash" ligger: dessa är Marjani-gatan, hus 8, Butlerova-gatan, hus 43 och Kazan-2 - stadsstationen.

Det finns många positiva ord i recensionerna om nätverket. Människor noterar att det aldrig är länge att vänta på en beställning: allt serveras mycket snabbt, servicen är bra, maten är utsökt, priserna är måttliga, hallarna är ganska stora, designade för ett stort antal människor. Dessutom finns det separata bankettlokaler.

Men det finns också en nackdel: det är ofta ganska problematiskt att hitta en plats att parkera direkt intill kaféet.

Cafe Chak-Chak

Det finns ytterligare ett ställe där det är fullt möjligt och överkomligt att äta nationell matlagning i Kazan. Detta är ett familjecafé "Chak-Chak". På vissa sätt liknar det "Tehuset", som beskrivs ovan. Till exempel ligger den på samma Bauman-gata. Precis som tehuset är Chak-Chak café en favoritplats att koppla av och äta ett mellanmål för många medborgare, särskilt familjer med små barn.barn.

Allt i denna anläggning är inriktat på de minsta besökarna. Till exempel interiören av ett café med roliga bin på väggarna. Kaféet är känt för sina nationella tatariska bakverk. Men inte bara hon. Det är ingen slump att den är uppkallad efter den mest kända och älskade tatarska kakan. Tårtorna här är bortom beröm, inklusive, naturligtvis, chak-chak.

Cafe "Granat"

Välsmakande nationell mat i Kazan - i caféet "Granat". Denna institution har en högre rang än alla tidigare. Denna restaurang är dock inte alltför pretentiös ännu (vi kommer att prata om liknande platser i Kazan senare). Det finns inga självbetjäningshallar här, servitörer arbetar, därför kan du sitta längre, koppla av och varva ner.

Det finns många nationella rätter på menyn, men Kazan-kött är det godaste här. Kanske är det institutionens signaturrätt. Kostnaden i "Granata" är högre än på de tidigare beskrivna kaféerna, men fortfarande acceptabel.

Restaurang "Bilyar"

Det är dags att prata om en restaurang med nationellt kök i Kazan. "Bilyar" är en kedja av restauranger i hela staden. I dessa anläggningar, uteslutande tatarisk mat. Det finns många rätter på menyn, mest kött, inklusive lamm (t.ex. lammkött finns inte på kaféer).

Själva anläggningarna har en rik interiör, kännetecknas av snabb service, servitörerna där är artiga och noggranna. Ät på Bilyar-restaurangerna - både trevliga och välsmakande.

När det gäller namnen på rätter från det tatariska köket på menyn kan du beställa stuvat fårköttsställ tillsammans med gräddsås och grönsaker, elesha med buljong, sallader med så intressanta namn som Kazan, Tatarstan i Bilyar, "Bilyar", Kazanliknande hodgepodge med hästkött eller nötkött och mycket mer intressanta saker.

I centrala Kazan kan du åka till Bilyar på gatorna Ostrovsky, Butlerov, Vishnevsky och Bolshaya Krasnaya.

House of Tatar Cooking

Denna plats i Kazan, där du kan äta nationell mat i stora mängder, har varit känd för lokalbefolkningen sedan urminnes tider. Restaurangen är intressant eftersom den har en så kallad orderdisk. Här kan du beställa och köpa läckra bakverk och hemlagad färdigmat.

Att döma av feedbacken från besökare är detta den mest högtidliga restaurangen av alla i Kazan. En sådan atmosfär omsluter från topp till tå precis vid entrén. Enligt Kazanians är zur belish (stor tatarpaj) den godaste i denna anläggning. Det finns dock ett minus - de tjänar länge.

Förresten, om tjänsten: den är på högsta nivå i "House of Tatar Cooking". Servitörer serverar mat med handskar på. De är också mycket artiga och hjälpsamma. En sådan tjänst, tillsammans med utsökt nationell mat, motiverar helt den genomsnittliga räkningen på cirka tusen rubel per person. Restaurangens adress: Bauman street, 31. Det är lätt att hitta restaurangen - den ligger mitt emot tidigare nämnda "House of Tea".

Katyk Restaurant

BPå det tatariska språket betyder ordet "katyk" en nationell mjölkdryck, något som liknar ryska ryazhenka. Om det serveras i denna institution är inte känt med säkerhet, men ett stort antal andra rätter från det tatariska köket kan smakas utan problem. Intressant nog kombineras det tatariska köket ofta med författarens kök här. Så, till exempel, kommer hästkött till dig med potatis och balsamicosås och azu - inte i en gryta, utan på ett fat i form av en prydlig hög.

Ovanligt på den här institutionen och att servera mat - servitörerna kommer in i hallen i vita kostymer och gangsterhattar. Besökare noterar att restaurangen serverar mycket god mat, och urvalet av nationella rätter är mycket brett.

Institutionen är belägen på Amirkhan Avenue, 31b.

Sultanat Restaurant

Var finns det nationella köket i Kazan? Naturligtvis i restaurangen Sultanat på Nursultan Nazarbayev Street. Det kallas ett riktigt orientaliskt palats. Och inte konstigt: trots allt är denna cateringanläggning designad för mer än åttahundra personer! Restaurangen upptar två hela våningar, och hela dess interiör påminner om öst: lämpliga musikinstrument, målningar, soffor, kuddar, prydnadsföremål med mera. Flera salar på institutionen väntar på sina besökare: en stor gemensam sal, separata festlokaler, ett vattenpipa rum, ett karaokerum, den så kallade festsalen, ett lekrum för barn.

När det gäller rätter från det nationella köket finns det gott om dem på den mer än trettio sidor långa menyn. Lamm och vaktel pilaf, grönsak (utöverkött, förstås) dolma (fyllda kålrullar i vindruvsblad), pumpakutabs (degkakor), lamm i tandoor, signaturgös och skaldjurssoppa.

För de yngsta besökarna finns en barnmeny med bland annat kotletter, nudelsoppa och pannkakor. I allmänhet kommer ingen att gå härifrån hungrig.

De här är de mest intressanta och populära cateringanläggningarna med nationell matlagning i Kazan.