Recept på läckra varma rätter med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varma rätter anses vara grunden för den dagliga näringen och en integrerad del av varje festmåltid. De är tillagade av kött, fågel, fisk, grönsaker, skaldjur eller spannmål. Därför är de inte bara välsmakande, utan också ganska tillfredsställande. I dagens artikel kommer vi att titta på flera recept på sådana godsaker.

Fläsk bakat med svamp

Denna läckra varma kötträtt passar till nästan alla tillbehör och kan vara en värdig dekoration för en familjesemester. För att baka saftigt och doftande fläsk med svamp behöver du:

• 300 g svamp.
• 500 g fläskkött.
• 100 g holländsk ost.
• 5 msk. l. gräddfil.
• S alt, raffinerad olja, vitlök och örter från Provence.

Beredningen av denna varma kötträtt måste börja med bearbetningen av fläsk. Den tvättas, torkas, skärs i bitar och läggs i en djup skål. Krossad vitlök, vegetabilisk olja, Provence-örter och s alt skickas också dit. Allt blandas väl och lämnas kort i kylen. Efter en tid fördelas det marinerade köttet längs bottenvärmebeständig form och hälld med en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg ut tallrikarna med champinjoner ovanpå, smörj dem med gräddfil och strö över örter. Sedan täcks behållaren med folie och placeras i ugnen. Tillaga fläsk med svamp i 180 grader. Efter en timme frigörs formen från folien och sätts tillbaka i ugnen i ytterligare tio minuter. Sedan ströas dess innehåll med ostchips och vänta tills det smält.

Mackerel bakad med grönsaker

Den här aptitretande varma rätten, vars foto kan ses nedan, kommer inte att gå obemärkt förbi för fiskälskare. Den är perfekt för en familjemåltid och behöver ingen extra garnering. För att baka fisk med grönsaker behöver du:

• 300 g makrill.
• Liten morot.
• ½ citron.
• Medium lök.
• Mogen tomat.
• S alt och raffinerad olja.
• ½ tsk vardera ingefära, gurkmeja och herbes de provence.

Den tvättade och urrensade fisken torkas med pappersservetter, strös över citronsaft, s altas, strös med kryddor och får stå en kort stund i kylen. Tjugo minuter senare stoppas en bit riven morot blandad med skivor av skalade tomater och lökringar inuti slaktkroppen. Fylld fisk och överblivna grönsaker läggs i en hylsa och gräddas tills de är mjuka i 200 grader.

Rostbiff med svamp

Den här läckra varma rätten är intressant eftersom den tillagas och serveras direkt i serveringsgrytor. Därför kan den säkert sättas på festbordet. Att göraläcker nötstek, du behöver:

• 100 g svamp.
• 300 g nötkött.
• 5 medelstora potatisar.
• Liten morot.
• Liten lök.
• 2 vitlöksklyftor.
• Gräddfil och buljong.
• S alt, kryddor, örter och raffinerad olja.

Det tvättade köttet skärs i tärningar och steks i en smord stekpanna. Så snart den är lätt rodnad tillsätts hackad lök och hackade morötter. Efter ett par minuter läggs bitar av svamp och skivor av potatis där. Allt detta bringas till halvberedskap och läggs ut i portionskrukor. Allt detta s altas, kryddas med kryddor och hälls med buljong. Rosta rosta i 180 grader i en halvtimme. Sju minuter innan processens slut smetas krukornas innehåll med gräddfil, strö över pressad vitlök och hackade örter.

Kanin i brödsås

Det här receptet kommer säkert att intressera dem som snart måste duka för en födelsedag. En varm kaninköttsrätt passar bra till potatismos och kommer att glatt överraska din familj och vänner. För att förbereda den behöver du:

• 3 skivor gamm alt vitt bröd.
• Kaninkropp som väger 1,5 kg med njurar, hjärta och lever.
• Liten lök.
• 5 vitlöksklyftor.
• 3 msk. l. konjak.
• Kokt vatten.
• S alt, kanel, peppar, örter och olivolja.

Skivad lök stekt ismord tjockbottnad kastrull. Så fort det blir mjukt tillsätts vitlök, hackade örter, s alt, kryddor, kaninbitar och bröd som tidigare blötts i vatten. Allt detta stuvas kort på låg värme och vispas sedan med en stavmixer. I den resulterande såsen tillsätt 150 ml kokt vatten och bitar av kanin, som tidigare stekts i varm olja med tillsats av konjak. Allt detta stuvas i en sluten kastrull tills det är helt genomstekt.

