Hur man odlar kombucha från grunden hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Några människor känner till kombucha nu. Och förresten, på åttiotalet fanns han i nästan alla hem. Mödrar och mormödrar förvarade något som liknade en manet i trelitersburkar, tog hand om den, matade den med te och socker och delade ut de odlade lagren till vänner. Och inte utan anledning då odlade många kombucha från grunden. Trots allt har han alltid ansetts vara hälsans och odödlighetens elixir. Det används för att förebygga och behandla många sjukdomar. Den har också utmärkta smakegenskaper, och med dess hjälp kan du släcka din törst även i den hetaste tiden.

Hur man odlar kombucha från grunden av misstag

Efter 1980-talet gick modet över, och den här svampen glömdes bort ett tag. Men nu kom de ihåg honom igen, och folk är intresserade av hur man odlar kombucha hemma. Och det visar sig att detta inte alls är svårt att göra! När allt kommer omkring behöver man bara glömma tebryggningen ett tag, eftersom en hal beläggning bildas på dess yta. Och om ett par månader kommer en tät svamp att växa från denna plack.

Hurodla kombucha medvetet

Men om du alltid diskar, och du inte har använt teblad på flera månader, måste du odla svampen målmedvetet. För att göra detta behöver du en ren tre-liters burk, gasväv och 0,5 liter starkt sötat te. Detta te måste hällas i en burk och täckas med gasväv. Sedan placeras banken på en varm plats, det återstår bara att vänta. Och efter en viss tid bildas en hinna på teet, som kommer att "bli fet" varje dag. Och om några månader kommer du att lära dig hur du odlar kombucha från grunden. Under denna tid kommer den att bli starkare nog, och sedan kommer det att vara möjligt att göra en mirakulös drink av den.

Kombucha från en bit lager

Men hur odlar man kombucha från grunden och inte väntar flera månader? De mest otåliga är intresserade av denna fråga. Och det går att lösa om man får en bit av kombuchalagret någonstans. Det måste placeras i svagt te, tillsätt socker till det, låt dra i en vecka. Och svampen kommer gradvis att växa, och nya lager kommer att dyka upp på den. I det här fallet kommer nivån på drycken i behållaren att sjunka. Därför måste du titta och vid behov lägga till sött te. Då och då bör du också tvätta burken där svampen "bor" och byta te i den. Själva svampen bör tvättas varannan till var tredje vecka med varmt rinnande vatten.

Infusion av Kombucha

Men det räcker inte att veta hur man odlar kombucha från grunden. Du måste också kunna göra en användbar infusion av det. Och för detta förbereds först en lösning. Det kommer att krävasliter vatten, 2 tsk. teblad och 100 g socker. Först bryggs te, i 15-20 minuter, och sedan tillsätts socker till det. Därefter bör lösningen svalna till rumstemperatur. Sedan ska det hällas upp i en ren skål. Sedan tas svampen, tvättas försiktigt i rent vatten och placeras i en skål med en lösning. Som sådana rätter är det bäst att använda en glasburk. Sedan placeras denna burk, täckt med gasväv, på en varm plats. På sommaren efter 4 dagar får du en underbar infusion. På vintern måste du vänta lite längre - upp till 7 dagar.

Rätt vård av kombucha-svamp

Om den hanteras felaktigt kan kombucha förlora sina läkande egenskaper. Därför måste du följa några grundläggande regler för att ta hand om honom:

1. Svampen bör förvaras på en mörk, varm plats.
2. Han måste andas så att burken inte sluter tätt.
3. Den ska inte få teblad och sockerkorn.
4. Svamp kan inte hällas med varm lösning.
5. Skölj den endast med varmt vatten.
6. Den bör också sköljas innan du gör en ny infusion.
7. Två gånger i veckan ska svampen matas med sött te.

Om dessa regler följs blir svampen frisk och användbar.