Kvass från havre: fördelar och skador. Kvass från havre: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kvass anses vara en ursprungligen rysk folkdryck, som är känd främst för sin förmåga att perfekt släcka törst. Traditionellt tillagas den på basis av rågbröd eller mjöl. Nyligen har listan över recept för denna dryck fyllts på aktivt. Kvass från havre är dock inte sämre än den klassiska när det gäller smak. Vad är fördelen med den här typen av dryck?

Vem ska dricka den här infusionen?

Traditionell medicinexperter noterar kvass positiva effekt på personer som har följande hälsoproblem:

• kardiovaskulära störningar;
• nervösa störningar;
• högt blodsocker;
• fel i metaboliska processer;
• sköra naglar, dålig hårkondition;
• benavmineralisering;
• övervikt;
• slaggning av kroppen;
• minskning av kroppens immunitet och skyddsfunktioner;
• sömnlöshet;
• brist på aptit;
• misslyckande, sjukdomskänsla.

Många har minst en av ovanståendesymtom, så havrekvas passar nästan alla. Våra förfäder visste hur användbar denna lättlagade dryck är, så de inkluderade den aktivt i sin kost. Grunden för infusionen är havre. Det är också känt för sina fördelaktiga komponenter, som överförs nästan oförändrat till drycken. Allt som en person behöver för hälsan ger naturen i form av enkla produkter. Det återstår bara att använda dem skickligt.

Hur lagar man mat?

Hur man lagar kvass från havre är det få som vet. Men de som har gjort denna dryck på traditionellt sätt minst en gång i livet kommer att klara sig utan svårighet. Komponenterna är lätta att hitta i köket hos vilken hemmafru som helst. Bara några komponenter - och du får en uppfriskande kvass från havre. Receptet är ganska enkelt. För matlagning behöver du:

• 5 matskedar socker;
• 2 koppar oskalad havre;
• vatten.

Ibland tillsätts russin för smakens skull. En liten näve räcker till denna mängd mat. Det ger kvass en mer efterrätt, till och med kryddig smak.

Matlagningsprocess

Första steget är förberedande. Havre måste först sorteras bort och alla främmande partiklar tas bort. På hyllorna i butikerna säljs nu en speciell typ av spannmål avsedda för beredning av avkok och kvass. Sådan havre är redan förbehandlad och redo att användas. Den vanliga bör tvättas med en strömmande stråle för att bli av med skadade korn, små skräp och skal. Sedan måste kornen fyllas med varmt vatten och lämnas en stund. Eftervad man ska lägga på en sil och skölja under kall stråle.

Andra etappen. Att fortsätta att förbereda kvass från havre, receptet som vi nu beskriver, kan man inte klara sig utan en flaska. Vi behöver en 3 liter. Tvättade havregryn, russin (om så önskas) och socker hälls i det, som inte behöver lösas speciellt. Vatten kommer att behöva cirka 2 liter. Den ska fyllas på så sätt att ca 10 cm återstår till toppen.. Halsen på burken ska täckas med gasväv som är vikt flera gånger eller med ett nylonlock.

Flaskan ställs vanligtvis på en varm plats i 3 dagar. Om rummet är sv alt kan det ta en extra dag att jäsa. Huvudvillkoret för att insistera är skydd mot exponering för direkt solljus. Du bör inte överhetta infusionen under jäsningen, den kan helt enkelt surna.

Efter att tiden har gått måste ett prov tas från drycken. Om smaken tillfredsställer, kan du hälla kvass. Om inte, måste du lägga den på sin ursprungliga plats och låta den jäsa ytterligare en tid. Det händer att den första infusionen har en för skarp smak. Sedan dräneras det och sedimentet fylls på igen. Drick drycken från den andra infusionen.

Tredje etappen. Om testet är framgångsrikt dräneras hemlagad havrekvass försiktigt för att inte skaka sedimentet. Efter det måste du ta en sil, lägga gasväv i den i flera lager och sila drycken. För förvaring hälls den upp på flaskor, bäst av glas, och ställs sedan i kylen. Så här bereds kvass av havre på ett så enkelt sätt. Fördelar och skador, som i alla andra produkter, finns också i denna dryck.

Vad ska man göra med sediment?

Sedimentet efter att vätskan har tömts kan återanvändas. Havre fylls på med varmt vatten till föregående nivå. Den här gången tillsätts lite mindre socker - ca 3 matskedar. För mättnad av smak och mörkare färg somnar russin. Således kan havre återinfunderas i 2 månader. På sommaren brukar de byta det efter en månad. Alla i praktiken bestämmer hur ofta spannmålen ska förnyas, eftersom det påverkar smaken på drycken.

Kontraindikationer

Vi har redan kommit på vad havrekvass är. Fördel och skada kombineras i den i lika proportioner. Vi har redan pratat om de positiva egenskaperna. Fundera nu på vem som ska vägra en sådan drink.

Kontraindikationer för användning kan vara:

• kolit av olika etiologier;
• enteritis;
• kronisk gastrit;
• glutenintolerans;
• gikt;
• leverdysfunktion och relaterade sjukdomar;
• närvaro av sår.

Relativt lite, men det finns skäl att begränsa eller inte dricka kvass från havre alls. Fördelarna och skadorna med drycken visar sig på olika sätt hos människor. För vissa är sv alt kvass en räddning i sommarvärmen och man har gärna råd med några glas om dagen. Och någon dryck kan ge mycket obehag. När du känner till dina diagnoser bör du lyssna på rekommendationerna för användning. Eller få en konsultation med din läkare, som inte gör detkommer bara att säga om det är möjligt att dricka kvass eller inte, men även om det är tillåtet kommer det att bestämma en användbar mängd.

Calories

Kvass från havre anses vara ganska kaloririk. För den som tänker gå ner i vikt är extra kalorier värdelösa. Dessutom innehåller deras havrekvass 300 kcal / gram. Detta värde bör beaktas när man sammanställer en kostmeny. Och för den som vill gå upp i vikt och normalisera ämnesomsättningen är denna dryck perfekt. I vilket fall som helst garanteras komponenternas absoluta naturlighet endast när de är hemlagade.

Havrekvass innehåller cirka 1,3 % etylalkohol. En sådan styrka påverkar inte uppmärksamheten under körning eller vid arbete med mekaniserade installationer, men försiktighet skadar inte heller i denna fråga.

Slutsats

Nu vet du vad havrekvas är, vars fördelar och skador beskrivs ovan. Men i alla fall bör gravida och ammande mödrar konsultera en läkare före användning.