Fläsk bakat med ananas

Denna saftiga festliga varma rätt har en behaglig, lätt söt smak och rik arom. Den har ett mycket presentabelt utseende och kan bli en riktig dekoration av vilken fest som helst. För att förbereda den behöver du:

• 800 g fläsk.
• 100 g rysk ost.
• 5 färska ananasringar.
• S alt och paprika.

En rektangulär bit fläsk tvättas och torkas noggrant med hushållspapper. I köttet som tillagas på detta sätt görs djupa tvärgående snitt och lägger ostskivor och bitar av ananas i dem. Fläsk gnuggas med s alt och paprika, slås in i folie och placeras i en förvärmd ugn. Koka den i cirka sjuttiofem minuter i 200 grader.

Potatisgryta med köttfärs

Kombinationen av köttfärs och mjuk puré har länge varit en klassiker i den kulinariska genren. Därför bör processen med att förbereda en varm maträtt med potatis och malet kött bemästras av varje ung hemmafru. För detta behöver du:

• 500 g av valfritt malet kött.
• 1 kgpotatis.
• 3 ägg.
• 3 msk. l. mjöl.
• Medium lök.
• 100 g rysk ost.
• 2 msk. l. gräddfil.
• S alt, raffinerad olja och kryddor.

Skalad och tvättad potatis skärs i bitar och kokas i s altat vatten. Den färdiga rotfrukten mosas och kyls. Den blandas sedan med mjöl och råa ägg. Hälften av den resulterande massan överförs till en oljad djup form. Fördela lite av ostchipsen ovanpå. Nästa lager ska vara malet kött, stekt med hackad lök. Den strös även med riven ost och toppas med överbliven potatismos. Allt detta smetas med gräddfil och skickas till en uppvärmd ugn. Koka grytan i 180 grader tills en läcker skorpa visas.

Kyckling med potatis i ugnen

Denna rejäla och budgetvänliga varma rätt är lika passande för vuxna som småätare. För att förbereda den behöver du:

• Kycklingkropp som väger 1,5 kg.
• 1 kg färskpotatis.
• 4 vitlöksklyftor.
• 50 ml majonnäs.
• S alt, peppar, mejram och basilika.

Fågeln tvättas noggrant, befrias från de återstående fjädrarna och torkas med hushållspapper. Sedan gnids den med en blandning av s alt och kryddor, fylld med hackad vitlök och spacklad med majonnäs. Slaktkroppen beredd på detta sätt läggs ut på folie och omges av fjärdedelar av skalad potatis. Allt detta lindas försiktigt in och sätts in i ugnen. bakadkyckling i medeltemperatur i en timme. Sedan släpps den från folien och tillagas i ytterligare trettio minuter.

Köttgryta med gröna bönor

Den här intressanta varma rätten har en ljus rik smak och en behaglig, väl påtaglig arom. Det är en extremt lyckad kombination av kött, grönsaker och kryddor. För att förbereda den behöver du:

• 500 g fläsk.
• 500 g gröna bönor.
• 2 tomater.
• 2 paprika.
• 4 msk. l. gräddfil.
• 1 msk l. mjöl.
• Medium lök.
• S alt, kokt vatten, raffinerad olja, örter och kryddor.

Det tvättade köttet skärs i medelstora bitar och steks i en smord stekpanna tillsammans med lökringar. De brynta ingredienserna läggs ut i portionsgrytor, hälls med kokt vatten och stuvas i en halvtimme. Vid slutet av den angivna tiden läggs hackade grönsaker, hackad paprika och gröna bönor till köttet. Allt detta s altas, strö med kryddor och fortsätt att stuva. Femton minuter senare läggs tomatskivor och gräddfil blandat med mjöl ut i krukor. Allt detta förs till full beredskap och serveras.

Bakad rosa lax

Röd fisk passar bra till olika grönsaker. Eftersom det ofta bakas med tomater, lök och kryddor. För att tillaga en av dessa rätter behöver du:

• 2 rosa laxfiléer.
• Stor tomat.
• Liten lök.
• 2 msk. l. majonnäs.
• olivolja, s alt och italienska örter.

Tvättad och torkad fiskfilé skuren i portioner. Var och en av dem gnuggas med en blandning av s alt, kryddor och olivolja. Efter fyrtio minuter läggs den marinerade rosa laxen ut i en smord form. Toppa med majonnäs, lökhalvringar och tomatskivor. Allt detta ströas med s alt och italienska örter och bakas i 180 grader tills det är kokt.