Hur man lagar auberginepasta

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Som du vet rekommenderas inte protein- och kolhydratmat att konsumeras samtidigt. Vissa experter kallar till och med denna kombination "matgift". Men det finns undantag från varje regel, och välgrundade sådana. Så produkter gjorda av durumvete, tillsammans med grönsaker, är en utmärkt dietduett. Kanske är det därför i många europeiska länder, till exempel, pasta med aubergine eller andra stärkelseh altiga grönsaker är väldigt populärt. Det är lätt att förbereda sådana rätter. Till exempel kan vi överväga flera ganska intressanta alternativ.

Vegetarisk lunch

Att äta grönsaker är inte bara gott, utan också väldigt hälsosamt. Denna regel följs vanligtvis av vegetarianer. För dem kommer pasta med aubergine att vara en hel måltid och en riktig "magesemester". För att förbereda denna maträttkrävs:

1 aubergine, 250 g pasta, s alt, 2 lökar, 4 vitlöksklyftor, lite spiskummin, basilika, olja (grönsaker och smör) och svartpeppar

Att laga auberginepasta är ganska enkelt. Hela processen består av flera steg:

1. Först måste du hälla 2 liter vatten i grytan och tända den.
2. Vid denna tid kan du på ett säkert sätt göra grönsaker. För att göra detta, skär auberginen godtyckligt och hacka löken och vitlöken försiktigt.
3. S alt lite kokande vatten, släng ner pasta och gör lågan mindre. Det tar minst 10 minuter att laga mat. En mer exakt tid anges på förpackningen.
4. Stek hackade grönsaker i en het stekpanna i kokande olja.
5. Tillsätt sedan auberginema och fortsätt processen tills de blir mjuka.
6. Töm ur grytan, lämna cirka 3 matskedar i botten.
7. Tillsätt basilika, smör och låt innehållet vara täckt i några minuter.
8. Därefter återstår bara att koppla ihop båda halvfabrikat.

Denna auberginepasta är bäst att äta varm. När den är kall ger den här rätten inte önskad effekt.

Enkelt alternativ

Pastan med aubergine och tomater är också väldigt god. Närheten till dessa två grönsaker gör rätten mer doftande. Kan kräva:

2 aubergine, lök, 0,5 kilo tomater, en tesked socker, 3 vitlöksklyftor, ett gäng färsk basilika, s alt, 2matskedar vinäger, 400 gram pasta (spaghetti), mald svartpeppar, vegetabilisk olja och lite mjuk ost

Makaroner med aubergine och tomater är också väldigt lätt att göra:

1. Först måste auberginen tvättas och skäras i tärningar, efter att skalet skurits av dem.
2. Då måste tomaterna mosas. För detta är det bättre att använda en mixer. Innan dess ska skalet tas bort från tomaterna genom att skölja dem med kokande vatten.
3. Fräs först och främst den hackade löken lätt i pannan.
4. Tillsätt aubergine och vänta i 3 minuter tills de fått färg.
5. Häll potatismos i pannan och sjud maten under lock i ytterligare 10 minuter.
6. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra ihop en stund.
7. Under denna tid måste du koka spaghettin.

Sammanfattningsvis behöver du bara blanda produkterna. Om så önskas kan du lägga till några bitar mjukost. Även om det inte är nödvändigt att göra det.

Calorie Supplement

För att göra mer näringsrik aubergine med pasta bör receptet kompletteras med några köttprodukter. För en sådan rätt kan du behöva följande ingredienser:

för 1 aubergine, 300 gram köttfärs och pasta, 2 vitlöksklyftor, lök, s alt, 4 matskedar tomatsås, ett par basilikakvistar, en nypa mald peppar och 5 körsbärstomater

Rätten tillagas på samma sätt:

1. Först måste pastan kokas tillshalvkokt (al dente), och skölj sedan, lutad tillbaka i ett durkslag.
2. Stek löken i kokande olja tills den blir något genomskinlig.
3. Tillsätt finhackad vitlök och efter 1-2 minuter lägg köttfärsen i pannan.
4. Stek auberginen separat.
5. Tillsätt dem i den nästan färdiga köttfärsen, krydda med s alt, peppar och tomatpuré. Blandningen ska sjuda i 10 minuter på låg värme.
6. Nu kan du lägga basilika och tomater, skurna i 4 delar.
7. Tillsätt sist kokt pasta och blanda väl.

Efter 3-5 minuter kan elden stängas av. Den färdiga rätten serveras varm.

Saftig gryta

Du kan laga pasta med grönsaker inte bara på spisen. Du kan också laga många intressanta rätter från dessa produkter i ugnen. Till exempel är en pastagryta med aubergine väldigt gott. För att förbereda den behöver du en rik uppsättning produkter:

250 gram pasta, 2 paprika, 3 matskedar olivolja, 400 gram aubergine, 2 ägg, 200 gram gräddfil och keso med låg fetth alt, svartmalen peppar, 150 gram grädde och ost, samt 2 matskedar matskedar ströbröd och hackade färska örter

Att laga en gryta börjar med grönsaker:

1. Auberginen ska tvättas och sedan skäras i cirklar, vars tjocklek inte får vara mer än 1 centimeter.
2. Peppar, halverad, fri från frön.
3. Lägg grönsakerna på en plåt,s alta och strö över olja, sätt in i ugnen. Temperaturen i den ska vara 180 grader. Efter 5 minuter kan bitarna vändas. Och så fort produkterna är röda kan de tas ut.
4. Koka pasta i s altat vatten och skölj sedan väl.
5. Blanda ägg först med grädde, gräddfil och keso och tillsätt sedan grönt och ost. Efter det ska blandningen vispas väl.
6. Placera först pastan på en smord plåt. Täck dem sedan med krämig äggmassa. Det sista lagret kommer att vara grönsaker.
7. Hela strukturen ska strö med ströbröd, häll över med olja och sätt in i ugnen i 35 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Det tar tot alt inte mer än en timme att förbereda en doftande gryta. Enligt kockarna visar sig rätten vara mycket välsmakande och tillräckligt kaloririk för att fungera som en rejäl frukost eller en komplett middag.