Läckra köttfria rätter: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

fastan är en tid av andlig rening. Att vägra vissa produkter under denna period skrämmer många. Mager mat ska vara näringsrik och innehålla alla de näringsämnen som är nödvändiga för ett fullt liv. Hur gör man menyn varierad? Svaret på denna fråga är mycket enkelt. Det finns underbara läckra fastenrätter, vars recept erbjuds i den här artikeln. Det finns så många av dem att du kan unna dig ett nytt kulinariskt mästerverk varje dag utan att kompromissa med religiösa principer.

Enkelt recept

Vad är några läckra köttfria rätter? Du kan använda en mängd olika recept i inlägget, huvudsaken är att de inte innehåller animaliska produkter. Låt oss börja med den enklaste rätten som kan tillagas av de tillgängliga ingredienserna. Det här är korngröt med grönsaker. För detta behöver du ett glas korn, två morötter, en lök, två tomater, en paprika, 200 gram broccoli, eventuellt grönt, en sked vegetabilisk olja, suneli-humle, lagerblad, kryddor och vatten.

Det är bättre att blötlägga pärlkorn över natten, så kokar det snabbare. Sedan måste det tvättas och hällas med varmt vatten. S alta och koka i ca 30 minuter. Rengör under tiden alla grönsaker och skär i små tärningar. Stek sedan löken med tillsats av vegetabilisk olja. Lägg sedan till morötter, paprika, broccoli och tomater. S alta och peppra efter smak. I slutet, lägg till hackade gröna och suneli humle. Blanda gröt med pärlkorn och låt rätten brygga.

Tomatpurésoppa

För den som vill skapa en gourmetmeny behövs mer komplexa smakrika köttfria rätter. Recept med foton presenteras i den här artikeln - du måste bara välja! Till exempel tomatpurésoppa med basilika. Detta är en underbar kombination av smaker och aromer. För att förbereda det behöver du 150 gram goda saftiga tomater, 20 gram morötter, tre vitlöksklyftor, en lök, 10 gram ris, 20 gram selleri, flera basilikakvistar och kryddor (s alt, peppar). Lök, vitlök, selleri och morötter skärs i tärningar och fräs lätt i olivolja.

Ta bort skalet från tomaterna och tillsätt fruktköttet i pannan. Förtvättat ris läggs också till resten av ingredienserna. Vi tar maträtten till full beredskap. Sedan, med hjälp av en mixer, gör vi potatismos och kompletterar soppan med kryddor och basilika. Återigen, mal allt och filtrera. Läcker mager purésoppa är klar. Den kan ätas kall.

Dorada med timjan

Vissa dagar av fastan kan duäta skaldjur och fisk. Använd läckra fastenrätter, vars recept presenteras här. Dorada bakad med timjan kommer perfekt att komplettera och diversifiera menyn. För att förbereda denna godis behöver du en slaktkropp av fisk, en citron, flera kvistar färsk timjan, samma mängd färsk basilika, 100 gram oliver och kryddor.

Strö den beredda fisken med kryddor. Lägg timjan och en kvarts citron inuti slaktkroppen. Ringla den med olivolja ovanpå. Vad är det enklaste sättet att förbereda läckra måltider? Ugnsrecept sparar mycket tid. Vi lägger fisken i en ugn som är förvärmd till 160 grader och bakar i 20 minuter. Vid servering dekorerar vi fisken med basilikakvistar, oliver, oliver och häller över citronsaft. En vacker fastelavnsrätt är klar.

Näringsrik smoothie

Det är särskilt viktigt vid fasta att kroppen får alla vitaminer som behövs för full utveckling. Och en näringsrik drink kommer bara att vara en gudagåva under denna period. Ta ett halvt glas kokosmjölk, några bitar ananas, en banan, 50 milliliter vatten och 150 gram spenat. Tillagningsprocessen är mycket enkel. Vi lägger alla ingredienser, utom vatten, i en mixer och maler allt noggrant. Om den resulterande drycken är för tjock, späd den med vatten. Servera omedelbart och njut av smaken.

