Hembakat brödkvass: hälsorecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Butik eller hemlagad? Fråga någon person om han drack brödkvass? Och säkert kommer du att få ett jakande svar. Men efter frågan: "Hur gör man brödkvass hemma?" – kommer även den mest exemplariska värdinnan att tycka. Och det finns alternativ. Det är lättare för oss att köpa någon dyr drink med ett utländskt namn och en misstänkt sammansättning. Kanske är det bättre att försöka göra hemlagad brödkvass själv, vars recept är enkelt och snabbt att utföra. Kvass är användbart för bokstavligen alla: de som har ett försvagat immunförsvar, och de som har gastrit och låg surhet, och även de som har ett sjukt hjärta.

Fördelar med brödkvass

Idag finns det många recept för att göra kvass. Men hemlagad brödkvass är särskilt användbar, vars recept inte involverar användningen av jäst. I Ryssland drack man brödkvass både i de kungliga kamrarna och i hyddor hos vanliga bönder, och under fastan var kvass, tillsammans med svart bröd och lök, huvudkällan till vitaminer. Kvass släckte törsten, gav kraft och återställde styrkan. Patienter på sjukhus och sjukhem fick kvass att dricka som medicin, för redan då visste läkarna om sådanade fördelaktiga egenskaperna hos denna dryck, såsom att förbättra matsmältningen och rena kroppen från mikrober. Idag bekräftar forskare bara att hemmagjord brödkvass försämrar förutsättningarna för reproduktion av skadliga bakterier, tonar upp kroppens allmänna tillstånd och normaliserar hjärtaktiviteten och matsmältningssystemet.

Fördelar med brödkvass:

- används vid behandling av sjukdomar i nervsystemet, för att förbättra välbefinnande och humör, med högt blodtryck, sjukdomar i det kardiovaskulära systemet;

- ökar manlig styrka, stärker tänderna, läker lever och ögon, används i dieter för viktminskning;- om en person lider av gastrit och har låg surhet rekommenderar läkare honom att använda hembakat brödkvass före måltiderna.

De användbara egenskaperna hos kvass är obestridliga, men du bör inte missbruka dem om du har sådana kroniska sjukdomar som kolit, sår, hyperaciditet, leversjukdomar. För att minska surheten i kvass, tillsätt honung efter smak.

Enkla regler

Du kan göra kvass av rågbröd genom att följa enkla regler:

1. Ta bara rågbröd.

2. Använd endast kylt kokt vatten.

3. Förvara brödkvass på en sval plats.

4. Drick kvass i 2-3 dagar.

5. Redskap för rågbrödsvört bör endast användas emaljerade eller glas.6. För bärkvass, ta hela och mogna bär.

Hembakat brödkvass: recept utan jäst

I 0,5 literhäll ett glas kokt kylt vatten i en burk, mal 0,5 delar rågbröd och tillsätt en sked (te) socker. Vi täcker förrätten i en burk med en trasa och låter den jäsa på en varm plats. Jäsning utan jäst tar en dag eller två. Efter en dag eller två provar vi surdegen, den ska vara grumlig och med skarp smak. Häll förrätten i en 2-liters burk, tillsätt två skivor krossat bröd, en matsked socker och fyll burken med kylt kokt vatten. Stäng locket och låt stå ett dygn. Efter en dag eller två smakar vi vår kvass, häll 2/3 av vätskan i en separat skål. Häll resten av förrätten med lätt varmt kokt vatten, tillsätt hackat bröd, stäng och insistera igen.

Hembakat brödkvass, vars recept inte innehåller jäst, är en hälsosam och välsmakande dryck som kommer att glädjas hela sommaren och för att tillaga den behöver du väldigt lite lust, tid och produkter.