2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kombinationen av delikat fisk, väldoftande grönsaker och örter har attraherat de bästa kockarna och vanliga hemmafruar sedan urminnes tider. Att laga sådana rätter är inte svårt, och resultatet är alltid positivt. Makrill bakad med grönsaker är ett utmärkt exempel på detta. Den här fisken är läcker på egen hand, måttligt fet, den passar bra till den möra massan av bakade grönsaker, och de flesta kryddor kombineras med dess rika smak. Många människor i världen anser att denna maträtt är deras egen och presenterar den på de bästa restaurangerna i det nationella köket. Men du kan laga denna underbara maträtt hemma, och till och med på landet eller i skogen. Och förresten, det finns inte så många recept som finns både i menyn på dyra anläggningar och i campares kost. En av dessa rätter är förstås bakad makrill med grönsaker. Det här receptet är långt ifrån ungt, och idag upplever det ännu en topp av sin popularitet. Vi kommer att förstå alla detaljer och finesser för att förbereda denna läckra och doftande rätt för nästa semester.
Välj fisk
Alla typer av makrill lämpar sig för bakning. Man tror att ju större fisken är, desto fetare är den. Kanske för det vanliga, allestädes närvarandemakrill den här regeln fungerar. Men det gäller inte särskilt stora raser, vars representanter väger 1 kilogram eller mer. Här är deras fruktkött bara lite torrt. Detta är ingen nackdel, tvärtom - det låter alla välja vad de vill.
Lämpliga grönsaker och kombinationer
Vanligtvis är makrill fylld med tomater, morötter, lök, zucchini och aubergine, bitar av blomkål. Lämpliga majskorn, kålrot, potatis, pumpa.
Mycket intressanta effekter kan uppnås om du väljer grönsaker efter färg. Till exempel, fyll fisken med en blandning av bitar av zucchini, purjolök, spenat, grön paprika, ärtor, örter. Makrill bakad med röda grönsaker ser väldigt imponerande ut, speciellt om den strös med paprika på toppen. Men den flerfärgade blandningen av frukter ser festlig och elegant ut, och smaken och aromen kommer inte att lämna någon oberörd.
Det är viktigt att de flesta grönsaker tar längre tid att tillaga än mört fiskkött. Därför är det lämpligt att steka de hackade tärningarna i en panna tills de är halvkokta. Du kan lägga till adjika, ghee, salsa, hackad vitlök eller ung salladslök till grönsaksblandningen.
Förmarinering
Utbakad makrill fylld med grönsaker kommer att avslöja alla dess smaker om den marineras i förväg. För detta ändamål är vinäger absolut inte lämplig. Istället är det bättre att ta vitt vin, sojasås, curd mjölk eller tomatjuice. Mycket bra för denna fisken citron passar, du kan lägga den helt enkelt genom att skära den i skivor. Grönsaker som är avsedda att bakas tillsammans kan marineras tillsammans med fisken så att alla smaker smälter samman till en smak. Glöm inte örter: rosmarin, timjan, persilja, vattenkrasse.
Mackerel med grönsaker i ugnen
Det finns många sätt att baka. Till exempel kan du lägga en fisk fylld med en grönsaksblandning på en deco. I slutet av tillagningen kan du kort slå på grillen - detta ger en gyllene skorpa. I folie får du väldigt mör och saftig makrill fylld med grönsaker. I ugnen kan du tillaga flera portioner samtidigt genom att fördela fiskkropparna på en stor bakplåt.
För att rätten ska bli helt genomstekt räcker det att grädda den i ugnen i cirka en timme, vid en temperatur på 150-170 grader.
Picknick delikatess
Mackerel bakad med grönsaker i elden eller på grillen är en riktig delikatess! Du kan också baka en fisk över en svag eld på ett speciellt galler, eller så kan du gräva ner den helt i upphettade kol. För den andra tillagningsmetoden är det värt att fylla på med folie, där slaktkropparna lindas in i flera lager.
Server till bordet
Rosiga slaktkroppar är vackra på egen hand. Men riktiga kulinariska esteter kommer säkert att sätta dem på tallrikar av porslin eller lergods, dekorera med limeskivor, kvistar av färska örter, cirklar av oliver. Hemlagad pickles och säsongens grönsaker är i perfekt harmoni med denna maträtt. En spektakulär kontrast kan skapas med skivadegurka, lila krim-lökringar, senapsfrön, kapris.
Vanligtvis finns det inget behov av ytterligare garnering, eftersom denna roll hanteras perfekt av den blandade grönsaken. Makrill, bakad med grönsaker, kan mycket väl kompletteras med potatismos, kokt ris utan olja, pasta, bulgur.
Vit bordsvin, brut, vermouth passar bra till denna fisk. Det är ganska acceptabelt att servera en sådan maträtt med höghållfast alkohol - vodka eller konjak. Från alkoholfria drycker kan du erbjuda gästerna kylt grönt te, äppel- eller apelsinjuice, tomat, hemlagad lemonad utan kolsyra.
Att servera bordet är ett måste med specialknivar och fiskgafflar.
Rekommenderad:
Vet du inte hur man lagar grönsaker? Grönsaker stuvade med fläsk - du kommer att slicka fingrarna
Det har länge inte varit någon hemlighet att all mat som en person konsumerar kan villkorligt delas in i nyttig och inte särskilt mycket. I den här artikeln kommer vi att prata om de mest användbara livsmedel - grönsaker
Hur man lagar fisk bakad med grönsaker i ugnen
Den här artikeln beskriver hur man lagar fisk bakad med grönsaker i ugnen, med tillsats av majonnäs och ost
Bönor med grönsaker. Röda bönor med grönsaker: recept
Historiker säger att bönrätter var populära i antikens Grekland, antikens Rom och förcolumbianska Amerika. Nuförtiden är denna produkt fortfarande en favorit bland alla kategorier av befolkningen. Både läkare och nutritionister framhåller de fördelaktiga egenskaperna hos baljväxter och rekommenderar att alla inkluderar dem i sin kost. Från den här artikeln kan du lära dig hur man lagar bönor med grönsaker läckert och hur man gör underbara förberedelser för den kommande vintern
Hur man lagar s altad makrill hemma. S altad makrill: de bästa recepten
Lätt s altad fisk är en välsmakande, nyttig rätt som passar till de flesta tillbehör. Ett stort antal människor behandlar henne mycket positivt. Men ganska ofta är slaktkroppar som köps i en butik inte färska, trots deras attraktiva utseende. Och det är också bra om saken bara är begränsad till besvikelse och slöseri med pengar - och du kan bli allvarligt förgiftad. Röd fisk finns inte varje dag, men makrillen är inte sämre och lätts altad. Hemma är det lätt att förbereda, och smaken behagar henne
Hur gott att laga grönsaker? Recept av rätter från grönsaker. Grillade grönsaker
Näringsexperter rekommenderar att du äter mer grönsaker. De innehåller mycket vitaminer och mineraler som hjälper till att hålla immunförsvaret i gott skick. Människor som regelbundet konsumerar grönsaker är mindre benägna att drabbas av alla typer av sjukdomar. Många vet inte hur man lagar grönsaker läckert, och de vanliga rätterna har länge varit trötta. I vår artikel vill vi ge bra recept som hjälper till att diversifiera utbudet av rätter för nybörjare hemmafruar
