2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I det traditionella japanska köket finns det massor av alla sorters rätter och kryddor för dem, som helt enkelt inte finns någon annanstans i världen. Detta gör recepten för deras beredning speciella och mycket populära. Efter att ha besökt en japansk restaurang där de serverar kryddig - sås till sushi, undrar du genast hur man lagar en sådan smaskig. Dessutom, om allt är klart med huvudkomponenten i rätten, är det såsen som väcker många frågor, eftersom dess smak är så intressant och kryddig att det omedelbart är omöjligt att förstå vad den tillagades av.
Det finns faktiskt ingen separat sås för det japanska köket. Varje kock gör sin egen kryddiga sås och lägger till ingredienser som passar perfekt till en viss maträtt. Det är därför du kan hitta ett stort antal recept för att tillaga en sådan smaksättning.
För närvarande finns det flera varianter av denna sås som har slagit rot väl i Europa och som serveras på olika restauranger. Samtidigt är de alla tillagade på basis av fettmajonnäs, som kockar gör på egen hand.
Första tillagnings alternativ
Den populäraste är kryddig sås, som är gjord på sriracha-pepparkrydda. För att göra detta blandas det i sammaproportioner med majonnäs och låt det brygga. Tillsätt sedan en liten mängd sesamolja, som reglerar smaken.
Andra tillagnings alternativ
Fettmajonnäs används också i mängden 300 g. 60 g kimchibas och en blandning av lök och vitlök (40 g) läggs i den. Huvudkomponenten i detta recept är flygande fiskrom, som tillsätts på bara 20 g.
Alternativ för semlor
För att förbereda kryddig sås som kan serveras med frallor måste du ta majonnäs och blanda den med sojasås. Sedan läggs röd paprika och kimchi i fatet. I det här fallet kan proportionerna justeras efter eget gottfinnande.
Japanese Traditional
I detta kryddiga såsrecept är sammansättningen uteslutande japansk. För dess beredning används speciell kupi-majonnäs. Den innehåller även kimchipasta och flygfiskrom. Vissa kockar lägger till lite mer sojasås, men i de flesta fall kan den ersättas med sesamolja.
Ännu ett japanskt recept
Kyupi-majonnäs behövs också i mängden 800 g. 75 g masago och 100 g shirachi tillsätts. Allt detta är smaksatt med sesamolja och vitlök i mängden 30 g.
Enkelt recept
Särskilt för dem som inte har råd att köpa japanska produkter eller bor i ett område där de inte finns att tillgå, har en förenklad kryddig sås tagits fram. Alla ingredienser till det kan köpas i en vanlig stormarknad eller butik. Det är nödvändigt att ta den vanliga fettmajonnäsen, somoch tjäna som grund. Pressa ner några vitlöksklyftor och lite mald paprika i den. Häll sedan en liten mängd sojasås och tabasco. Kryddig krydda kan ersättas med vinägertinktur på chilipeppar. Vi väljer andelen av alla produkter efter eget gottfinnande och smak.
De här recepten låter dig njuta av en fantastisk sås av det japanska köket.
Rekommenderad:
Hur man gör asiatisk sås: recept och tips
I dagsläget är det asiatiska köket mycket populärt, och asiatiska såser är särskilt förtjusta i hemmafruar, lämpliga för ett stort antal rätter. Det finns ett stort antal såsrecept från Asien, men idag har vi v alt ut de mest populära, läckra och snabba att tillaga åt dig. Med liten ansträngning kan du unna ditt hushåll vanliga rätter med en förnyad smak
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
