Kaloriinnehåll i kefir 2,5 %: användbara egenskaper, näringsvärde, fördelar och skador

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Kefirälskare bor över hela världen, och det är inte förvånande, eftersom denna fermenterade mjölkprodukt är den främsta följeslagaren för alla som går ner i vikt. En dryck bereds av mjölk genom jäsning. Under produktionsförhållanden används en specialiserad kefirsvamp, som är ett komplex av olika mikroorganismer. Det lanseras i mjölk och initierar samma jäsningsprocess. Tillverkare producerar en produkt med en annan procentandel av fettinnehållet, men den genomsnittliga kefiren är erkänd som den mest populära - 2,5%. Kaloriinnehållet är idealiskt för att gå ner i vikt och behåller de fördelaktiga egenskaper som kefir med låg fetth alt förlorar.

Kaloriinnehåll och sammansättning

Kaloriinnehållet i kefir 2,5 % per 100 gram är cirka 50 kcal, 2,8 gram proteiner, 2,5 gram är fetter och 3,9 gram är kolhydrater. Fördelarna med kefir ligger i det höga innehållet av vitaminer (kolin, betakaroten, PP, A, D, H, C,B-vitaminer) och mineraler (strontium, aluminium, kobolt, mangan, fluor, krom, selen, koppar). I kefir bearbetas laktos delvis till mjölksyra, varför kefir tas upp snabbare och lättare än den vanligaste mjölken. Bara en milliliter kefir innehåller ungefär hundra miljoner mjölksyrabakterier, som inte förstörs av magsaft, utan kommer in i själva tarmen och förökar sig aktivt. Dessa mjölksyrabakterier är nyttiga, hjälper till i matsmältningsprocessen och förhindrar tillväxten av skadliga mikroorganismer.

Dessa element är ansvariga för att mikrofloran fungerar norm alt, renar blodet från toxiner och toxiner, återställer de naturliga funktionerna i mag-tarmkanalen, och en föryngrande effekt är värt det! Ett glas yoghurt efter en stormig fest kommer väl till pass, enligt recensioner lindrar det baksmälla. Det viktigaste är att veta när man ska sluta, eftersom överdriven konsumtion av kefir kan påverka kroppens syrabalans negativt.

Fördelarna med kefir dricks på fastande mage

För det första är detta viktminskning. Ett glas kefir innehåller cirka 10 gram protein, vilket ger oss en energikick, och är också livsnödvändigt för att bygga muskelmassa. Tja, och viktigast av allt - proteiner deponeras inte i fett, är inte detta lycka? Experter rekommenderar att dricka kefir på morgonen till frukost eller på fastande mage, före den första måltiden. Från morgonen kommer kefirmikroorganismer att befolka tarmarna och förbereda kroppen för en ny dag. Kaloriinnehållet i kefir 2, 5% fett är det mest optimala för viktminskning (50 kcal per 100 gram).

Vad händer om du dricker kefir på natten?

Helst måste produkterna brytas ned av tarmbakterier för att kroppen ska få i sig alla användbara ämnen den behöver från maten. Processen börjar med det faktum att bakterier bearbetar mat, och sedan suger tarmarna ut alla nödvändiga ämnen. Men tyvärr bryts dessa processer ibland och tarmarna är bebodda av skadliga mikroorganismer istället för nyttiga. Resultatet är beklagligt - maten absorberas dåligt, kroppen lider av brist på viktiga näringsämnen, och sådana obehagliga konsekvenser som uppblåsthet, diarré och illamående uppstår. Dysbakterios påverkar även andra organ negativt. Kefir är rik på hela miljontals nyttiga bakterier, vars uppgift inte bara är att säkerställa bekväm tarmfunktion, utan att förstöra deras skadliga motsvarigheter. Om du lider av uppblåsthet eller matsmältningsbesvär, unna dig kefir.