Svampsoppa

En annan läcker förstarätt är champinjonsoppa. Den kan tillagas på en timme och kräver väldigt få ingredienser. Det är nödvändigt att förbereda 300 gram svamp,tre potatisar, en morot, tre medelstora lökar, några pepparkorn, s alt, en halv sked torr oregano, samma mängd mald paprika, två matskedar solrosolja, en vitlöksklyfta, ett lagerblad och vatten. Koka lök (1 huvud) och skivade morötter med kryddpeppar och lagerblad i ca 30 minuter. Tillsätt sedan potatis (tärnad) till dem.

Låt dem koka i ytterligare 20 minuter. Den återstående löken skärs väldigt fint, den kan vara i halva ringar, den kan vara i kuber - som du vill, och svamp i bitar. Stek dem i vegetabilisk olja. Tillsätt dessa två ingredienser i grytan. Stek mjölet separat och späd det med buljong från pannan och lägg det i huvudrätten. Mal vitlöken och lägg den med resterande kryddor i en kastrull. Koka i ytterligare 10 minuter. Mal sedan hela innehållet i pannan med en mixer, tillsätt kryddor och servera. Dessa är mycket välsmakande måltider. Recepten med foton som presenteras här kommer att vara användbara för värdinnan som vill skämma bort hushållet, men samtidigt inte bryta mot inläggets föreskrifter.

Grillade rätter

Under avhållsamhet, ha en picknick i naturen. Du kan laga läckra måltider där. Recepten är enkla och kräver inte mycket skicklighet. Till exempel grillade grönsaker. För att göra detta, ta zucchini, aubergine, paprika, svamp (champinjoner), olivolja, vinäger, citron och kryddor. Vi tar alla grönsaker i önskad mängd. Vi skär dem i valfri form. Smörj sedan bitarna med olja och strö över kryddor. Grilla på grillen tillsberedskap. Vid servering kan de strö med vinäger eller citronsaft. Från sötpeppar måste du först ta bort huden. För att göra detta, efter stekning, placera den i en påse och knyt den hårt. Efter ett tag kan huden enkelt tas bort.

Rostad pepparsallad

Glöm inte sallader, som perfekt kompletterar menyn. Vi uppmärksammar dig på de mest utsökta fastenrätterna, vars recept inte är svåra. Rostad pepparsallad är en mycket ovanlig kulinarisk skapelse. För att förbereda det behöver du 4 röda paprika, tre matskedar oliver, 5 små skedar kapris, några kvistar färsk persilja, s alt, peppar och olivolja. Till att börja med, smörj paprikorna med olivolja och skicka dem till ugnen i 30-45 minuter. Baktemperatur - 180 grader.

Paprikan ska vara väl brynt på varje sida. Sedan lägger vi dem i en påse och stänger den. När grönsakerna har svalnat måste du ta bort skalet från dem. Skär paprikan i tunna strimlor och lägg i en salladsskål. Mal oliverna och torka kaprisen. Tillsätt dem i paprikan, lägg där den hackade persiljan och smaka av med olivolja. Använd s alt och peppar efter smak.

Kål "provensalsk"

Detta är ett mycket populärt recept som inte bara används under fastan. Läcker, krispig kål kommer att dekorera alla bord. För att laga det, ta 600 gram vitkål, 50 milliliter vinäger (9 procent), 50 gram morötter, en stor sked socker, tre fjärdedelaren liten sked s alt, 50 milliliter vegetabilisk olja och peppar efter smak. Vi börjar med att förbereda marinaden. Blanda s alt, socker och vinäger med ett glas vatten och sätt på eld. Koka upp marinaden. Kål skärs i medelstora bitar (inte små) och morötter - i remsor eller cirklar. Vi blandar grönsakerna och häller dem med marinad, i vilken vi först häller i vegetabilisk olja. Vi lägger kålen under pressen, och när marinaden har svalnat flyttar vi den till kylskåpet. Du kan äta det efter en dag. Du kan mycket väl laga dessa läckra köttfria rätter till det nya året.

Falafel

Denna israeliska rätt kan vara ett bra alternativ till köttbullar. För matlagning behöver du 250 gram torra kikärter, två matskedar mjöl, en skalad vitlöksklyfta, en liter vatten, ett knippe persilja och koriander, en sked spiskummin, en halv liten sked cayennepeppar, s alt och grönsaker olja. Skölj kikärtorna över natten och blötlägg dem i kallt vatten. Häll sedan av vattnet och mal det i en köttkvarn med vitlök och örter.

