Fruktkaka: matlagnings alternativ, recept, ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fruktkakor är en av de lättaste desserterna, så de avnjuts av både barn och vuxna. Även de som följer deras figur. De har väldigt få kalorier. Och de visar sig mycket välsmakande, ljusa och doftande. Du kan till och med prata om deras fördelar för kroppen. Dessutom erhålls sådana kakor också av helt oerfarna, nybörjare kockar, eftersom det är nästan omöjligt att förväxla med doser här. Allt ovanstående gäller bärkakor, och i vissa fall kombineras bär och frukt framgångsrikt med varandra. Och oftast i dessa frågor måste du fokusera på din egen smak. Om du tar dina favoritbär och frukter kommer du definitivt inte att förlora.

Jelly Cake

Fruktkaka kommer garanterat att dekorera vilken fest som helst. Oavsett om det är barnkalas eller jubileum. Det kommer att passa överallt.

För fruktgelékaka måste du förbereda basen och kexet. Till att börja med, låt oss fokusera påingredienser.

För kexen behöver du:

• tre ägg;
• hundra gram mjöl;
• 150 gram socker.

Förresten, en sådan tårta kallas ofta för en efterrätt för lata, för om du vill kan du inte lägga tid på att förbereda ett kex. Den kan ersättas med några söta kakor.

För basen av fruktgelékaka, ta;

• ett paket gräddfil;
• 15 gram lättlösligt gelatin;
• din favoritfrukt.

Det är bäst att fokusera på din egen smak och färgkombination för att göra tårtan också söt.

Matlagningsprocess

Först, låt oss göra ett kex. För att göra detta använder vi det traditionella receptet, som oftast används i matlagning. Häll gelatin med cirka hundra gram vatten. Om den senare är omedelbar bör den svälla mycket snabbt.

Riv kexet i små bitar och blanda gräddfilen ordentligt med socker. Det är önskvärt att sockret löser sig så mycket som möjligt.

Sätt samtidigt gelatin på en liten eld. Det bör lösas upp hos oss, men det är viktigt att se till att den resulterande massan inte kokar i alla fall. Annars kommer geléen bara att stelna och kakan blir inte av.

När gelatinet har lösts upp måste det få svalna. Åtminstone upp till rumstemperatur. Först efter det, tillsätt gräddfil till gelatinet.

Nu tar vi en djup tallrik, täcker botten med hushållsfilm och breder ut det resulterande kexet, samt finhackad frukt. Du måste göra detta i lager, hällagräddfil-gelatinblandning.

Du kan toppa kakan med färgad gelé för att få den att se ännu snyggare ut. Ställ nu kakan i kylen och vänta tills den svalnat. Det återstår bara att vända efterrätten på en tallrik, ta bort plastfilmen så kan du servera.

Sockerkaka

Sockerkaka med frukt är ett favoritrecept för många hemmafruar. För grädde ta:

• 300 gram gräddfil med minst 20-30 procent fett;
• 150 gram mascarpone;
• 60 gram strösocker;
• frukter är det du gillar bäst.

För kexen behöver du:

• fyra ägg;
• 100 gram socker;
• 120 gram mjöl.

Få en kex

Först och främst måste du blanda äggen med socker. Efter det, lägg i ett vattenbad och slå med en mixer i flera minuter. I slutändan bör massan öka två och en halv gånger. Efter det tar du gärna bort kastrullen från värmen, fortsätt vispa tills hela blandningen svalnat helt. Du bör få en fast och fluffig massa.

Tillsätt nu noggrant siktat mjöl. Hela massan måste blandas ordentligt med en spatel. Lägg papper i en ugnsform, lägg degen på den och skicka den till ugnen i en halvtimme vid en temperatur på 170 grader.

Det resulterande kexet kan kylas direkt på gallret.

För att förbereda grädden måste du blanda gräddfil med strösocker. Vispa sedan och tillsättmascarpone, blanda väl så att det inte blir några klumpar. Detta kan bara förstöra allt. Kom ihåg att du själv kan anpassa mängden strösocker. Kombinationen av bär och frukt med mascarpone anses vara att föredra.

Förresten, själva bären och frukterna skärs i skivor. Alternativt kan du använda nektarin och jordgubbar. Smörj nu varje kaka separat med grädde, lägg bär på den. Smörj sedan in hela kakan med grädde, ställ i kylen i minst två timmar. Din kexkaka med frukt är klar, det återstår bara att dekorera den innan servering. Det här är receptet för fruktkaka.

Gräddtårta

Om du vill njuta av en lätt och rik smak, gör då en gräddfilstårta med frukt.

Detta kräver:

• 500 gram gräddfil;
• ett glas socker;
• tre skedar gelatin;
• 300 gram kex;
• vinbär, alla vilda bär;
• druvor, såväl som andra valfria frukter.

Hemligheten med gräddtårta

Det är inget komplicerat i processen att göra gräddtårta med frukt. Till att börja med, tre matskedar gelatin, häll ett halvt glas kallt kokt vatten. Gelatinet ska svälla. Detta tar dig minst en halvtimme.

Vispa gräddfil med socker i en mixer och värm gelatinet så att det löser sig helt. Först efter det häll i gräddfil, rör hela tiden. För nästa steg behöver du en högsidig stekpanna. Lägg på bottenplastfolie, och på det bär, ett lager av krossat kex, sedan igen ett lager av bär, och så vidare. Häll allt detta med den resulterande gräddfils-gelatinblandningen.

Låt kakan vila i kylen i två timmar och servera.

Soufflékaka

Det är värt att genast inse att bara en erfaren hemmafru som redan har en välfylld hand kan bemästra en sufflékaka med frukt. Det finns många ingredienser och steg som är viktiga att inte blanda ihop.