Kefir fyller behovet av kalcium och fosfor

Kaloriinnehållet i ett glas kefir 2, 5% är cirka 90 kcal, och det innehåller nästan hälften av det dagliga intaget av kalcium och fosfor. Vi vet alla från skolbiologikursen att kalcium är ett byggmaterial för ben, det är också ansvarigt för hälsan hos tänder, hår och naglar. Men även här är inte allt enkelt, kalcium måste inte bara komma in i kroppen, det måste också tas upp på ett säkert sätt. Detta kräver närvaro av D-vitamin, fosfor och fetter. Det är därför endast kefir med en fetth alt på minst 2,5% är användbar. Ju lägre fetth alt, desto mer värdelös kefir. Och kalcium absorberas bäst på natten, detta är fördelen med ett glas kefiröver natten

kefir och bovete

Den populäraste kombinationen för den som vill bli av med extrakilon är kefir och bovete. Dessa är riktiga allierade som, väl i kroppen, agerar tillsammans. Bovete är ett förråd av kostfiber, kefir är rikt på bifidobakterier, och tillsammans innehåller de en tillräcklig mängd kalium, koppar, fosfor och kalcium. Endast i kombination renar dessa produkter kroppen maxim alt från toxiner och toxiner, har en gynnsam effekt på mikrofloran och mättar under lång tid, utan att bidra till produktionen av insulin.

kefir och kanel

Näringsterapeuter försöker alla tillsammans att diversifiera kosten för dem som går ner i vikt med hjälp av experiment. En drink gjord av kanel och kefir dök upp precis efter försök från specialister att komma med nya, och viktigast av allt, användbara kombinationer av produkter. Varför gråten? Det är enkelt – det förbättrar ämnesomsättningen, dämpar ofattbar aptit och bidrar inte till produktionen av insulin. Det är också utsökt och kommer att förhöja nästan alla drycker. Kefir, i sin tur, startar tarmarnas arbete och hjälper kroppen att absorbera de fördelaktiga delarna av kanel i blodet. Den perfekta drinken för dem som vill säga hejdå till extra kilon för alltid.

Hur påverkar kroppen att dricka kefir?

Oavsett vilken tid på dagen eller natten du dricker kefir, kommer den alltid att utföra följande funktioner:

• Eliminering av uttorkning och svullnad.
• Och du kan dricka det även om du är allergisk mot laktos, när det inte finns någon väg till mjölk. Produkten är lågallergen och bra även för barn.
• Minskar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet.

Den hälsosammaste kefiren är 2,5 % fett, perfekt för de som går ner i vikt och de som håller vikten.

Skador och kontraindikationer

Som alla andra produkter har kefir sina nackdelar, och att äta det har inte alltid en positiv effekt på hälsan. Dryck är kontraindicerat om du har:

• Gastrit eller surt sår.
• Förgiftning eller gastrointestinal infektion.

På grund av att kefir innehåller alkohol dör bakterier i den med tiden och det orsakar bara jäsningsprocesser i tarmarna. Fettfri kefir rekommenderas inte alls för konsumtion, på grund av bristen på fett absorberas de flesta användbara ingredienser helt enkelt inte.

Hur väljer man rätt kefir?

Självklart är den mest användbara kefiren hemlagad. Men moderna förhållanden tillåter dig inte att producera kefir på egen hand: du kan inte odla en ko i en lägenhet. Det är därför det är väldigt viktigt att lära sig hur man väljer det rätt i butiken:

• Den bästa kefiren är färsk kefir.
• Ta inte produkten i en svullen förpackning, det betyder bara att den har jäst kraftigt eller har legat på en varm plats länge.
• Paketet måste vara tydligt skrivet - "kefir" och inga derivator.
• Rätt produkt bör bestå av två ingredienser: mjölk och surdeg. Inga sötningsmedel eller sockerarter. Kaloriinnehållet i kefir 2,5 % bör inte vara mer än 60 kcal.

Kefir är en enorm fördel för kroppen, men bara om du använder den färskaste och högsta kvalitetsprodukten.