Smaksätt färsen med kryddor och kryddor och låt stå i 30 minuter. Tillsätt sedan mjöl och blanda noggrant. Du ska få en tjock deg. Vi formar bollar av den. Så att degen inte fastnar på dina händer fuktar vi dem med jämna mellanrum med vatten. Fritera sedan bollarna och lägg dem på hushållspapper för att rinna av resterande fett. Grönsaker tillagade på något sätt kommer att vara ett bra komplement till denna maträtt. Värdinnor, begränsa dig inte till en mager uppsättning produkter, fantisera, laga matutsökt snabbmat. Recept för varje dag passar även till ett festligt bord.

Bönsoppa

Hur kan du klara dig utan en läcker bönsoppa, som passar utmärkt till en faste meny? För att förbereda det behöver du 4 glas vatten, två medelstora tomater, två stjälkar selleri, en lök, kryddor, örter och, naturligtvis, ett glas bönor. Baljväxter tvättas bäst och blötläggs över natten. Häll sedan av vattnet och lägg bönorna i ett durkslag eller sil. Hacka löken fint och lägg den i en kastrull med vatten. Koka den, undvik en våldsam koka.

Lägg sedan bönorna i pannan. När alla ingredienser är klara, tillsätt de skalade och hackade tomaterna. Koka soppan i 15 minuter och smaka av med kryddor och örter. Vi serverar den färdiga rätten till bordet. Använd i din kost de läckra köttfria rätterna vi överväger. Recept för fastan ska inte bara innehålla maxim alt med vitaminer och näringsämnen, utan också vara aptitretande till utseendet. Dekorera godsaker som du vill.

Honey cookies

Det är inte alltid möjligt att äta honung under fastan, men de dagar det är tillåtet, förbered läckra honungskakor. Och du behöver bara två ingredienser för detta: 250 gram honung (vätska) och 250 gram mjöl (det är bättre att ta grovmalning). Häll honung i en lämplig behållare och tillsätt gradvis mjöl till den. Detta bör göras långsamt, blanda massan noggrant så att den visar sig vara homogen. Knåda degen och gör ett 2-3 centimeter tjockt lager av den. Låt oss baka deni ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Sedan skär vi lagret i remsor och lägger dem i en påse så att de blir mjuka. Dessa kakor håller sig väldigt länge. Välj utsökta köttfria måltider som vanligtvis är lätta att tillaga och glädja din familj.

Zrazy med svamp

Fasting är en chans att presentera välbekanta rätter på ett nytt sätt. Kanske kommer de att bli dina kulinariska favoritskapelser på vanliga dagar. För att laga zrazy med svamp måste du ta 100 gram potatis, 70 gram färsk svamp (vilken som helst), 20 gram mjöl, lök, s alt och vegetabilisk olja. Potatis ska kokas i skalet, kylas, skalas och mosas till puré. Vi skär svampen mycket fint och stek tillsammans med löken, hackad på samma sätt, i en panna med tillsats av vegetabilisk olja. Blanda potatis med mjöl och smaka av med s alt. Nu formar vi en kaka av potatismos och lägger svampfyllningen i mitten. Vi nyper kanterna och skulpterar zrazy. Stek dem i en panna med vegetabilisk olja på varje sida tills de är gyllenbruna.

Den här artikeln innehåller bara de mest utsökta, magra rätterna med foton. Vi hoppas att du tycker att de är användbara!

Bovete med svamp i en långsam spis

I fastan, som vid alla andra tillfällen, kan en slow cooker bli en assistent i köket. Bovete med svamp är en fantastisk maträtt för varje dag. För att förbereda det behöver du en morot, 150 gram kål, 200 gram färsk svamp, ett glas bovete, två matskedar vegetabilisk olja, två glas vatten, kryddor och s alt. Vi hackar kålen och tre morötter med ett rivjärn. Bovetetvätta och skär svampen, men inte särskilt fint. Vi lägger alla ingredienser i en långsam spis och häller i vatten. Du kan omedelbart lägga till vegetabilisk olja. Vi ställer in tillagningsläget för bovete i 40 minuter och väntar på slutsignalen. Laga snabba och enkla läckra måltider. Du kan använda valfritt recept i slow cookern. Huvudsaken är att de gör dig nöjd och tar sin rättmätiga plats i din dagliga kost.