Hur man lagar nötkött i en långsam spis med grönsaker

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många anser att nötkött är ett svårt kött att tillaga. På grund av det stora antalet muskler är den ibland stel. Men en erfaren kock kan lätt hantera ett sådant problem. Huvudsaken i denna verksamhet är att bearbeta produkten korrekt och välja rätt ingredienser. Det finns många olika sätt, men det enklaste sättet är att tillaga nötkött i en slowcooker med grönsaker. Vi kan till exempel överväga flera intressanta alternativ.

Ryssian Stew

I det traditionella ryska köket tillagas nötkött mycket ofta tillsammans med olika spannmål, grönsaker, bär och svamp. Denna kombination gör att du bättre kan avslöja smaken av huvudprodukten. Det är lättare för moderna hemmafruar att hantera ett sådant problem, med specialutrustning till hands. Till exempel är nötkött i en långsam spis med grönsaker inte alls svårt att förbereda. För att fungera måste du först och främst ha själva enheten. Dessutom kan följande artiklar behövas:

för 1 kilo ren nötkött ett par lök, 15-20 gram s alt, 2 morötter, 200 gram rågbröd, en matsked mald paprika, 2 lagerblad, 30-40 gramsmör, 80-90 gram mjöl, glödhet och svartmalen peppar, ett portionsglas gräddfil, juice av 1/5 citron och lite vegetabilisk olja.

Nötkött görs i en slow cooker med grönsaker enligt följande:

1. Först måste köttet, tvättat och torkat med en servett, skäras i bitar som är ett par centimeter tjocka.
2. Då måste du slå tillbaka dem lite.
3. Det tillagade nötköttet bör stekas i vegetabilisk olja så att en mör gyllene skorpa framträder på båda sidor.
4. Nästa måste du mala resten av ingredienserna. För att göra detta måste löken först skäras i ringar och sedan delas i 4 delar. Det är bättre att riva morötterna och skära brödet i tärningar.
5. Sätt smör på botten av skålen och lägg sedan den förberedda maten i följande ordning: kött - s alt - lagerblad - lök - morot - s alt - bröd.
6. Häll allt med varmt vatten så att det helt täcker innehållet i skålen.
7. Stäng locket ordentligt och ställ in "bakning"-läget på panelen. Ställ in timern på 20 minuter.
8. Sätt sedan på "släckningsläget" i 2-3 timmar.
9. I slutet av arbetet, tillsätt gräddfil, blanda allt och låt maten stå i uppvärmningsläge och sjuda i ytterligare 25 minuter.

Nötkött i en långsam spis med grönsaker tillagade på detta sätt är mört och mycket saftigt.

Kött och potatis

Hur kan annars nötkött med grönsaker tillagas i en långsamkokare? Recept på en sådan rätt innehåller oftast som en avpotatisingredienser. Detta alternativ används ofta i praktiken. För att förbereda den behöver du följande ingredienser:

för ett halvt kilo kött, 150 gram morötter och lök, s alt, 700 gram potatis, några vitlöksklyftor, 50 gram vegetabilisk olja och 2 glas vatten.

Alla åtgärder måste utföras i en viss sekvens:

1. Först måste du hacka produkterna. Det är bättre att skära köttet i små bitar, skära löken i fjärdedelar av ringar, morötter i strimlor, vitlök i skivor. Det är lämpligt att skära potatisen i stora bitar.
2. Då måste köttet stekas i 20 minuter direkt i multikokarskålen, ställ in "bakning"-läget.
3. Tillsätt vitlök, lök, morot och fortsätt bearbetningen under samma förhållanden. Grönsaker ska bli lite mjukare. I det här fallet ska locket inte stängas.
4. Introducera de återstående ingredienserna och häll allt med vatten.
5. Ställ in timern på 1 timme och fortsätt tillagningen utan att ändra läge.

Efter pipsignalen kan den färdiga produkten säkert läggas ut på tallrikar och serveras.

Den perfekta matchningen

Nötköttsgryta med grönsaker passar till nästan alla tillbehör. Det är mycket lättare att laga den här rätten i en långsam spis. För att göra det saftigt och doftande kan du använda följande uppsättning produkter:

för 500 gram kött, 4 tomater, 100 gram morötter, 5 vitlöksklyftor, 2 lökar, 70 milliliter vegetabilisk olja, 2 paprika och en halv teskedgurkmeja, s alt och mald paprika.

Hela processen kan delas upp i flera steg:

1. I början måste produkterna förberedas. För att göra detta måste de tvättas, rengöras och hackas. Det är bättre att skära nötköttet i medelstora bitar och skära löken och moroten i tärningar.
2. Sätt ihop de förberedda ingredienserna i en skål och häll över oljan.
3. Ställ in "bakning"-läget i 20 minuter. Mitt i processen måste locket öppnas och produkterna blandas.
4. Skär tomaterna med paprika i skivor och lägg dem i den kokande massan.
5. Häll i resterande kryddor och finhackad vitlök.
6. Sätt regulatorknappen till "släckningsläge" och ställ in timern på 40 minuter.

I slutet av den inställda tiden kan en mör och väldoftande rätt ätas säkert.

Dietgulasch

Alla vet att nötkött är en lågkalorimat. Därför används det ofta i olika dieter. För fallet när du inte vill stå länge vid spisen är nötgryta med grönsaker i en långsam spis idealisk. Receptet på en sådan maträtt är extremt enkelt och kräver ingen speciell fysisk ansträngning. Av produkterna för en sådan kostgulasch behöver du:

600 gram nötkött, lök, lite vitlök, ½ tesked hackad muskotnöt, s alt, 3 msk tomatsås, mald peppar och ett glas vatten.

Allt arbete sker klockan trescen:

1. Först måste produkterna hackas. För att göra detta måste du skära löken i halva ringar, vitlöken i skivor och köttet i tärningar.
2. Häll alla ingredienser snyggt i multikokarskålen.
3. Ställ in "släckningsläget" på panelen och ställ in timern på en och en halv timme.

Efter ljudsignalen kan du säkert öppna locket och lägga produkten färdig för användning på en tallrik. Rätten blir mör, doftande och mycket välsmakande.