2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Menyn för en ammande mamma bör vara balanserad. Dieten bör innehålla näringsämnen i den mängd som krävs. Smör är en smakrik och hälsosam produkt, men väldigt fet. Många ammande mödrar tvivlar på dess fördelar. Barnläkare förbjuder inte att äta smör under amning, men det finns vissa regler som måste beaktas.
Grundläggande produktinformation
Smör erhålls genom att bearbeta komjölk. Det finns två sätt att få det - separation och kärnning av råmaterial. För att få 1 kg kvalitetssmör behöver du 20-25 liter mjölk.
Produkten kan delas in i flera typer:
- söt grädde och gräddfil (typ grädde);
- s altat och os altat (närvaro av s alt);
- Fet varierar från 50 % till 82,5%.
Vid tillverkning av smör, karoten, bakteriella startkulturer, vitaminer, konserveringsmedel,smaker, stabiliseringsmedel.
Förmån
Går det att använda smör vid amning? Det är en värdefull produkt under amning. Oljans sammansättning inkluderar:
- fettsyror;
- vitaminer;
- kolesterol.
Vid matning påverkar dessa ämnen kroppen hos en kvinna och ett barn. De går över i bröstmjölken.
Många mammor tror att smör bäst ersätts med vegetabilisk olja, men detta är en felaktig åsikt. Mjölkfett absorberas snabbare och med 98,5 %. Fettsyror är viktiga för cellfunktion och regenerering.
Smör innehåller mättade och omättade syror i lika proportioner. Vissa av dem är oumbärliga, som inte produceras i kroppen, utan är involverade i metaboliska processer.
Smör under amning absorberas perfekt och ger kroppen energi. Dess mottagande ger en kvinna styrka, vilket inte räcker till under amning.
Oljan innehåller vitaminerna A, E, K och D. De finns även i andra produkter, men de kan helt lösas upp och assimileras endast i en lipidmiljö. Vitaminer säkerställer det normala tillståndet för hud, hår, naglar, tänder. Tack vare dem stärks immuniteten och synen förbättras.
Kolesterol är av två typer - hög- och lågdensitetslipoproteiner. I det första fallet är de särskilt användbara för kroppen, och i det andra kan de vara skadliga. Produkten innehåller kolesterol - 200 mg per 100 g.
80 % HDLkan syntetiseras i människokroppen, och 20% kommer från mat. Deras funktioner inkluderar:
- borttagning av sklerotiska plack på kärlväggar;
- deltagande i lipidmetabolism;
- vitamin D-produktion;
- försäkrar en stabil drift av celler;
- förbättring av immunförsvaret och nervsystemet.
Därför, under amningsperioden, kommer införandet av smör i kosten att påverka barnets kropp positivt.
Använder smör under den första månaden
Det är mycket vanligt att spädbarn är intoleranta mot komjölksprotein. Resultatet är negativa symtom. Smör är gjort av grädden av komjölk, så det finns inget protein i det, bara fett. Den är lättsmält och orsakar inte kolik eller uppblåsthet.
Därför är det tillåtet att ha smör i menyn för amning den första månaden efter ett barns födelse. Det har en gynnsam effekt på bröstmjölk, vilket ökar dess näringsvärde. Det spelar dock roll i vilken form man ska använda produkten. När smör värms över 100 grader förlorar det sina fördelar. I detta fall förstörs eller omvandlas organiska föreningar. Därför rekommenderas inte användning av olja för stekning. Uppvärmning i mikrovågsugnen leder också till förstörelse av dess struktur och ojämn uppvärmning.
Det är bäst att smälta smöret i ett vattenbad eller tillsätta i varm gröt.
Harm
Smör med HB kan få kroppen att ammamamma inte bara nytta, utan också skada. Det höga innehållet av fett och närvaron av kolesterol orsakar det faktum att det kan skada inte bara en kvinna utan också ett barn. Möjlig negativ påverkan:
- övervikt;
- ökning av blodsocker;
- störning av cirkulationssystemet och hjärtat.
Lågdensitetslipoproteiner bildar aterosklerotiska plack på blodkärlens väggar, vilket leder till inflammation och långsam blodcirkulation.
Kan man amma smör? Vissa barn kan vara allergiska mot denna produkt. Den innehåller lite protein, så negativa reaktioner uppstår sällan. Detta händer om barnet har en individuell intolerans mot komjölk. Negativa symtom inkluderar utslag, gaser, kolik och lös avföring.
Normer för oljeförbrukning
Kan jag äta smör när jag ammar? Produkten är godkänd för användning under amning, men konsumtionsnormerna bör följas. Smör kan ätas medan du ammar, eftersom det innehåller näringsämnen som hjälper mamma att behålla sin skönhet och hälsa. Det påverkar inte fetth alten i mjölk, men ett visst samband kan ses. Studier har bekräftat att andelen lipider i bröstmjölk beror på kvinnans känslomässiga tillstånd, vilket stabiliseras av omättade fettsyror.
Men vid användning av olja är det viktigt att följa normen. För en vuxen är det 10 g, och den maximala mängden är 30 g. Under matningsperioden är det bättre att hålla sig till minimumgränser. Mängden smör ökas gradvis, efter det nyfödda barnets reaktion. Till en början äter en ammande mamma 3 g, sedan 6 g och så vidare.
Största delen av fettet i en kvinnas kost kommer vanligtvis från vegetabiliska oljor (solros och olivolja). När grädde missbrukas blir det en ökad belastning på matsmältningskanalen, viktökningar och sjukdomar i hjärtat och blodkärlen utvecklas.
Hur går man in i dieten
Kan man amma smör? Produkten ska konsumeras enligt följande:
- tillåts breda på bröd (fullkorn, torkat, med kli);
- kan läggas till flingor och tillbehör;
- används för bakning.