Först och främst måste du se till att allt du behöver finns till hands, annars kanske resultatet inte blir vad du förväntar dig. Till kexet bör du ha:

• tre ägg;
• två matskedar majonnäs;
• 100 gram socker;
• en halv tesked s alt och läsk.

För att göra en god och väldoftande sufflé behöver du:

• 200 gram körsbäryoghurt;
• 250 gram grädde;
• två matskedar gelatin;
• 100 ml kallt kokt vatten;
• tre matskedar strösocker.

Du måste också göra gelé, för detta:

• två matskedar gelatin;
• ytterligare 100 ml kallt (nödvändigtvis kokt) vatten;
• 100 ml kompottfyllning;
• tre matskedar socker.

Denna fruktkaka är inte komplett utan en sirap på 100 gram socker och 80 ml vatten. För att dekorera din efterrätt rekommenderas det att använda en burk med jordgubbskompott (eller någon annan efter din smak), samt färsk frukt som finns till hands. Du kan till exempel ta ett halvt päron, en apelsin och en banan. Det här är ett underbart och älskat fruktkakarecept.

Hur gör man en sufflé?

Först och främst måste du göra ett kex. För att göra detta, vispa äggen med socker, tillsätt mjöl, s alt, majonnäs och läsk. Allt detta måste bakas i en halvtimme i ugnen vid en temperatur på 200 grader. Kexet måste kylas, skäras i två delar och blötläggas i mättad sockersirap.

Förresten, om sirapen. Socker hälls med vatten och kokas sedan i tio minuter. Om du inte känner för att göra den här delen av efterrätten själv kan du lägga till vilken fruktsirap du vill.

Nu det viktigaste. Det här är en sufflé. Vi börjar med att vispa grädden tills den blir skum, tillsätt strösocker och yoghurt där. Häll nu i en tunn ström av gelatin, som enligt instruktionerna först måste hällas med kallt kokt vatten, så att det får svälla tillräckligt. Allt detta ska värmas på låg värme tills det är helt upplöst och sila genom ostduk.

Och för att göra gelé måste du lösa upp gelatinet på samma sätt enligt instruktionerna. Och släng jordgubbskompotten i ett durkslag. Vi tillsätter socker och gelatin till fyllningen från kompotten och lägger försiktigt de hackade frukterna på skålen och ställer dem i kylen tillsammans med geléen. Tills geléen är helt torr. Detta tar cirka två timmar.

Börja samla en tårta med frukt bör läggas på botten av formen den allra första kakan, och lägg den färdiga sufflén ovanpå. Toppa med ytterligare en tårta och skicka tillkylskåp i två timmar för att svalna helt.

Tårta med frukt och bär kan dekoreras med skivor av kiwi, mango, andra fruktgodis.

Sandkaka

En mördegskaka med frukt kommer att bli en bordsdekoration när som helst på året. På sommaren kan du använda säsongens frukter som växer i vår bana. Det är till exempel jordgubbar, körsbär, hallon. På vintern är citrusfrukter att föredra - bananer och kiwi.

Ett vanligt recept på en tårta med gelé och frukt. För honom måste mördegsdeg, gelé och sufflé förberedas.

För mördeg måste du ta:

• 80 gram smör;
• ett kycklingägg;
• ett glas vetemjöl;
• två matskedar socker.

För att göra en sufflé behöver du:

• ett kycklingägg;
• en matsked vetemjöl;
• 50 ml mjölk;
• en matsked socker;
• en matsked gelatin;
• 30 gram smör;
• vanilla.

Denna tårta med frukt och bär kommer att dekoreras med gelé. För det behöver du:

• en matsked gelatin;
• socker;
• one orange;
• 100 ml vatten.

Att laga läcker mördegskaka

Innan du börjar göra degen, ta ut smöret ur kylen och låt det stå i rumstemperatur. När den är mjuk, tillsätt socker för att skapa en krämig massa.

Knäck ett ägg i den, vispa alltmixer. Efter det kommer vändningen av mjölet. Det måste blandas försiktigt in i degen, inte längre använda en mixer, utan blanda blandningen med händerna. Låt den framtida degen stå i kylen i en halvtimme.

För en tårta, ta en bekväm och stor form. Lägg mördegsdegen i den, bred ut den med händerna över hela ytan och sidorna. Var noga med att lägga lite vikt i mitten för att hålla kakan platt.

Tårtan gräddas i ugnen i 180 grader i minst 20 minuter.

Parallellt med bakningen av kakan förbereder vi sufflén. Till att börja med blötläggs gelatin i vatten och värms sedan upp till flytande tillstånd. Ägg måste delas upp i äggula och protein. Tills vidare behövs bara gulan som vispas med vanilj och vanligt socker tills allt är helt upplöst.

Tillsätt mjöl och mjölk till denna massa. Lägg sedan på ett ångbad tills det är helt tjockt. Efter att ha tagit bort massan från värmen, kyl och tillsätt smöret. Proteinet måste vispas tills det bildas en fluffig massa som vi lägger till grädden. Vi skickar dit gelatin och vispar tills det är slätt.

Häll nu krämen på den färdiga sandkakan och ställ den kallt tills den stelnar.

Att göra fruktgelé

Låt oss inte glömma fruktgelén. Skala apelsinen, skär i skivor. Vi kommer att använda den för dekoration. Vi gör samma sak med kiwi och banan. Mal samtidigt hälften av apelsinen i en mixer och tillsätt kokande vatten för att få ett glas som resultat. När massan lagt sig måste den filtreras och tillsätt sedan socker och gelatin, värm upp.

På fryst sufflélägg ut fruktskivorna och häll sedan över apelsingelén. Din enkla fruktkaka är klar. Du kan ringa till bordet.