Broccolimelett: beskrivning och tillagningsmetoder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Broccolimelett är en utsökt, näringsrik och mycket lätt rätt. Tack vare den speciella typen av kål som ingår i dess sammansättning blir den färdiga produkten allt mer populär. Vad är speciellt med det och hur man förbereder en sådan rätt?

Omelett i en panna

Alla kockar vet att broccoliomelett tillagas på en mängd olika sätt. Den kan stuvas, bakas eller helt enkelt stekas i panna. Av någon anledning anses det sista alternativet vara det mest populära idag.

Du behöver följande uppsättning produkter: för 5 råa ägg - ett kvarts kilo broccoli, 50 gram färsk mjölk, en lök, 1 morot, samt lite basilika, s alt och vegetabilisk olja.

Tillagningsprocessen sker i flera steg:

1. Först, lök, skalad, skuren i halva ringar (eller fjärdedelar). Morötter hackas bäst på ett rivjärn. Broccolibuketter ska tvättas och helt enkelt brytas med händerna.
2. Stek lite lök med morötter i en förvärmd panna.
3. Efter 5-7 minuter, tillsätt broccolin och låt den steka nästan tills den är mjuk.
4. Lägg tills alta med basilika och blanda väl.
5. I en separat skål, vispa äggen med mjölk tills den är slät och häll sedan de förberedda grönsakerna med blandningen. Täck pannan med ett lock.

Broccoliomeletten är klar på 10 minuter. Under denna tid kommer vätskan att avdunsta, och massan kommer att stiga något. Innan servering kan produkten spritsas med örter eller andra grönsaker kan läggas till som sallad.

Hälsosam mat

Broccoli blev först känd för världen sedan antikens Rom. Sedan dess har människor lärt sig mycket om dess fördelaktiga egenskaper. Innehållet av vitaminer B, A, E och PP, samt betakaroten, kalcium, selen, kalium och fosfor gör denna grönsak till ett unikt verktyg för att normalisera nerv- och kardiovaskulära systemens funktion. Dessutom hävdar forskare att ovanlig kål tar bort s alter av tungmetaller från kroppen, vilket skyddar den från farlig strålning. Det är också känt att broccoli inte innehåller mer än 30 kilokalorier. Detta gör att den kan användas som ett näringstillskott till många rätter. Undantag kan endast vara fall av individuell intolerans eller kontraindikationer att använda.

Vissa träningsinstruktörer rekommenderar att göra en broccoliomelett som en komplett frukost eller middag. För att göra detta behöver du: för 50 gram broccoli - 20 milliliter lättmjölk (1,5 procent), 5 gram smör, 3 ägg och ytterligare 1 protein.

Att förbereda rätten är väldigt enkelt:

1. Skölj broccolin och stek sedan i en panna med uppvärmt smör. Så att kålen inte verkar rå, dendu kan förvara i 10 minuter i kokande vatten.
2. Vispa ägg med protein separat i en skål. En vanlig kontakt räcker för arbete.
3. Häll blandningen i pannan och täck med lock.

Den färdiga produkten innehåller, förutom sitt låga kaloriinnehåll, endast 5 gram kolhydrater. Detta faktum bör också beaktas av dem som försöker organisera en hälsosam och balanserad kost för sig själva.

Bakmetoden

Övning visar att en omelett med broccoli i ugnen inte är mindre god. Så säger de som åtminstone en gång försökt laga det.

För en sådan rätt på skrivbordet måste du ha: för ett helt medelstort huvud - 200 gram gräddfil, 5 ägg, 4 matskedar mjöl, mald peppar och en hel del s alt.

Processen måste utföras gradvis, steg för steg:

1. Först måste kålen demonteras i separata blomställningar. Sedan måste de kokas med s alt, och sedan hällas över med isvatten och läggas på en ugnsform.
2. I en separat behållare, kombinera ägg, mjöl, s alt och gräddfil och vispa dem sedan med en stavmixer till en homogen massa.
3. Häll kål med den resulterande blandningen, tillsätt kryddor och sätt in formen i ugnen. Den måste först värmas upp till en temperatur på 190 grader.