Det rekommenderas inte att steka kött, fisk eller grönsaker i smör. Detta ökar fetth alten i rätten och minskar dess användbara egenskaper. Dessutom brinner oljan vid låg temperatur, vilket leder till en obehaglig lukt och bildning av cancerframkallande ämnen.
Om en mamma eller ett barn är allergiskt mot komjölksprotein så ersätts vanligt smör med ghee. Den innehåller inte mjölkproteiner och socker. Och eftersom produkten består av 98 % fett förbrukar de inte mer än 10 g per dag.
Hur man väljer
Smör när man ammar en nyfödd kan påverka en kvinnas och barnets kropp negativt, inte bara på grund av den höga fetth alten utan också på grund av den dåliga kvaliteten. För närvarandeersättningsprodukter produceras, som inkluderar konserveringsmedel, färgämnen, vegetabiliska fetter och smakförstärkare. Dessa inkluderar pålägg, margarin etc.
Smör ska innehålla grädde, samt s alt, karoten och bakteriekoncentrat. Det bör inte innehålla vegetabiliska oljor (palm, jordnötter) och syntetiska tillsatser. Den optimala fetth alten är 82,5%. Ju mindre den är, desto större förekomst av ytterligare ämnen.
Tecken på naturlig olja inkluderar:
- färg: vit-gul eller gul;
- smak och arom - krämig;
- konsistens: tät och elastisk;
- förpackningen är ogenomskinlig, den visar sammansättning, utgångsdatum, tillverkare, GOST, andra egenskaper.
För att fastställa oljans äkthet måste ett test utföras:
- en kvalitetsprodukt smulas inte sönder om du trycker på den med fingret;
- när den kommer in i vattnet smälter oljan jämnt, delaminering innebär närvaron av ytterligare ämnen i kompositionen;
- om produkten är varm, bör inga droppar av fukt förekomma på den;
- fryst smör bryts i bitar när det skärs.
Därför är det viktigt för ammande mödrar att konsumera en naturlig produkt som inte innehåller några konserveringsmedel, transfetter eller emulgeringsmedel.
Hur man gör ditt eget smör
För att endast använda högkvalitativt smör för amning är det bäst att laga det själv. Det kommer att vara svårt att göra denna produkt från vanlig mjölk. Det finns ett enkelt och snabbt sätt att få smör inom 2-3 timmar.
För att få 300-400 g produkt behöver du 1 liter bygrädde. För att göra smör behöver du också:
- glas- eller plastredskap för vispning;
- mixer;
- durkslag;
- gauze.
Tillagningsprocessen är som följer:
- Grädden kyls till en temperatur på 15–16 grader. De vispas sedan på låg hastighet tills de är fluffiga.
- Fortsätt sedan att vispa tills fettklumparna separeras.
- När detta händer sprids massan i gasväv och pressas ut.
- Fortsätt vispa tills vätskan är helt separerad.
- Vrid ut igen. Den resulterande vätskan är skummjölk.
- Resten av massan i ett durkslag är smör.
- Den tvättas under kallt vatten, vispad tills den är slät.
Oljan kan förvaras i kylen vid en temperatur på 1-4 grader i en månad.
Slutsats
Smör är tillåtet att ingå i kosten för ammande mödrar. Produkten innehåller användbara ämnen som är nödvändiga för att upprätthålla hälsan hos en kvinna och ett barn. Användning av olja i stora mängder kommer dock att orsaka viktökning och utveckling av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.
Rekommenderad:
Keso för HB: användbara egenskaper, recept. Användbara och skadliga produkter för ammande mödrar
När en kvinna ammar delar en kvinnas kropp sina näringsämnen med sitt barn. För att undvika obehagliga symtom som uppstår med brist på spårämnen och vitaminer måste mödrar inkludera eventuella fermenterade mjölkprodukter i kosten. Till exempel kan keso läggas till mat, från och med de första dagarna efter att barnet är fött
Hur är feijoa användbar och för vilka sjukdomar? Feijoa frukt: användbara egenskaper, kontraindikationer, foton och recept. Feijoa sylt: användbara egenskaper
När bär som liknar krusbär dök upp i butikshyllorna för några år sedan tvekade folk att köpa dem länge. Men efter att ha listat ut det och provat det en gång började de betrakta dem som en vanlig frukt, vars namn är feijoa. Med tiden blev det känt att feijoa är användbart
Ingefära: användbara egenskaper och kontraindikationer för kvinnor. Inlagd ingefära: användbara egenskaper
Varje land har sin egen tradition av att använda ingefära. Så den behornade roten i Asien, som anses vara växtens födelseplats, är ett universellt botemedel mot många sjukdomar. I Kina och Indien tros äta ingefära främja ett långt och hälsosamt liv
Kryddnejlika: skada och nytta, beskrivning med foto, användbara egenskaper, terapeutisk effekt, tips och regler för användning
Vintergröna buskknoppar har länge använts som en väldoftande krydda. Vi pratar om kryddnejlika, som är inhemska på Moluckerna. Ett exotiskt träd med läderartade löv ger inte bara kockar en extraordinär kryddig ingrediens, utan är också populär inom medicin. Från den här artikeln kommer du att lära dig om farorna och fördelarna med kryddnejlika, de olika sätten att använda den
Fryst smör. Hur fryser man boletus för vintern? Förbereder fryst smör
Fjärilar är svampar med bruna mössor och gula stjälkar som växer i tallskogar. De har länge ansetts vara en integrerad del av det ryska nationella köket. Därför försöker varje försiktig hemmafru fylla på med dem för framtiden. Från dagens artikel kommer du att lära dig hur man fryser smör för vintern och vad man ska laga av dem
