Kyld kyckling - funktioner, egenskaper och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kyckling är en vanlig stapelvara för de flesta och finns ofta på deras bord. Hur användbar är denna produkt för vår kropp? Vad är skillnaden mellan kyld och hemlagad kyckling? Det kommer att vara möjligt att lära sig mer om detta och få svar på dessa frågor i den här artikeln.

Vilken sammansättning har kycklingkött?

Denna produkt är känd för många för att vara diet på grund av dess höga innehåll av proteiner och antioxidanter. Trots detta är den väldigt låg i kalorier.

Dessutom har kylt kycklingkött nyttiga ämnen: järn och fosfor, kalium och magnesium. De innehåller också vitaminerna A, E, C.

Fördelar med hemlagat kycklingkött

En av fördelarna med denna produkt är dess fördelaktiga egenskaper för immunitet. Ämnena som finns i kyckling gör att du kan skapa en slags barriär som skyddar mot alla typer av påverkan från miljöns negativa natur. Forskare har funnit att de som äter köttet från denna fågel är mindre benägna att drabbas av luftvägssjukdomar.

Kycklingbuljong återställer styrkan. Förmodligen vet alla på egen hand att just den här drycken rekommenderas för fysisk utmattning.

En rik uppsättning vitaminer som finns i kycklingkött är mycket användbar för metaboliska processer i människokroppen.

Att äta denna produkt tillsammans med grönsaker kommer att förbättra funktionen hos organen i mag-tarmkanalen.

B-vitaminerna som finns i kyckling gör huden på händerna, tillståndet för naglar och hår mycket bättre.

En av de viktigaste komponenterna i kött är protein. Det har en gynnsam effekt på hjärnans utveckling.

Kyckling ingår, till skillnad från andra typer av kött, i kosten för både barn och äldre.

Magnesium som finns i produkten har en bra effekt på nervsystemet som helhet. Därför, om du lider av sömnlöshet, rekommenderas det att äta just detta kött.

Syrorna i produkten fungerar som ett profylaktiskt medel mot hjärtinfarkt. Den mest användbara platsen för en fågel är bröstet. Det är här som det finns mer kött, och följaktligen näringsämnen och spårämnen.

Hur dålig kan kyckling vara?

Det är värt att notera att fördelarna med denna produkt är mycket större.

Så det rekommenderas inte att äta skinnet och de mörka delarna av kycklingen. Det så kallade "skalet" bör inte ätas, eftersom den största mängden skadliga ämnen är koncentrerade där. De ackumulerades under hela fågelns liv. Därför, innan du fortsätter med värmebehandlingen av kyckling, bör dubli av med hennes hud.

Om köttet inte är korrekt bearbetat kommer skadliga bakterier att utvecklas i tjocktarmen, vilket kan leda till problem med matsmältningssystemet i framtiden.

Tamkyckling kan vara sjuk av salmonellos. Om den inte kokas eller stuvas väl är allvarliga hälsoproblem möjliga.

Därför bör kyckling vara genomkokt, konsumeras med grönsaker och örter och, naturligtvis, inte ätas i för stora mängder.

Förvara kyckling: vilka är dess fördelar och skador?

Som regel är de flesta av de nyttiga egenskaperna karakteristiska för fåglar som odlas hemma. Men för människor som bor i staden är de inte riktigt tillgängliga. Därför går vi till affären för att laga middag och köper kylda kycklingar där, vars pris inte är så högt, till skillnad från böndernas produkt.

Kött levereras till butiker av lokala fjäderfäfarmar. Där, för att fåglarna snabbare ska gå upp i vikt, tillsätter de olika tillsatser och antibiotika i fodret. I det här fallet, när en person konsumerar sådant kylt kycklingkött, får en person själv en viss mängd av dessa droger.

Täta ätande av sådant kycklingkött kan leda till hormonsvikt och vissa sjukdomar.

För män har för mycket östrogen en negativ effekt på styrkan.

Dessutom beror fördelarna och skadorna med kyld kyckling på ett antal faktorer:

• tidigare fjäderfäsjukdomar;
• produkttransportvillkor;
• fågelskötsel på fabriken;
• stormarknadslagringsvillkor.

Hur köper jag fågelkött på rätt sätt?

När du köper en produkt måste du vara försiktig. Så om kycklingens datum är färskt och det finns blåmärken på påsen, är det säkert att säga att köttet är gamm alt. Den har frysts flera gånger. Bra kyckling bör ha en enhetlig färg.

Vanligtvis är kyld kyckling i butik förpackad i plastpåsar. Innan du köper bör du packa upp och lukta på det. Om lukten av ruttet kött finns, bör det inte köpas. Förekomsten av blåmärken indikerar också att produkten inte är färsk.

Kyld kyckling har, till skillnad från fryst, ett pris som är nästan 1,5 gånger högre. Kostnaden för den första typen är i genomsnitt 250 rubel per kilogram, den andra typen av kött kan köpas för 100-120 rubel. Men detta betyder inte att innehållet av användbara ämnen i dem är annorlunda. För att smaka under värmebehandlingen blir de likadana om köttet är rätt tinat. För att göra detta, lägg den på sista hyllan i kylskåpet i flera timmar eller sänk ner den i kallt vatten. Då blir smaken av tillagad kyld och fryst kyckling inte bara densamma, utan också saftig.

Närvaron av färsk dadel på kött är inte ett tecken på att produkten, till exempel, är idag. Försäljare tar till märkliga knep för att sälja kyckling. Var därför försiktig när du köper och titta på köttets färg och lukt.

Förvara kyld kyckling

Denna process måste göras korrekt. Kyld kyckling har kortare hållbarhet än fryst kyckling. Det bör vara i kylskåpet, vars temperatur inte överstiger 0 grader. Vanligtvis är hållbarheten 24 timmar.

Rått fjäderfäkött bör inte lämnas i rumstemperatur i mer än 20 minuter.

Kyld kyckling kan alltså inte förvaras i mer än fem dagar i kylskåp med en temperatur på 0 till +2 grader. Om förhållandena i enheten där köttet förvaras är konstanta kan detta kött hållas i cirka 15 dagar. Ett viktigt krav är att temperaturen i kylskåpet alltid är 0 grader.

För att hålla kycklingkött i flera dagar, lägg det i en skål och lägg isbitar ovanpå. Sedan skickas allt innehåll till kylen. Produkten kommer inte att bli dålig, men den bör tillagas och konsumeras inom 3 dagar.