Produktens beredskap kan bestämmas visuellt. När skorpan är rodnad och massan slutar stiga, kan rätten säkert tas ut och läggas ut på portionsfat.

Ytterligarekomponenter

Det finns många alternativ som hjälper dig att lära dig hur man gör en broccoliomelett på ett nytt sätt. Receptet för en sådan maträtt kan ändras något genom att ersätta mjölk med gräddfil och lägga till mer grönt. Du kommer att få en riktig smakfest.

För att förbereda det behöver du en hel del produkter: för en näve broccoliblomställningar - 6 ägg, s alt, 30 gram smör, 3 matskedar mager gräddfil, mald peppar, 8 bladspenat och gröna (dill, persilja, salladslök).

Händelsesekvensen kan praktiskt taget inte ändras:

1. Hacka grönt fint.
2. Bräck först 3 ägg i en djup tallrik. Tillsätt gräddfil och vispa försiktigt. Tillsätt sedan peppar, s alt och resterande ägg. Efter vispningen ska du få en ganska fluffig massa.
3. Nu behöver du förbereda kålen lite. För att göra detta, lägg blomställningarna i en stekpanna med uppvärmd olja, täck med ett lock och låt stå på låg värme i 3 minuter.
4. Lägg resten av produkterna där och vänta. Massan kommer att stiga bättre om locket stängs.

Omelett på grund av grönt och gräddfil är mycket mör och doftande.

Använda en multikokare

Med tanke på allt ovan är det tydligt att en omelett kan tillagas med nästan vilken köksutrustning som helst. Men nu för tiden finns det många nya tekniker. Det visar sig att du kan göra en ganska god vitaminomelett med broccoli i en långsam spis.

Du behöver bara köpa i förväg: 200 gram broccoli, 50 gram smör, 2 ägg, 100 gram frysta gröna ärtor, ett halvt glas mjölk, s alt, lite vegetabilisk olja och peppar.

Arbetet måste göras tydligt punkt för punkt:

1. Häll lite vatten i multikokaren, ställ in läget "Tillagning" och vänta tills det kokar.
2. Kasta i broccolibuktor och håll dem där i 5 minuter.
3. I en separat skål, vispa ägg med s alt, tillsätt mjölk till dem på slutet.
4. Ta bort broccolin från det kokande vattnet och lägg i ett durkslag.
5. Häll olja i kokande vatten och ställ in "Frying"-läget. Stek lätt kylda kålblomställningar i den resulterande fettemulsionen.
6. Lägg till prickar.
7. Häll i äggblandningen och låt maten vara ifred till slutet av stekningen.

Multicooker-omelett kommer inte bara att vara välsmakande, utan också mycket nyttig.

Populär

Så många människor älskar att göra omelett med broccoli och ost. Det är inte bara gott, utan också snabbt och väldigt billigt.

Du måste ha ett minimum av produkter: för ett halvt glas kokta broccoliblomställningar - en matsked mjölk, s alt, 3 matskedar riven ost, peppar, lite vegetabilisk olja, samt ett ägg och ytterligare 2 proteiner.

Att laga den här rätten är väldigt enkelt:

1. Först måste du koka kålen i s altvatten. Ta sedan ut den och låt den rinna av.
2. Visp under tiden äggprodukter med s alt, mjölk och peppar.
3. Häll massan påförvärmd panna och minska elden.
4. Lägg riven ost och broccolibuktor ovanpå.
5. När blandningen har stelnat och osten flyter, vik tortillan på mitten.
6. Placera den färdiga produkten omedelbart på en tallrik, som först måste värmas upp något.

Allt detta tar inte mer än 15 minuter. Skålen blir ovanligt mör och väldigt doftande. Den innehåller många vitaminer som gör frukosten inte bara god utan också hälsosam.