Köttfria potatisgrytor. Recept för hemmet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Köttfria potatisgrytor kan vara en fantastisk rejäl lunch, middag eller till och med frukost. Varje land har sina egna intressanta och mycket välsmakande recept för denna maträtt, vilket kommer att hjälpa till att diversifiera familjemenyn. På det festliga bordet kan du laga mer raffinerade potatisgrytor utan kött. Recept med bilder presenteras på många kulinariska webbplatser eller i grupper på sociala nätverk. Så alla kan hitta ett grytarecept efter eget tycke.

Vad ska man ersätta kött och var man ska laga mat

Istället för kött i potatisgrytor används ofta svamp. Du kan också laga en gryta med fisk, grönsaker eller till och med flingor. Värdinnornas fantasi torkar inte ut och erbjuder fler och fler nya alternativ. Traditionellt tillagas potatisgryta i ugnen, men med tillkomsten av slow cookern kan du i allt större utsträckning hitta recept specifikt för den. Potatisgryta utan kött i en slowcooker harrik smak och fantastisk arom, eftersom alla dofter bevaras. Recept för ugnen passar även för långsamkokaren. Tänk bara på att alla flerkokare, som ugnar, är olika och tillagningstiden kan variera mellan olika modeller.

Potatisgryta med ägg, svamp och ost

Den här grytan hjälper alltid till när det är mycket potatismos efter semestern, men ingen vill äta det längre. Och i en sådan maträtt kommer de att äta med nöje. Denna enkla gryta behöver följande ingredienser:

• hård ost - 200 g;
• färska svampar (champinjoner) - 400 g;
• potatismos - 1 kg;
• kycklingägg (koka) - 3 st.;
• gräddfil - 300 g;
• vegetabilisk olja.

Stek grovhackad svamp i vegetabilisk olja. Lägg potatismos i ett jämnt lager på botten av bakplåten, ovanpå det - hackade ägg i cirklar. Lägg sedan ut hälften av gräddfilen, fördela sedan ett lager stekt svamp jämnt och pensla igen med resterande gräddfil. Strö riven ost på toppen av grytan och skicka den resulterande skålen till ugnen, uppvärmd till 220 ° C. Tillagningstid cirka 20 minuter, tills de fått färg.

Potatisgryta med sill

Den presenterade grytan passar bäst när du verkligen vill ha bakad potatis och sill. Du kan kombinera önskningar i en maträtt. Till grytan behöver du:

• 

  Lätts altad sill - 1 st.

• Gräddfil – 100 g
• potatis - 450 g
• Kycklingägg (äggulor) - 3 st.
• Grädde – 250 g
• Smör – 25 g
• Kryddor, salladslök, persilja eller andra örter efter smak.

Skala potatisen och skär i mycket tunna skivor. I sillen, separera filén och skär i små tärningar. Lägg potatis och sill i lager på en bakplåt (försmörja med olja) så att det sista lagret blir potatis. Blanda hundra och femtio gram grädde med äggulor, peppra den resulterande blandningen och häll ovanpå potatis med sill. Bred ut hackat smör ovanpå. Grädda i ugnen i 180°C i cirka en timme.

Förbered gräddsåsen separat. Blanda resterande grädde med gräddfil, finhackad lök och persilja. S alta den färdiga såsen och tillsätt peppar efter smak. Sås serveras med varm gryta.

Potatisgryta med ris

Köttfria potatisgrytor med flingor tillagas mer sällan än med svamp eller fisk, men finns också i familjens kost. Sådana rätter är rejäla, och till och med en liten gryta kan mata en ganska stor familj. För två små portioner av en sådan gryta behöver du:

• 

  Mjölk - 30 ml.

• potatis - 150 g
• Ägg - 2 st
• Lök - 1 litet huvud.
• Smör – 10 g
• Ris - 15 g.
• Gräddfil - 10 g.
• Grönt och kryddor efter smak.

Från kokt potatisförbered en puré med mjölk, ett ägg och hälften av smöret. Ris kokas också tills det är halvkokt, hacka de beredda gröna, fräs löken, koka och hacka ägget. Blanda allt utom puré.

I botten av en smord långpanna, lägg hälften av det kokta potatismoset och lägg risfyllningen ovanpå, och mosa sedan igen. Ringla över gräddfil. Köttfria potatisgrytor bakas i ugnen eller i slowcooker. Den här versionen av grytan måste förvaras i ugnen tills den är gyllenbrun.

Baconpotatisgryta

Till festbordet kan du även laga potatisgrytor utan kött. Om du lägger till bacon till skålen kommer grytan att få en underbar arom, och det kommer att vara möjligt att skämma bort inte bara dig själv utan också gäster. Till den här rätten behöver du:

• Kycklingägg - 4 st.
• potatis - 900 g
• Bacon - 120 g
• Mjölk - 250 ml.
• Lök - 1 stort huvud eller 2 små.
• S alt, muskotnöt, peppar efter smak.

Skär baconet i små tärningar, skär löken och potatisen i tunna cirklar med samma tärningar. Blanda mjölk, ägg och kryddor separat, vispa lätt med en visp. Förbered formen genom att olja den, lägg i den potatis och bacon och lök stekt i olja i tunna lager (lämna lite bacon att strö över). Efter att ha fyllt formuläret, häll det resulterande blanket med en blandning av mjölk med ägg och kryddor. Sätt in i ugnen i fyrtio minuter. När tiden har gått, strö över den färdiga grytan med resterande bacon (du kan lägga till riven ost) och återgå till ugnen tills den fått färg. Köttfri potatisgryta i ugnen blir saftig och doftande.